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川越酒造場さん仕込み修行２日目です。 １次仕込み、2次仕込み、酒母櫂入れ、醪櫂入れ、濾過、壷ラベル貼り、壷箱組立を勉強させて頂きました！ だんだんと仕込みが分かって来ました♪ 今度は仕込み工程内の温度管理の勉強がしたいです(*≧∀≦*) See ya! 41 |
川越酒造場
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詳細
宮崎の川越酒造場さんは大好きな蔵元さんです。とにかく道具を始め手造りに拘り続ける蔵元さんです。
杜氏川越雅博さん始め蔵元さん達はとてもお人柄が良く尊敬しています。
杜氏川越雅博さん始め蔵元さん達はとてもお人柄が良く尊敬しています。
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ついにやって来ました〜〜〜！
今年の金の露ver.41が４１んちにやって来ました〜〜〜！
宮崎の川越酒造場さんで４１が仕込み修行した時の原酒が金の露ver.41として詰められて出荷されました〜！ヽ(^o^)丿
詰口は平成28.5.20です。
廣島には数週間前に到着していましたが、中々購入に行くことが出来ず、
本日やっとゲット出来ました！
味は最近、美味い焼酎の代名詞とも言えるクレヨン味です(*^_^*)
瓶貯するごとにこれが甘みに感じて行きます。
この金の露ver.41ですが、もちろん限定焼酎です。
面白いのが限定焼酎とはいろいろありますが、この金の露ver.41はこれしかない限定焼酎だと思います。
限定とは地域限定、数量限定、販売店限定と一般に言われていますが、
この金の露ver.41はちょー限定です。
なんと、担当者限定焼酎です。
販売店限定と言うのは特定のお店しか販売出来ません。
それはいろいろとありますが、その中でも店舗限定でもなく、
特定の酒販店さんの数店舗ある中の、ある担当者しか販売していない
担当者限定芋焼酎です。
この金の露ver.41は川越酒造場さんを通じて
広島の酒商山田さんだけに販売していますが、酒商山田さんの宇品、幟町、広島駅北
店の3店舗の中でも宇品店でしか販売していません。
その宇品店の中でも一人の担当者しかこの金の露ver.41の詳細を把握していません。
なので、宇品店に金の露Ver.41の出荷時期、在庫状況を尋ねても誰も分からないと思います。
担当者限定の金の露ver.41、どうぞ宇品の担当者さんへ問い合わせしてみて下さい。
いろんなお酒の事を教えて頂けると思います。
因みに他店でも事前に予約すれば購入が可能です。
担当者限定の今年の金の露ｖｅｒ．４１の
販売本数はもちろん41本です！(笑)
金の露ver.41 2016
問い合わせ担当者さん↓
酒商山田 宇品本店
広島市南区宇品海岸２−１０−７
０８２−２５１−１０１３
担当：波多野さん
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川越酒造場さんの米焼酎と芋焼酎を飲み比べました♪
赤とんぼの詩・・・
金の露ver.41 2015・・・
宮崎県国富町の川越酒造場さんの米と芋のレギュラー焼酎です。
こちらの蔵元さんは川越で有名ですが、その源となる味がこの赤とんぼと詩と
金の露です。
ロック→お湯割り→生で飲み比べました♪
どんな焼酎よりも別格のうまみを感じます。
川越の知名度が上がった訳がナットク出来ます。
甘みが強いです。
焼酎の味で一番難しいと言われる甘みを精魂込めて醸し出しています。
いろんな蔵元さんを見学しましたが、どの蔵元さんよりも蔵人さんの苦労を感じます。
ここで醸し出す蔵元さんは造りに対する目つきが全く違います。
いつも優しく声をかけて頂きながらも造りに入っている時の目が違います。
全ての蔵人さんに焼酎造りに対する魂を感じる蔵元さんです。
因みに川越とは家族だけで醸し出す蔵元さんと言われ続けていますが、
その話はもう8年以上前から変わっています。
川越さんはアドバイザーとして陰に潜んだ感があります。
実は川越さんの焼酎を醸し出しているのは、川越雅博さんが選び抜いた
熱心に焼酎造りに精進する蔵人さんです。
昨年、４１も蔵人として仕込み修行させて頂きました♪
その時に４１が仕込だ原酒分の金の露がver.41です。
自らが仕込んだ芋焼酎 金の露ver.41 2015です。
個人的に旨みではNO.1芋焼酎です！！！
昨年４１が川越酒造場さんへ修行した時の写真です。
これが今日飲んだ金の露の麹です↓
酒母櫂入れ↓
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