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お正月の三日間はおせちで、ってむずかしいです。作った私は責任上食べるけど家族は正直飽きた顔。もう大人だから文句もいわないけど、お箸の進みはゆっくりです。
で、一応盛り上げるために、暮れに快気祝いで頂いていた大きい蒲鉾を… ありがたや〜 その前にこの送り主さんが心配された重病から回復、すっかりお元気になられたこと！オメデタイ！ |
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家事
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今年は辰年、運がどんどん上に登っていきますように・・・ 去年はあまりにいろいろなことがありすぎました。 ブータンのワンチュク国王が被災地の子供たちに教えてくださったように 私たち自身の中のドラゴンに私たちの経験を食べさせて大きく強くなり、またそのドラゴンのコントロールがきちんとできるようになりたいものだと思っています。 これは清朝皇帝帝衣の刺しゅう模様の一部 いいことないかな?いいことないかな? きっといいことあると思う。 きっと・・・ と唱えて暮らしましょうか・・あはは
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世の中どんより・・・・ いろいろあって自粛ムード 私もあれからなんだかずっと・・・家に。 どこか行くにも家族みんなの足並みがそろうわけでもなく・・・（いつまた余震があるかわからないし…もあり） 子供が大きくなるとこうなっちゃいますね〜〜 どちらにしても春休み、一日三食いつもキッチン・・・ というわけで、今日は近くの優秀安売りスーパーで１袋（５００グラム）のショウガをゲット 最近ハマっているショウガ糖（今までは買っていました）に挑戦しました。 キッチンでストレス解消？ <材料＞ ショウガ５００グラム グラニュー糖４００グラム � ，茲�洗って皮をむかずにショウガをなるべく薄切りに・・・ �◆ー冦�ったお湯に２分ほど入れてゆでて辛味と灰汁？を取り除くこと３回 �� よく水気を切っておく �ぁ，�鍋にショウガとショウガの分量の８割のグラニュー糖を入れて中火で煮る 最初はグラニュー糖が溶けてサラサラ そのうちとろとろになり �ァ，�っかり１５分くらいで砂糖分が糸を引いてきて・・だんだん白くなってショウガに絡んできたら！ �Α，�鍋を火からおろして濡れフキンの上に置き、荒熱を取りながらお箸や木ヘラで注意深くよく混ぜる びっくり仰天、本当にこんなにカリカリになるんです！ そのままクッキングペーパーなどの上にあけてよく冷まして密閉容器などに入れて保存。 必ずちゃんと冷めて乾いてからしまうこと！乾燥材を入れておくとよいと思います こんなに早くできると思いませんでした。 これはお正月のゴマメを初めて作った時の感動と似ていました。 お砂糖が溶けて糸を引いて絡む→冷めると固まる（ゴマメの場合は余り固くならないうちに火から下ろすけど） 季節はもう春、余り冷えることはないけれど、ちょっとお茶うけに、ぽりぽり食べています。 砂糖分が多かったのか絡み切れなかったお砂糖がずいぶん余りましたが、これもまたショウガ味のお砂糖なのでお湯で溶かしてショウガ湯として利用しています。 結構辛味がついよいのであまり食べると胃にきついかも… 市販のショウガ糖は繊維に沿ってスライスしたものが多いですが。個人的には繊維に直角に切った輪切りがいいなと思っていました。 作る過程でもしかして崩れる恐れがあるのかも？まあ、だめもとで、と輪切りにしてみたところ煮崩れもせず、ぽりぽりしていて食べやすくて大成功！大きさも小さくて私好みでした。
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また今年もやってきました。 お隣のおばあちゃまから夏ミカンを頂く季節… 3週間ほど前に「ジャム作る？もう少ししたら収穫してお庭の隅っこにおいておくわね」 と・・・・ 良いお天気た続き、先週お隣とのフェンスのこちら側に大きな袋が…
た〜くさん！！…なんと29個も！！感謝感謝
まず最初11個使って(2.6キロ）(水1.5キロ、砂糖1.5キロ使用）皮剥きは私、親指痛いので春休み中の息子に手伝ってもらい 大きめの瓶含め9便完成 去年は１０個で3.3キロあったので今年は小ぶりかな？ あと１８個あるので時間を見て作りましょう。(後2回かしら・・・） このくらいの量ずつじゃないと我が家にある一番大きなホーロー鍋にあふれてしまうのです…
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今日は7日で七草がゆの日 おせちは三が日しっかりいただきましたし、そのあとも残りがちょこちょこ・・・ 暮れのうちにおせちを作ったとて、やっぱりお正月もそれをお重に入れたり後片付けしたりして忙しい主婦です。 息子たちはこってりしたもの食べたがるし・・・・結局毎日キッチンへ・・ でも今日はおかゆ。かわいいカブや大根含めての七草セットをスーパーで買ってきて・・・ ちょっとおもちを焼いておかゆと一緒に煮ましょう。 今度の日曜日お茶の初釜なので午後になって着付けの練習をしておきました。 絞りの着物を選んだけど、やっぱり太って見える・・・って太っているんだけど・・・暮とお正月で・・・ で、先日「ためしてガッテン！」でやっていたダイエット開始しましたよ〜〜〜(初釜には間に合わないけど） といってもネットのダイエットクラブに登録して記録するだけ？ とにかく記録してみること、私の場合夜9時以降(寝る前3時間）はカロリーのあるものは食べない飲まない・・・と決めてみました。 主治医がダイエットって目標を3キロ減・・・などとすると挫折するけど一週間で500グラム減とか設定するとやりやすいですよって…なるほど〜〜と。 とにかく無理なく、をしてみます。 というわけでまずは一週間で500グラムずつ→一月中に1.5キロ減にしました。 さて・・・・・・？こうご期待・といっても結果ブログに書かなかったりして… その時は失敗ということでお許しを。 4日あいてしまいましたがこの間嬉しかったこと五つ・・・うーむ �”袖の斗椶靴討い進譟⊆Ｎ展紊猟蟯�健診でドクターから「多臓器完全」と言われたとのこと。ほっと一安心。
��中高時代の先生から寒中見舞い。今年大学生の卒業生が生物部OGのMLを立ち上げたので参加してと。懐かし〜い！さっそく参加 �０柄綾擦鵑任い織疋ぅ弔�ら旧友が一時帰国久しぶりにおしゃべり。 �っ緤�着付けのスピードが速まってきました。もっと着るチャンスがあるといいんだけど。 �ダ�人式に袴はきたいかも？といった三男のために弓道をやっていた次男がおじいちゃんの着物と袴を着つけてくれる。ほ〜〜うまいもんだ…尊敬。私も練習。できるようになりました。嬉し〜〜本当に成人式に着るどうかわからないけどね。 |
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