ちぇりーの気まぐれほろ酔い日記♪

サーモンとアボカドのカルパッチョ（ローフード的な〜）

皆さん、こんばんみ

 

友達がローフードとやらを実践していて、その中でも村上農園のブロッコリースプラウトを大絶賛していて

ここ数週間、ローフードや健康の話で友達同士でメールが飛び交っておりました

 

５人でメールしてたので、えらいことに

毎日、びゃんびゃん、あーでもない、こーでもないと女子はメール上でもおしゃべりなんだなと実感、笑。

 

で、そのブロッコリーに含まれている「スルフォラファン」が発ガン性物質を無毒化する

「解毒酵素」を活性化させる働きがあるんだって。

 

あと、強い抗酸化作用（遺伝子を傷つける活性酸素を除去すること）の活性も高めるらしい。

 

他にもいろいろと効果がある優れものらしいよ〜、スルフォラファンとやらは

 

しかも、食べたら３日間くらいは持続するらしい〜。

ステキすぎる〜。

 

村上農園さんの「ブロッコリースーパースプラウト」は、成熟ブロッコリーの20倍以上と高濃度にスルフォラファンを含んでいて、その技術は村上農園さんだけが特許を取っているので他社の製品では成分がまったく異なるらしいから、バッタもんにご注意とのこと。って友達も言ってた。

５０ｇでブロッコリー５個分とはっ

 

これ以外にもスプラウトはいろいろあるからね〜。

ちょいちょい取り入れてみようかなと思ってます。

 

あ、肝心の写真のカルパッチョですが、オリーブオイルに塩・コショウ・レモン、隠し味にしょうゆを入れてます〜　

スプラウト、いい感じ〜〜　やっほ〜い

 

 

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煮込みハンバーグ、じゃがいもとベーコンのクレソル炒め

 

前に記事にした、「俺のハンバーグ山本」のハンバーグがふにゃふにゃハンバーグでガックリだったので、

 

久しぶりにハンバーグを作りました〜

 

しかも、一年以上ぶりです（どんだけ〜）

 

ある日の晩御飯メニュー

＊私のハンバーグ ちぇりー（煮込みハンバーグです）

＊じゃがいもとベーコンのクレソル炒め

＊野菜入りコンソメスープ

＊サラダ

 

ちぇりーね、軽いアル中だけど（爆）、お料理作りながら飲むって事はなかったのね。

 

けど、この日は飲みながら作ってみたくなり、キッチンドリンカーしてもーた

 

俺ハン山本になんか負けるもんか！と、ちぇりー、飲みながらご機嫌に手ごね

 

ハンバーグの表面に焼き色を付けて、煮込みソースにハンバーグを投入して、煮込む事１０分。

 

さ〜、できたかしら〜ん、と蓋を開けてみたら、

 

巨大ミートボールが〜〜

 

ビックリして、一度蓋を閉めちゃったよ

 

もう一度開けてみたら、やっぱり巨大ミートボール。。。

 

酔っぱらって見間違えたんじゃありません

 

焼き色つけた時までは普通のハンバーグの形してたんだけどね〜。

 

空気抜き？もしたし、真ん中もへこませたしさー。

 

写真は比較的平らな方のです

 

見事なまでにボール状になってたのは、まじでうける〜〜(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!

 

これはベーコン、じゃがいも、ホワイトマッシュルームをクレソルと胡椒で炒めただけの簡単料理

 

つーかさ、酔っぱらって作ってるからか、サラダもやけに豪快になっちゃってさ。

旦那にも「サラダ、４人分の量じゃね？」って言われる始末

 

飲みながら作るもんじゃないね〜〜

 

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コーンクリームシチュー、ズッキーニのハーブ炒め

ひさ〜〜しぶりに今日は晩ご飯らしきものを作りました

おそらく、今月に入って２回目かも

 

別に料理した！って感じのメニューでもないですケド

 

今日の晩ご飯メニュー

＊コーンクリームシチュー

＊ズッキーニ、なす、トマトのハーブ炒め

＊レタスと大根のサラダ

＊ガーリックパン

 

最近、飲み会が多いので旦那のご機嫌を取るべく、好物のコーンクリームシチューを作りました。

もちろん手抜きでルーは買ってます

これね。

 

ホワイトシチューより、コーンクリームの方が好きみたい。

 

ズッキーニとかのハーブ炒めは、オリーブオイルでお野菜炒めて、ディル、タイム、クレソルをかけただけ。

 

大根サラダの大根、赤いでしょ？

サラダ大根とかいう赤い大根でした。

写真で見るとカニカマに見えるね

 

ガーリックパンは市販のだよ

 

手抜きしすぎ

ま、こんな感じで並べてれば手作り感は出るから、いっかーと自分に言い聞かせてみたり

 

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牡蠣のパスタ、ルッコラのサラダほか

 

ある日の晩ご飯メニュー

＊牡蠣のパスタ

＊ルッコラ、トマト、ベーコン、温泉たまごのサラダ

＊にんじんのサラダ

＊オニオングラタンスープ

 

すまいるさんのブログに載っていた牡蠣のパスタ

とってもおいしそうでワインにピッタリそうだったので、早速チャレンジしてみました

 

ガーリックと白ワインで牡蠣とトマトを蒸してパスタと和えるだけなんだけど、

ちぇりー家にあるパスタがカッペリーニしかなかったので、パスタが白ワインソースを吸収しちゃって

汁だくっぽくならず・・・

 

盛り付け、てんこ盛りすぎよね・・・

でも、お味はと〜ってもおいしかった　リピしま〜す

 

ルッコラのサラダは、塩コショウして、白ワインビネガー、オリーブオイルをかけて頂きました

 

にんじんサラダはIKEAのサーモンソースで和えただけ。

 

オニオングラタンスープ、大好きなんだ

オリーブオイルをひき、玉ねぎと塩を入れてかき混ぜ、フライパン全体に玉ねぎを広げ、

２、３分してフライパンに接した玉ねぎがしんなりしてきたら全体を混ぜてを

何度か繰り返すだけでけっこうあっという間にあめ色になるよ〜。

他の材料切りながらそんなことやってるとすぐあめ色ちゃん。

って、お料理教室で習ったんだけどね・・・

 

あとは、お水とコンソメの素入れて塩コショウして煮込み、カップに入れてチーズをのっけてオーブンでチーズがとけたら出来上がり

 

久しぶりに作ったけどおいしかったですぅ。

 

てか、この日の晩ごはん、オニオンスープ以外旦那が食べれそうにないメニューばかりです。

そーです、自分がしたかっただけです〜〜

旦那のためにご飯作ったんじゃありませ〜〜ん　

 

鬼嫁

 

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ワンプレートごはん

今日もヤボ用で会社お休み

モヤモヤしていた事がスッキリしたので気分がいいです

 

ちぇりーの日頃の食生活を振り返ってみると、ひどいものだな〜と改めて実感。

朝はコンビニのおにぎり１個、お昼はコンビニのサラダにインスタントスープの毎日。

たまに外食ランチもするけど。

夜は家で基本、豆腐とサラダとかだけなんで、旦那にもちゃんと食べろって怒られる日々・・・。

しかも買ったものや外食も多いし・・・

そして飲んだくれ〜〜

あ、今日も昼はカップラ食べちゃったし・・・

これからはノーコンビニ食を心がけていきたいと思います

がんばれ、ちぇりー、笑

 

ってことで、今日は晩ごはん作りました

 

本日の晩ご飯メニュー

＊サーモンのソテー（IKEAのサーモンソースで）

＊ズッキーニ、たまねぎ、プチトマトのオーブン焼き

＊エビピラフ

＊ブロッコリーの塩ゆで

 

ホントは和食中心な生活が一番なんだけどね。

和食って味付け難しくて逃げちゃってるんだけど、がんばって煮物でも作ってみようかなぁ・・・。

ていうか、まずは何でもいいから手作りだよね（３日坊主になりかねんが）