こんにちは、ゲストさん
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かなり久しぶりにお菓子作りなんぞやってみました。 クロスタータとはタルトのこと。タルトの生地が「クッキー生地」に近いのが イタリアのクロスタータの特徴だそうです。 イタリアでは朝食に食べられる事が多くて、各家庭でそれそれの味があるようです。 今回はイチゴを使って作ってみました。 生地にはコーンミール（とうもろこしの粉）を入れていて、サクサクとしたいい口当たりです(o^ー')b 中身のイチゴはレモン汁とグラニュー糖で合わせてあるんですが、イチゴの酸味が強かったのか かなりあっさりめのジャムの様になりました。これはこれであっさりと食べやすいんですが 今度はもうちょっと砂糖を増やしてもいいかも。 結構簡単に出来たので、今度は中身の果物を変えたりして定番のおやつにしてもいいかも〜
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コメント（4）
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Ｙａｈｏｏグルメ 奥園壽子の”おうちごはん”かんたんレシピの冷凍食品活用レシピを 参考に作ってみました☆ タルト台が無かったので、１００均でよく売ってるビスケットを買ってきて砕いて、牛乳で少しのばして タルト型に敷き詰めました。 あとは、レシピ通りです。 味はスイートポテトに似た感じで美味しかったですよ（*´▽｀*）ｽｲｰﾄ♪ ビスケットを砕いたタルト台も、初めての試みだったので、どんな風になるか心配でしたが
しっとりしてて丁度よかったです＾＾ |
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お菓子をご紹介！ こちら大手（おおて）まんじゅうといいます。岡山ではメジャーな（たぶん）和菓子です＾＾ 薄皮の中は、まるまるこしあんです。 小さい頃はあんこが苦手でなかなか食べられなかったけど、最近はペロっといっちゃいます(￣∇￣)ノ☆彡
お茶とおかし・・・最高です！ |
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生地を混ぜて､りんごを切って混ぜ込んで天板に流し込んで焼くだけなんです｡簡単です｡ けど､焼くのに時間がかかってしまいました｡やっぱオーブンの火力不足でしょうか・・・ ４０分焼けばいいところを１時間焼きました｡それでもフチの方は､あんまり良い色つかなかったなぁ・・・ ふち意外は表面パリ！中シットリ！で､なかなか良い感じでした♪
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久しぶりにお菓子作りました〜＾＾フォンダン・ショコラって名前がなんとなくカッコイイでしょ♪作ってみると意外と簡単なチョコケーキです！私も初挑戦でした｡ 最初に言い訳しておきますが､卵の溶きほぐした状態とか写真に撮ってますが､これがいい状態なのかどうか分かりません＾＾；私の勘でこの状態になってます｡ので､あんまし参考にはならないかも〜（;´▽｀lllA 器は､直径約１０ｃｍ､深さ４センチほどのグラタン皿を使いました。オーブンにかけてもいい器なら何を使っても大丈夫です｡ 材料 製菓用チョコレート ９０ｇ バター（無塩） ９０ｇ 牛乳 ５０ｍｌ 薄力粉 １５ｇ アーモンドパウダー ３０ｇ グラニュー糖 ５０ｇ 卵 ２個 飾り用の粉砂糖 適当 ※下準備※ ★卵は室温に戻しておく。 ★器の内側に薄くバター（分量外）を塗っておく｡ ★薄力粉とアーモンドパウダーは､合わせてふるっておく｡ ★チョコレートは細かく刻んでおく｡ ★オーブンを１８０度に温める｡ ■作り方 �．椒Ε襪縫船腑海肇丱拭爾筏軻�を入れて湯せんにかけて溶かす。電子レンジで溶かしてもＯＫ｡ （私は電子レンジを使うので、いつもどんぶりを使ってます＾＾） �∧未離椒Ε襪僕颪鰺呂�ほぐし､グラニュー糖を加えて､白っぽく､もったりしてくるまで泡立てる｡ ���△離椒Ε襪僕呂�したチョコを加えて、ゴムベラで混ぜて､粉類を入れてさっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。 �ご錣棒乎呂鯲�し入れて､天板に並べてオーブンに入れる｡器の３分の１くらいまで天板に湯を注いで､１８０度で１５〜２０分湯せん焼きにする｡中央に竹串を刺してみて､すこ〜し生地がついてくるくらいで焼き上がり｡ 粗熱がとれたら粉砂糖をふりかけます｡ 食べかけで､すんまそん★彡こんな感じです｡ しっとりしてて､おいし〜ですよ＾＾昨日の晩に作って、今日仕事から帰ってからも食べましたが、時間が経つとケーキにどっしり感が出て、これまたおいしいです（*＾ｍ＾*） バレンタインにいかがですぅ？ ★ケーキを取り出す時､湯をかぶって火傷しないように気をつけてね〜！ |
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