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先週 新しい店が開店したとのことで 行って来ました これは「きまま」初登場の料理 かな？ 湖南省の料理 中国で辛い料理といえば 普通は四川が思い浮かびますね 四川省の料理は唐辛子の他に山椒の実もふんだんに使い、 舌が痺れて麻痺するほどの辛さの料理が多い それに対して この湖南省の料理は唐辛子の辛さを際立てた料理で有名 湖南省出身のつわものは ハバネロ級の辛い唐辛子を丸のまんまバクバク食べても 平気な顔をしてるほど 唐辛子になれ親しんだ地方の料理 とても われわれでは 太刀打ちできない料理がたくさん 店の前で 料理 写真で見ると辛そうに見えませんが 食べてみると 全て激辛料理。。。美味しかったけどねん 特に茄子の料理が美味しかった でもやはり 辛すぎて沢山は いただけませんでした 修行不足か。。。 そしてこれ 丸のまんまの 唐辛子（にんにくに見えるけど唐辛子なの） 唐辛子は小さいほど辛いと言われている 試しに食してみましたが。。。火を噴きそうでした 消火するのに これ１つで ビール３杯は必要だった。。。 ついでにこれ こちらの方が好きな 百酒 アルコール度数 ５２％ 御猪口一杯も飲めませんでした 辛いもの尽くめでした
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食べもの・飲み物
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コメント（24）
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海老入りのお粥 昨晩は少し涼しく 体を温めよう ということで 友人に誘われいただいてきました。。。 ホルモン ホルモンの醤油浸けだろうか 良く解かりませんが ビールに合います 女性にはあまり好まれないようですけど お粥で体を温め
ビールで体を冷やし 結局 何しに行ったのか。。。。 |
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え〜っと 以前ご紹介いたしました
以前アップした時にご要望のあった レシピをネットで調べてたのを翻訳してもらいました 超簡単でしたよぉ〜σ(*´∀｀*)ﾆｺｯ☆ 〜材料〜 ・鶏もも肉：７５０ｇ（お好みの量） ・塩 ：適量 タレ用 ・生姜 ：50ｇ ・万能ねぎ ：50ｇ ・塩もしくは醤油 ：5ｇ （広東省では塩らしいですが、好みにより醤油がいいという意見もあります） ・ニンニク ：2かけ ・サラダ油 ：60ｇ 〜作り方〜 ��.鶏肉に塩適量をぬりぬりします ※ここは翻訳があいまい、まぶすのかもしれません ��.大きめの鍋に水を入れ沸騰させます ��.�△涼罎法´，鯏蠧�！ ��.火を止め、そのまま１５分から２０分放置 ※これは中国風 火の通りが心配でしたら 火を止めずに弱火でもいいかも �ァテ蕕�ら鶏肉を取り出し、水気を取ります ※こちらでは鶏肉を吊るして 水気を落としています �Αタ綉い�取れた鶏肉を好みの大きさに切ります こうなります
�Аキイ隆屬棒胡�、万能ねぎ、ニンニクをみじん切り
�─キА▲汽薀戚�、塩（醤油）を混ぜ合わせる こうなります ちなみに一番上の 出来上がりの写真のねぎは長ネギを使用しいるようですね 好みによりパクチーを添えてもいいかも、 こちらでは必ず添えられています ただパクチーは独特のにおいだから人によっては嫌かも ではミッションの成功を祈る！(〃ﾟｰﾟ)ゞ⌒☆ー 作られた方はよろしければご感想をお願いします 忌憚ないご意見をば。
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食べ物ネタが続きまして。。。 昨夜は外食 こちらに来だして８年、始めてこれに出くわしました (感´∀｀動) もっとも、日本にいても そうそうお目にかかれませんがね で 記事にしちゃいます フカヒレスープ どんぶりに フカヒレがてんこ盛り なんだか有り難味がないなぁ コラーゲンたっぷりなわけですが。。。 男のわたくしのお顔のお肌がつやつやになってもしょうがないわけで（笑） まぁ 美味しかったけどね 広東風だからなのか ポピュラーなのとずいぶん違いますね 値段は これを含めて６品で 一人３５００円ほど 安いのか 高いのか。。。( 。`ω´)んー？
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ジャージャー麺 昨夜のお夜食 日本のジャージャー麺と違うなぁ(￣- ￣ ) ンー これは なんちゃってジャージャー麺 とでも呼ぶかな 麺は フォー！（ラモンじゃないよ） やっぱ四川のだけあってラー油が大量だね 見た目とおり さっぱりしたスープだし 美味しかった(￣∇+￣)vキラーン ただこれ食べてる時に 停電！！！ クーラーストップ(￣Λ￣)ゞ んむっ 当然暑いー（￣￣￣￣￣ロ￣￣￣￣￣；；） 全部食べずに そそくさと 帰りましたとさ
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