Rickの日記

がっかりだよぉ。

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「キル・フェボンのタルト２種」


左：ずんだのタルト　　１個　　６８３円

右：フルーツトマトとチーズのタルト　　１個　　６３０円

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評価：

左：★★★☆☆　

右：★★★★☆

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記号解説：
★★★★★……ものすごくおいしい。おすすめ！
★★★★☆……普通においしい。まぁ、おすすめ。
★★★☆☆……普通。
★★☆☆☆……好きじゃない。勧めはしない。
★☆☆☆☆……おいしくない。
☆☆☆☆☆……ありえない。

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最近、サボっておりました、

スウィーツのコーナーです。

久々に、記事、書いてみますね。

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この間、スウィーツ食べてなかったの？

というわけは、もちろんなくて、

写真だけは、とりあえず撮ってあるもの、結構あるのですが、

ただ、値段とか、下手すると味も、

忘れちゃってるのが多くて。

週末、大好きなキル・フェボンのタルト、買ったので、

再開の記事は、これから。

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今回食べた２種類。

まずは左側の、ずんだのタルトから。

下に、ずんだの層。上が、豆乳と豆腐のムース。

トップのフルーツは、桃と、赤いのはイチゴです。

これ、７月の限定品だそうですよ。

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私、ずんだ餅とか、大好きで。

すんごく期待していたんですね。

あの、キル・フェボンが、ずんだを！！って。

でも、がっかりでしたねぇ。

このタルトの名前、間違ってます！

桃のタルト、ですね。完全に。

桃、と言うより、桃の上のシロップの甘みが強すぎで、

ずんだや桃の味が、台無し。

甘くて、食感が面白いタルトで、

見た目、桃のタルト、ってだけのもの、です。

ずんだを期待すると、裏切られますよ。

相性がいいということで、ビールで煮たずんだは、

色も、あの鮮やかな黄緑ではなくて、

なにやら、くすんだ色になってしまっているし。

久々、がっかりでした。

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右は、フルーツトマトとチーズのタルト。

下の層がチーズで、その上に、トマトのムース。

トッピングは、フルーツトマトと、酸味の強いイチゴ。

これは、かなりおいしかったですねぇ。

チーズと、フルーツトマトの甘みが、

絶妙です！

５つ★あげたい味なのですが、

トッピングのフルーツトマトが少なくて。

イチゴはいらないから、トマトだけにして！って感じ。

で、星をひとつ、減らしました。

ぜひ、味わってもらいたい、おいしさ、です。

ただし、こちらは７月中旬までの販売だそうなので、

興味のある方！お早めに！

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私、ほんとにキル・フェボンが好きなので、

評価は辛めだと思いますが、

ずんだのタルトは、ぜひ、

改めて作り直して欲しいなぁと思いました。

あれは、ナシ、ですよぉ。

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さて、味見役はもちろん、ウチのネコ、なな。（笑）

どう？気に入った？？（笑）

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ななは、極度の食わず嫌いです。

初めてのものを口にするのに、３日かかります。

この前も、毛玉対策のおやつ、

絶対にななが好きそうなヤツだったのに、

３日食べず、ようやく空腹のときに口にしたようで、

それ以来、鳴いて催促するんですよね。（笑）

それほど好きなら、すぐ食べればいいのに。（笑）

ま、でも、

このクセのおかげで、

こんなふうに写真が撮れるんですけれど。（笑）

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２つのチーズ。

あづみ野菓子工房　彩香

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「フロマージュ・デュオ」

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１個　　１，５７５円

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評価：★★★★★

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記号解説：
★★★★★……ものすごくおいしい。おすすめ！
★★★★☆……普通においしい。まぁ、おすすめ。
★★★☆☆……普通。
★★☆☆☆……好きじゃない。勧めはしない。
★☆☆☆☆……おいしくない。
☆☆☆☆☆……ありえない。

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ウチの猫、ななが元気になって、

少しココロの余裕ができて、

ようやく、こんなふうに、

おいしいものを楽しむ気にもなってきました。

しかも、今回は・・・！

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私は、チーズケーキが好きです。

好きなので、いろんなものを食べています。

ですから、相当おいしいものじゃないと、

なかなか、星５つをつけることがないんです。

これからもそうですが、

私の場合、チーズケーキとモンブランについては、

評価はかなり、厳しいと思っていただいて結構です。

で、これ、です。

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相当おいしいですよ。これは。

以下に、お店の商品紹介コメントを載せます。

＞安曇野産の新鮮な牛乳と有精卵から生まれた、自然派スイーツ！

＞クリームチーズたっぷりのベイクドチーズケーキと

＞さっぱりとしたマスカルポーネのレアチーズケーキを2層にしました。

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食感の異なる、２つのチーズケーキ。

甘さが控えめで、私にとってはちょうどいい感じ。

しっかりチーズの味が楽しめます！

しかも、ひと口で２つのチーズケーキを楽しめる幸福！

私、激しくお勧めします！

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私は、今週の火曜日まで、玉川高島屋で期間限定出店しているところで、

買って来ました。

ここの場合は、ネット販売もしているようです。

http://www.rakuten.co.jp/azuminosaika/568644/770536/#776604

ここがお店のホームページです。

興味のある方は、ぜひ！

※このリンクは、アフェリエイトではありません。

和栗のロールケーキ！

アンリ・シャルパンティエ

「のの字ロール・和栗」

１本　１，５７５円

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評価：★★★★☆

記号解説：
★★★★★……ものすごくおいしい。おすすめ！
★★★★☆……普通においしい。まぁ、おすすめ。
★★★☆☆……普通。
★★☆☆☆……好きじゃない。勧めはしない。
★☆☆☆☆……おいしくない。
☆☆☆☆☆……ありえない。

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秋といえば、栗。

ということで、このブログでも、栗関連スウィーツを、

ずいぶん紹介していますが、

今回も、また。

・・・だって、好きなんだもん。（笑）

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アンリ・シャルパンティエのケーキも、

見た目がキレイで、心惹かれますよね。

ただ、どれも甘みが強すぎるので、

普段は、極力買わないようにしてます。

でも、

見てると、買いたくなるんです。（笑）

今回も、誘惑に負けて。（笑）

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このロールケーキは、

栗風味のチョコレートスポンジで、

和栗と和栗のクリーム、そして生クリームを、

のの字にロールしてあるもの。

見た目、いい感じでしょ？？

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味も、かなりおいしかったです。

栗の風味もしっかりしてて。

ただし、やっぱり、

アンリ・シャルパンティエは、私には甘すぎます。

妻は、それほど気にならないと言っていましたので、

あくまでも、好みの問題なのでしょうけれど。

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でも、買って損のない、

おいしいロールケーキですよ。

しっとりしてて、コクがあって、

栗の味も、しっかりです。

栗と無花果。

グラマシーニューヨーク

「和栗のモンブランと、イチジクのタルト」


左／和栗のモンブラン　　１個６８２円
　評価：★★★★☆

右／イチジクのタルト　　１個５２５円？（記録なし）
　評価：★★★☆☆

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記号解説：
★★★★★……ものすごくおいしい。おすすめ！
★★★★☆……普通においしい。まぁ、おすすめ。
★★★☆☆……普通。
★★☆☆☆……好きじゃない。勧めはしない。
★☆☆☆☆……おいしくない。
☆☆☆☆☆……ありえない。

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グラマシーのケーキは、私のブログでは、

頻繁に登場していますが、

その最大の理由は、見た目の美しさ、です。

やっぱり、ブログに載せるなら、

ルックスのいいもののほうが、いいですもんね。

今回の、２種のケーキも、

なかなかキレイでしょ？？

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ただ、味のほうは、

見た目通りおいしい、とは、

行かないことも、ままある感じがします。

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今回の場合。

モンブランは、なかなかおいしかったですね。

ただ、焼きメレンゲの上に、クリームがあって、栗があって、

その上に、マロンクリームをパスタみたいに棒状に・・・って、

実は、あまりにも定番なんですよね。

ま、ここのケーキ、基本をしっかり守ったおいしさ、

というのが、よさでもあるのでしょうが。

でも、競争の厳しいモンブランの世界では、

５つ星は、ちょっと難しいでしょう。

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問題は、イチジクのタルト、です。

ケーキとしては、おいしいですよ。

でも・・・イチジクの味が、しないんです。

とにかく、全体に甘みが強すぎて、

素材の味を、消してしまっています。

この見た目で、イチジクの味がしないのは、

ガッカリでしょ？？

甘さのバランスは重要です。

もともとグラマシーは、甘みが強いほうですが、

時と場合で、使い分けなければ。

ファンゆえに、反省して欲しいものだと、

強く感じた品でした。

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さ、なな。

イチジク、いかがでしょ？（笑）

やけに、真剣な眼差しですねぇ！（笑）

西木木！？

たねや「西木木」

１個 ３１５円

評価：★★★★☆

記号解説：
★★★★★……ものすごくおいしい。おすすめ！
★★★★☆……普通においしい。まぁ、おすすめ。
★★★☆☆……普通。
★★☆☆☆……好きじゃない。勧めはしない。
★☆☆☆☆……おいしくない。
☆☆☆☆☆……ありえない。

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有名和菓子店「たねや」の、

季節限定の品を、今回はご紹介。

たねやは、玉川高島屋にも店を出しているのですが、

この商品は、９月上旬〜１０月下旬だけ、

購入できます。

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これ、国産新栗を使った栗きんとん。

かわいらしく、茶巾しぼりにしてありますね。

ちょっと焼き目がついていて、いい感じ。

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食べてみました。

これ、丁寧に裏ごしされた、栗そのものって感じ。

とても甘みが強く、おいしい栗ですね。

滑らかで、適度にしっとりしてて。

もちろん、おいしいです。

素材も、いいものを使っているのが、

よくわかります。

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ただ、こうなってくると、

ひとつ３１５円出して、これを食べるのと、

栗そのものを食べるのと、

どっちがいいのかな？と、

思わなくもないところ、ですね。

素材のよさを引き出しすぎて、

お菓子としての存在意義が曖昧になる、

って感じでしょうか？

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この商品「西木木」と書いて、

「さいぎぼく」と読むそうです。

気になる方は、ぜひ試してみてくださいね。

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今回の写真は、その西木木と、なな。

ちょうど、商品のとなりに正座して、

おじぎをしてるみたいでしょ？？

たねやさん、この写真、貴社のポスターに、

使ってみませんか？（笑）