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ダロワイヨのマカロン
１箱（１２個入り箱込）２，１００円
評価：★★★☆☆
記号解説：
★★★★★……ものすごくおいしい。おすすめ！
★★★★☆……普通においしい。まぁ、おすすめ。
★★★☆☆……普通。
★★☆☆☆……好きじゃない。勧めはしない。
★☆☆☆☆……おいしくない。
☆☆☆☆☆……ありえない。
パリのシャンゼリゼに、ジョルジュサンクという、
カフェがあります。
英語読みだと、ジョージファイブ。
地下鉄のジョルジュサンク駅のすぐ側で、
ここから、ジョルジュサンク通りが始まります。
以前、パリに行ったとき、
そのカフェで、レモンケーキを食べたんです。
その味が、未だに忘れられません。
そんなにおいしかったの？と、思ったでしょ?（笑）
いえいえ、違うんです。
まずくはないですよ。でも、
ものすごぉく、甘かったんですね。
私はかつて、
あんなに甘さの強いケーキを食べたことがありません。
で、印象に強く残っているんです。
日本で売ってたら、不人気でしょうね。
さて、今回紹介する、このマカロン。
私は知らなかったのですが、ダロワイヨのマカロンって、
有名なんですね。妻が言っておりました。
でも、３つ星です。
これもまた、甘すぎるんです。
ただ、種類による味の印象の違いはあります。
基本の味は、６種類。
シトロン…レモン表皮のクリーム
ヴァニーユ…アーモンドペーストとバニラ風味のクリーム
カフェ…クルミ入りコーヒー風味のクリーム
ショコラ…ビターチョコと生クリームのガナッシュ
ピスターシュ…ピスタチオの粒とペースト入りクリーム
フランポワーズ…木苺ジャムのクリーム
このうち、カフェとフランポワーズは、
私的には、４つ星でもＯＫ。
でも、やっぱり甘さは強いです。
１枚目の写真は、箱と、その２種類のマカロンを。
撮影していたら、寝ていたはずのななに急襲されました。（笑）
その様子が、２枚目です。
ただ、確かに強い甘味なのですが、
それぞれ、コーヒーと一緒に食べることを考えると、
また違ってくると思います。
私は、コーヒーに砂糖やミルクは入れませんし、
比較的、ローストの効いたマメを好みます。
例えば、さきほど話の出たジョルジュサンクのコーヒーは、
当然ながら、ヨーロピアンな、深いローストを感じる、
いわゆる「濃い感じの」コーヒーです。
その、相性、と考えると、
これはこれで、いいのかも知れません。
人それぞれなのでしょう。
私は、それを考えても甘すぎると思いますが、
調和を考えれば、このくらいな甘さがいいと、
思う人がいても、不思議ではないと思います。
調和。
その単体だけを見て、
これはいい、悪いと言ってしまうのではなく、
何かと組み合わさったとき、本領を発揮する、
よさが出てくる、というような、
そんなモノ、仕組みも、またあるのでしょう。
そう言ったものを、大事にできるのは、
素晴らしいことではないでしょうか。
普段、軽いコーヒーを飲んでいる方も、
このマカロンを食べるときは、
少し濃い目のコーヒーにしてみてはいかがでしょう？
濃すぎるコーヒーと、甘すぎるお菓子が、
調和することで、
何か、思いがけないものが、生まれるかもしれません。
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