ジャイエとＤＲＣの罰当たり勉強ワイン会

某ワインスクールのお仲間がやっている超豪華な勉強ワイン会に参加！
気前よく、素晴らしいワインを提供してくださる方がいるので、この価格でいいの？
と思うくらい、脅威のラインナップのワインを楽しめる最強のワイン会！

１４名で飲んだので、ひとつのグラスの量は少ないのだけれど、それでも十分満足〜
ただ、グラスが３個しかないので「どれを取っておくか」を決めるのが難題
私はマイグラスを持参したのでグラス４個あったけど、それでも１２種類もワインがあると、
飲み終わったワイングラスにお水をちょこっと入れてすすぎ、クロスで拭く、という
作業を続けなくちゃならない・・これも楽しいんだけどね♪

さて、昨夜のラインナップ♪
○　白ワイン　４種類
★1993 オー・ボン・クリマ　シャルドネ　・レ・ボーグ・ダ・コート
きりりとした酸が特徴、熟した洋梨、ライチ、グレープフルーツ、ハチミツ香
最初に飲んだワインなので、インパクトがあったけど、時間とともに落ち着いてきた
★2000 プイィ・フュッセ　レ・クレイ VV ダニエル・バロー
凝縮したミネラル感、オイリーで、グレープフルーツの皮のような苦味
徐々に白い花やナッツ香　ボリューム感もあって、美味しかった
★2000 コルトン・シャルルマーニュ　ボノー・デ・マルトレ
こちらも果実味たっぷり　林檎や桃のコンフィチュールの香り　しっかりした酸
２時間くらい経つと、コルトンの底力がめきめき現われて芳醇な香りがムンムン
★1994 コンドリュー・ラ・ドリアーヌ　Ｅ．ギガル
ヴィオニエの甘口、でもさっぱり、ライチとハチミツをジャムにしたら、こんな感じ
かしら・・

●　赤ワイン　７種類
★ 1988 クロ・ド・ヴージョ　ドメーヌ・ルロワ
ルロワの初ヴィンテージ オレンジがかった透明感のあるガーネット　宝石のような
輝きに､思わず見とれちゃう。熟した苺やラズベリー、あくまで優しくエレガント
澱はかなりあったけど、繊細な澱なので、ワインにしっかり溶け込んでいて、これも美味♪
★ 1983 クロ・ド・ヴージョ　メオ・カミュゼ
褐色に近いくらいの熟成した色合い　最初の香りは控えめだったけど、徐々に果実香、
紅茶やメントール、バニラなどの樽香、タンニンはまろやか

★ 1998 エシュゾー　ドミニク・ローラン
80年代に比べると、ぐっと鮮やかなルビー、けものっぽい香り
メントール、ナッツの風味も・・徐々にドライフルーツ香　深いねー奥行きのあるワイン
ほんとは、もっと時間をかけて飲みたい造り手さん
★ 1994 エシュゾー　アンリ・ジャイエ
すばらしい透明感、ひと嗅ぎしたら、鼻孔に突き刺さるような鋭いアルコールが麻酔みたいに
効いてきて、頭がぽわんとする　エキゾチックな花の香り、きのこ、スパイス、複雑でよくわかんない！
徐々に、鋭いアルコール感が抜けてきて、甘いすみれの香りに・・素敵♪
★ 1983 エシュゾー　ルロワ
素朴な熟成感　ブラックベリーのジャム、ドライフルーツ、クローブなどのスパイス、
きのこ、枯葉・・森のイメージ　　私の斜め前にいた男性はひたすら「くじらの香り」と言っていたけど、
私にはあまりピンとこなかった・笑
★ 1983 グラン・エシュゾー　ＤＲＣ
最初の香りで、やられました〜　悔しいけど、さすがです　ひたすら優雅でエレガント
なめし皮やきのこの複雑な香り　美味しすぎ！！　ちょびっとでも飲めて良かった！
★　1983 ドミナス
初ヴィンテージ　適度な熟成感、ブルゴーニュの古酒の魅力を堪能したあとだったけど、
タンニンの強さは感じない、ＣＳ８０％、メルロー２０％だけど、熟成して、メルローの味わいが
際立っていたみたい

お料理
★　春野菜のテリーヌ、そら豆のムース
そら豆の味がしっかり､野菜の風味はあっさり
白ワインには、ちょうどよい前菜
★　オマール海老とジャガイモのクレピネット
ジャガイモをクレピネット(網脂）で包んでグリルしてあるので、
見た目よりも、しっかりした味つけ　ソースも美味しかった♪
★　新人参のリゾットとフォアグラのソテー
美味しい♪
ほどよく開いたジャイエのエシュゾーとのマリアージュは至福の味わい！
★ ほろほろ鳥の新キャベツ包み、シェリービネガー風味
最後にどーんとボリュームのあるお皿で、お腹いっぱいに・・・
シェリービネガーが良く効いていて、素朴なのに洗練されてる、みたいな味わい

おまけ
★　1934 シャトーマルゴー
コルクがぐちゃぐちゃで液漏れしているみたいなので、早く飲んじゃいましょう
という主催者が、サービスしてくれたワイン！　でも、1934年だなんて！
黒酢のように、芯が真っ黒、酸もたってる・・飲めるの？って思ったら、
案外、飲めたし、予想に反して美味しかった
恐るべし７２歳の古酒！　生命力強し！

やったー、よかったー、全部、書けた〜
一応、勉強会なので、記録しとかないとね・笑
あと、採点もしないといけないの、★１０個を好きなワインに割り振るんですって・・
うーん、どれに★あげよう・・困ったな

　

・・・とんでもねー！言葉が出ません。なんなんですかこのラインナップは！とどめに1934マルゴーとは。ずっと疑問だったんですけど、料理の腕前といい・・・rickijpさんは何者なんですか？

しげぼーさん＾＾ 何者でもありませんよー・笑、ただのワイン愛好家です。仕事はワインとは全然関係ありません。この、とんでもないワイン会は、オークションマニアの知人が毎月開催しているもので、罰当たりなのですが、参加させてもらっています。

確かに史上最強ワイン会ですね。コメントも特徴の違いを端的に表現されていて、飲んでいる気分です。しかし凄い・・・・傑作に値しますのでﾎﾟﾁｯと。

うみさん、わー、ありがとうございます。 初めて、傑作マーク、いただきました〜 嬉しいな＾＾

アンヨンです。初めまして！しかしすっごいワイン会ですねー。こんな勉強会参加したいです。ちなみに私はムルソーが大好きです！

アンヨンさん、こんばんわ。私もムルソーは大好きですよ！ 私もこんな会があるのを知って、ようやく参加させていただけるようになり、今回は２回めでした。参加者は、みんな真面目なワイン好きばかりなので、勉強になります。