ワイン飲み放題のお料理教室♪

週末またまた、連日、飲んじゃって、ブログ書けず＾＾；
ダメだなあ

で、４月２９日　土曜日・・・
久しぶりに大好きなタベルナのイタリアンシェフのお料理教室♪

いつもは定休日の日曜日のお昼に開催してくれていたのだけれど、
シェフのご都合で、通常の夜営業の時間帯に変更に・・
でも、お店貸し切りでの、お料理教室♪
つまり、お客さんは全員、生徒、というわけ・・・笑

お店の奥にカウンターをつくり、カセットコンロやミキサーを置いて
シェフが実演してくれる
残念ながら、厨房に入れてもらって、お手伝いさせてもらうことはできなかったけど、
それでも、目の前で、あっというまに出来上がっていくようすを見られるのは、
お料理好きにとっては、楽しさの極み♪

さて、メニューはというと・・

★　十六穀米とおかひじきのサラダ
十五穀米と白米で十六穀米なのだ・・
普通にお米を炊いて、熱いうちにドレッシングと混ぜ合わせる
１日たつと、味がなじむみたい・・
いろんなお米の食感と、おかひじきのシャキシャキ感が美味しい
サラダというより主食になりそーー・笑

★　ジャガイモのニョッキ、ゴルゴンゾーラソース
ニョッキって、案外、簡単にできるのね〜　びっくり！
ゴルゴンゾーラソースも材料さえあれば、あとはフライパンで煮詰めるだけ
でも、自分で作るとどんなふうにできるんだろ？　赤ワインにＧＯＯＤ♪

★　鯛のアクアパッツァ
大きな真鯛をさばいてくれました〜！　でもー、自分で鯛はさばけない＾＾；
そしたら、切り身でもよいそーな・・
ふーん、そうなんだ、それならば、できるかも♪
あさり、ムール貝、ドライトマト、オリーブの実の味がしみたスープも美味しかった！

★　焼きパンナコッタ
型にキャラメルソースをひいて、卵白、生クリーム､牛乳のあっさり中身を入れて
湯せんにかけてオーブンへ
なめらかな舌触り、いくらでも食べられそう＾＾

このお料理教室の魅力は、なんといっても、ワイン持ち込みＯＫなこと！
ワイン好きの仲間が集まっている私たちのテーブルは、お料理教室なのか、
ワイン会なのか、わからない状態に・・・

ごめんなさい、シェフ♪　でも、ちゃんとメモもとったし、写真もとったし、
おうちでも作りますね〜

＜飲んだワイン＞　ワイン会じゃないけどね・・
★　まずは泡で乾杯♪　これも、もちろん、持ち込み・笑
★　マルセル・リショーのロゼ・・ローヌのロゼ、濃くもなく薄くもなく、
果実味があってバランスのよいロゼ　私好みのロゼ
★　バルベラ・ダスティ　アルフィエロ・ボッファ　美味しかったから買っちゃった
私の持ち込み、バランスの良いイタリア赤
★　アルガブランカ　ピッパ　甲州だけど、全世界のワインの仲間入りだね＾＾
品種は何？　なんて思わないくらい自然に美味♪
★　ヴィオニエ　LA BAUME 　ソービニオンブランのようなハーブ系の香り、
でもちょびっと苦味もあったね　ローヌの白はいろいろあって奥深いな・・
★　クインタレッリ　ロッソ 1996 　こんな素敵なワインが飲めるなんて・・・感謝
★　ＨＥＤＧＥＳ　米コロンビア州のワイン　カベルネ､メルロ、シラーの混合、
すごいバランス、さすがＮＷ
★　ドメーヌ・ゴビー　コトー・カタランＶＶ　自然で、自己主張が強すぎず
しなやかに生きている感じのワイン

ひとり１本ずつ持ち込んだってことは、ひとり１本分ずつ飲んだってこと＾＾
こんなに飲めるの？って思ったけど、最後は、ちゃーんと全部、空ビンに！
きゃっ、すばらしい♪

でも、これじゃあ「お料理教室という名のワイン会」って言われても仕方ないかも・・・

素敵ですねぇ♪レストラン貸しきりで、お料理教室だなんて！！！ うちの近くにもそんなお店があればいいのに・・・(T_T) 今は、おいしい イタリアンのお店を探すだけで、精一杯です！

新宿付近のイタリアンです。お料理教室いろいろありますけど、レストランで教えていただくと楽しさ倍増です。ワインも飲めますしね＾＾

いいな。いいな。ワインのみ放題とは無茶なお料理教室ですね。前代未聞じゃないですか？僕も参加したいですー！

そうなんです。無茶させてもらっているお料理教室です。いつもは私たちのグループだけなんですけど、この日は他のグループもいたので、ちょっと白い目で見られていたかも・・・＾＾；