☆そら豆フェチ☆//のソラマメ三昧♪

☆そら豆フェチ☆なのを知っている実家のお隣りさんから、そら豆をたくさんいただいた＾＾
実際には、お隣りさんが「わたしに」と言って実家に持ってきて、母がちょっと味見してから
箱ごと送ってくれたんだけど。。。

新鮮なソラマメは、眺めているだけで幸せ・笑

さて、１本１本、数えてみたら、房が５０本
せっせと剥いて、軽く塩茹で

★そら豆三昧・・その１
たくさん手に入ったときしか作れない、冷たいポタージュ♪
今回は、コンソメジュレ入りにしてみたら、コンソメジュレのほうが重たかったらしく
目指したロワイヤル仕立てにはならず、沈んでしまった・・T_T
でも、混ぜて食べたら、サイコーに美味しかった！！

★そら豆三昧・・その２
ソラマメのリゾット
といっても、リゾットはパルミジャーノとコンソメで味つけ
茹でて剥いたソラマメをあとから加えたもの・・

★そら豆三昧・・その３
やっぱり、シンプルに塩茹でしたものを、そのまま食べるのが好き
へたの部分に包丁で切れ目を入れておくと、茹でてもシワシワになりません

★おまけ
鮪の赤身のタリアータ（カルパッチョみたいなもの）
サクの鮪を冷凍のままオリーブオイルで表面だけ焼いて、冷やして薄切りしたものに
玉葱、黒オリーブ、オレガノ、白ワインビネガーのソースをたっぷりかけたもの
冷凍の､お手頃価格のマグロ赤身も、こうするとちゃんとイタリア〜ン♪

★とりあえずワイン
やっぱりイタリアの白かしら・・・

で、飲み残しの
☆　グレーコ・ディ・トゥーフォ 2003　マストロベラルディーノ
それから
☆　トッレ・ディ・ジャーノ 2004　ルンガロッティ

どちらも、しっかりした味わいの白ワインだったけど、
イタリアワインはあまり得意じゃないので、
味わいに関してはノーコメント！（ってか、そら豆に夢中で記憶がない・・笑）
でも、美味しかったよん

さすがに１日でソラマメ５０本は使いきれず、
明日もまた、残りの「そら豆三昧」なり・・・嬉しい〜♪ (*＾＾*)

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写真のセンスがいいですねぇ〜 。

わー、深夜レス♪ ありがとーございます＾＾

始めましてランダムで遊びに来ました。 そらまめ・・・もうそういう季節ですね・・・・ 昔はそらまめの食べ方がわからず、料理とか失敗したけど、 今は好物になり、季節になると買い求めています。 ポタージュ美味しそう・・・ 我が家はいつも塩茹でです。

お早う御座います。私は比較的最近、枝豆派からそら豆派に転向しました。まだまだ新米で塩茹でしか知りませんので、いろいろ参考にさせて下さい。

わー、早朝レス♪ ありがとーございます＾＾ kobutaさん、私もこの時期は、ほんとによく「そらまめ」買います。季節ものですものね・・

ryuさん、枝豆も大好きですけど、やはり、そら豆です＾＾ 食べられる時期が限定されていますものね。普段は、そんなに量は買えないので、塩茹でばかりです♪

僕は豆系ちょっと苦手ですが、娘は豆っ子で豆を食べさせていると非常に静かです。

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お〜〜 良いですね(^^) どれもこれも、そら豆料理、美味しそうです！ そして、イタリアの白。う〜ん ナイスですね(^^)v そら豆ワイン会？？？自分もまざりたいと思っちゃいました（笑）

ボルドレさん、お豆系は苦手でしたか・・・フランスもお豆料理けっこうありますよね。インゲンはちょっと不得意なんですけどね＾＾；

レザムさん、そら豆ワイン会・・良い響きですね〜＾＾ それにしても、イタリアワイン、品種も多いし、なかなか覚えられなくて苦戦してますー＾＾；

そら豆のポタージュ！すごくおいしそう！しかもコンソメジュレ付！お料理上手なんですねえ〜。

おいしそう！そら豆買いに行かなくちゃ♪ところで、冷製スープはどのように作るのですか？コンソメジュレはたぶん作れそうにないです。

NAOMIさん、どうもありがとう！ お料理上手かどうかは不明ですが、作るのは大好きです＾＾；食いしんぼうなので・・・

うみさん、スープは、玉葱を炒めて濃いめのコンソメスープを作り、その半量程の茹でた空豆（冷凍グリンピースでも可）を入れてミキサーにかけて冷やし、牛乳や生クリームで好みの味にします。コンソメジュレなんか、味の素のコンソメとかしてゼラチン入れて冷やすだけ＾＾； 超簡単ですよ！

なるほどです！お料理とか習ったことないから、いろいろと基礎とかが欠落しています。これでまたひとつ美味しい物が作れそうです。ありがとうございました♪

私も基礎とか欠落していると思うけど、作りたいーと思うお料理があったら､まずネットでレシピを調べます。おー、なるほどーって思うこと、しょっちゅうですよ＾＾；