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こんばんは、tiare*です
ヒトちゃんからもらったレンズ豆をようやく使ってお料理できたよ〜〜〜
 （ヒトちゃんこのレンズ豆すっごく美味しかった〜〜〜〜＾＾＊♡）
↑今回使ったのは右のレンズ豆で〜〜す♪
これもヒトちゃんの作ったルーを使わないカレーを、サトシさんのブログに載せてて、
これめちゃくちゃ美味しそ〜〜〜
 って思って、私もルーを使わずにカレー作ってみました ヒトちゃんに、もらった豆を料理してブログに載せるね〜
 って言ってたから、作ったカレーをブログに載せたら喜ぶかなぁぁぁってワクワクしながら作りました   レンズ豆は、たんぱく質も多く含まれていて、なおかつ美肌効果
もあるんだよ〜〜〜 他に入ってるのは、トマト缶、カロリー低くて風邪予防にもなるズッキー二、玉ねぎ、ウインナーの角切りしたものを色んなスパイスを入れて煮込みました
市販のルーを使わないで作るのは初めてだったけど、自分で作るルーってすっごく美味しい
 市販のより、本格的で美味しいかも。。。
 ご飯も、十六穀米を使ってさらにヘルシーに
さて〜〜〜〜
明日は、友達みんなでBBQだぁ材料は全て準備オッケー
 楽しんできまぁぁぁす みなさんもよい週末を。。。
 tiare* |
エスニック＊
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コメント（2）
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テレビの影響ってすごいですねぇ！！ おとついに、実は毎日放送の『DRESS』という西日本限定？のファッション番組に読者モデルとして、 わたくしtiareさん、出させてもらってました。笑 きっかけは、２月の神戸コレクションでスナップを撮られてからご縁があって、先月にディレクターさん直々にお声をかけて頂き、ロケ撮影に参加してきたんです＊ とても緊張しましたが、とても貴重な時間になりました♡ ブログも紹介させてもらえたので更に嬉しかったですねぇ＾＾＊ そしてそして、5/5に放送された次の日の朝、ブログを開いてびっくり！！！！ いつもより訪問者さんが10倍に！！！？？？ 500人以上の方に訪問して頂いてたんです！！！ tiareさん、あまりにびっくりして目が点状態。。。。笑 テレビの効果ってすごい。。。 改めて実感しちゃいました＾＾＊♪♪♪ 関西は5/5でしたが、他の圏ではまだ放送してないかもですが、よかったら関西以外の訪問者さんいたらぜひ観て下さい♡ 深夜番組ですが。。。笑 話は変わって。。。先日のランチに作ったタジン鍋です＾＾＊ 主人の妹のKちゃんから頂いてから、タジン鍋の魅力にどっぷりハマっているtiareさん♪♪♪ だって、とってもお肉が柔らかくなるし、お野菜もトロトロ♪蒸し焼きにして食べれるから、ヘルシー＆たくさん食べれるんですよ〜〜〜〜〜♡ このお鍋ひとつで、冷蔵庫に余っているお野菜やお肉を豪華なメイン料理にしてあげれるんですからぁ♡ 作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね♡ ＊鶏肉とたっぷり野菜のタジン＊ （２人分） 鶏もも肉 ・・・２枚 好きな野菜 ・・・適量 （今回は、じゃがいも中３個・玉ねぎ１個・ニンジン１本・キャベツ1/4個・えのき1/3袋） オリーブオイル ・・・大さじ２ (A) ターメリック ・・・小さじ1/2 生姜すりおろし ・・・小さじ1/2 塩こしょう ・・・少々 固形コンソメ ・・・１個 (B) レモン汁 ・・・小さじ1 ブラックペッパー ・・・少々 パセリ粉末 ・・・適量 タイム ・・・適量 １.鶏肉は一口サイズに切り、じゃがいもは約0.7cmに輪切りしてアク抜きする。えのきは根元を切り、 玉ねぎも太めに切る。 ２.鍋にオリーブオイルを入れて、皮の方から鶏肉を入れ、両面に焦げ目をつかす。 野菜、（A）を入れて全体に火が通るまで炒める。 ３.２に100ccの水を入れ、蓋をしたら約２０分〜２５分煮込む。 （その間、蓋を開けてかき混ぜたりしておくと焦げ防止になりますよ＊） ４.（B）を入れて、更に１０分ほど煮込めば完成！ 前回に作った時のタジン♡ 食感を残すために、あらかじめ湯がいておいたインゲン、プチトマトを４の時にのせました！彩りも楽しんだりするのもいいですね＾＾＊♡ タジン鍋ってどう使うんだろう。。。とか思ってましたけど、使ってみるととっても簡単でした＾＾＊ まさに万能鍋！！！ 皆さんもぜひ試してみてくださいね♡ ランキングに参加中です♪よろしければクリックして頂けると嬉しいです（＾＾）♪＊ |
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この日、前菜で出した生春巻きです♪＊ とっても簡単なのに、サラダだけどサラダっぽくなく、 メインでもいけちゃうくらい見た目もボリューム満点＾＾＊ ライスペーパーがあれば、ほとんど何でも合っちゃうんです♪ この日使った春巻きの中の材料です＊ ＜具材＞ 春雨（熱湯につけて戻しておく）＋エビ＋ハム＋レタス＋きゅうり＋ニラ＋大葉→（全てお好みの量でOK＊） ＜作り方＞ 1 春雨は熱湯につけて戻しておく。 2 エビは皮をむいて、塩ゆで。ハム、きゅうりは細切り。レタスはちぎって、ニラは長めに切る。 3 具材を全て、ライスペーパーが丸ごと入るくらいの鍋に、湯を沸かしぬるま湯にしておく。 4 そこにライスペーパーを入れ、全体に柔らかくなってから、 まな板の上に敷いた（濡らした）キッチンペーパーにのせて、具をキレイにのせてくだけ♪＊ ★point→エビは別で最後に巻き終わるところにのせた方がエビがちょうど表に見えてキレイですよ＊＊ ＊ 私の場合は、生春巻きを半分に切って盛りつけていますが、 切らずに盛ったり、三等分くらいに切ってもいいですよね＾＾！ スイートチリソースと一緒に食べるとほんと美味しいですよね！！ 具材をヘルシーにしたければ、ハムの変わりにボイルしたササミ、むね肉などを巻いてもいいですよ♪ ボリュームが欲しければ、焼豚などを使ってもとても美味しく頂けます＾＾♪ |
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今日のディナーはエスニック料理の定番、ナシゴレンです♪ 私のレシピの場合は、甘みを出したいのでチリソースをスイートチリ＊にしています＾＾＊ 枝豆など、ビールのおつまみと一緒にどうぞ♪＊ ＜材料＞（2人分) ご飯 ...お茶碗2杯(できたら炊きたてより、冷やご飯or固めのご飯) 牛ひき肉 ...100g 干し桜エビ ...大さじ1 パプリカ（赤） ...1/2個 玉ネギ ...1/2個 ニラ ...1束 ニンジン ...1/2本 卵 ...2個 塩コショウ ...少々 にんにく ...１片 飾り用レタス ＜調味料＞ しょうゆ ...大さじ1/2 ナンプラー ...大さじ1/2 トマトケチャップ ...大さじ1
濃厚ソース ...大さじ1
スイートチリソース ...大さじ1塩コショウ ...少々 サラダ油 ...大さじ2 1 パプリカ・玉ネギ・ニラ・人参はみじん切りに。 2 フライパンにサラダ油大さじ2を入れ強火にかけ、牛ひき肉、干し桜エビ、1の野菜を炒める。 3 （ここらへんからはずっと強火で♪） 1の野菜が少し透きとおってきたら ご飯を加えて炒め合わせ、 全体に混ざったら＜調味料＞を加えてさらに炒める。 塩コショウで味を整える。 6 フライパンに薄く残りのサラダ油をひき、目玉焼きを作って(6)の上にそれぞれ1つずつのせる。
器に盛って飾り用のレタス、イタリアンパセリを飾ればOK。
炒めものは強火でするといいですよ＊べちょっとなってしまうことがあるので（＾＾；） エスニック料理にはよくスイートチリソースを使います＾＾＊ これからどんどんエスニックに挑戦しまーす♪ |
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