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★ 簡単レシピ ★

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簡単レシピ
写真撮る前に食べてしまうので,なかなかUPしてませんが
ぼちぼちUPしていこうと思ってます。
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簡単!カルボナーラ☆

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旦那が(出張で)いないからパスタばっかり食べてない?」って、
今日、母からのメール。
ばれてたよ。
ほんと、カルボナーラ好きなんです。
おかずにならないから普段はしないんだけど、旦那がいない時のちょっとの幸せ♪

卵が固まったらショックだよね、この方法だと固まらないよ。
すっごくおいしいのでお勧めです!

1.パスタをゆでるための湯を沸かす。
2.フライパンにオリーブオイルをいれ、ベーコン、アスパラ、シメジを弱火でいため火を止める。
3.湯が沸いたら塩をいれパスタをゆでる。
4.その間に、生クリーム80CC、パルメザンチーズ大さじ4〜6、卵1個と卵の黄身だけ1個、あらびきこしょう、塩少々を混ぜる。
5.パスタをざるにとって、2のフライパンにいれ混ぜる。(火はつけません)
6.その中に4.の半分をいれ混ぜたら器に盛り、残りを盛り付けた上からかける。

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ドレッシングと煮るだけ!

1.市販のシソドレッシング(ノンオイル)とカップ2杯の水を沸騰させ,
その中に手羽先を入れて30分位煮る。
2.最後にお皿に取った手羽先の上に,千切りにしたシソを乗せてできあがり☆

箸で,手羽先の身が骨から簡単にほぐれるので,女性も食べやすい!
おまけにコラーゲンタップリ!!


お客さんが来る前日に作って,当日ササッと温めて出したら,
”これおいし〜””すご〜く柔らか〜い”
って好評だったよ☆

まさかこんなに簡単だなんて言えないよね。

簡単餃子レシピ♪

簡単餃子レシピ

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 本当に素材の味がしておいしい!

 外はカリカリ!中はジューシー

 ビールとあうし、はまりそう☆

 〔材料〕餃子60個
 キャベツ400グラム みじん切り(塩もみ 塩小さじ1/2)
 豚ひき肉250グラム
 白ねぎ1/2本 みじん切り
 しょうが 一片 みじん切り すりおろす
 にんにく 一片 すりおろす
 しょうゆ 大3
 酒 大3
 ごま油 大1
 片栗粉 大1
 ぎょうざの皮60個分
 片栗粉 具を包んだ餃子の下に敷く。  

 〔作り方〕
 塩もみしたキャベツの水分を搾り、他の材料と混ぜ、餃子の皮で包む。
 フライパンを強火で熱し、油を少しいれ餃子10個を入れる。
 少し焦げ目がついたら、水1/2カップ入れふたをする。
 水分がとんだら、ごま油を少し入れて1、2分そのままふたを取って強火で焼く。
 きつね色になっていたら出来上がり!

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豚肉がお箸で切れるくらいやわらかくなります。♪

ブイヨンと粗引きこしょうが肉のうまみを引き立てて、おいしいですよ♪

〔材料〕
  豚肩ロース
  たまねぎ
  にんじん
  アスパラ
  ニンニク(1かけ)みじん切り
  ブイヨン1個
  塩・あらびきこしょう
  お酒1カップ
  小麦粉
  ローリエ

〔作り方〕
  1.フライパンに油をいれて、ニンニク,たまねぎ,にんじんをいためて取り出す。
  2.豚に塩・粗引きこしょう・小麦粉を薄くまぶし先ほどのフライパンで豚を強火で両面やく。
  3.1の材料を2のフライパンの中にいれ、お酒1カップ、水1/2カップとブイヨンを入れて煮込む。
  4.15分〜30分くらい煮込んだ後、アスパラを入れ3分で出来上がり。

  

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 私は沖縄で食べて以来、ゴーヤチャンプルが大好きなんです

 この時期になると、やっとスーパーで売り出すゴーヤ。
 待ってました!ゴーヤ♪って感じですよ。

 沖縄で売っている豚の缶詰めを入れるとおいしいのですが、うちでは安く豚ばら肉で作っています。

 簡単でおいしく出来るので是非お試しあれ〜★

【材料】(2人前)
  ゴーヤ 1本
  豚バラ 100グラム
  ツナ缶 1缶
  たまご 2個
  ごま油
 
1.ゴーヤをたて半分に切りスプーンで中の種を取り、3ミリ程度の大きさに切る。
 塩大さじ2をまぶしてよくもみ、そのまま15分位おき、ゴーヤを絞る。
 今度は水に浸し少し置き、その後よく絞る。 
 (苦味が苦手な人は2回はしてください。これで苦味が取れます。)

3.フライパンにごま油を入れゴーヤを1、2分炒め、豚ばら、ツナの順番でいためる。

4.最後に卵を流しいれて出来上がり。

 味付けは特にしなくても、ゴーヤにまぶした塩味とゴーヤのほんの少しの苦味と
ツナの味だけですごくおいしいんです。

 豆腐を入れてもおいしいよ!豆腐は水切りをして焼いてね。

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