酒折ワイナリー甲州にごり２０１１

ボージョレヌーヴォー解禁までもう１週間です。

 

ボージョレ解禁に先駆けて解禁になった国産新酒開けました。

 

【酒折ワイナリー甲州にごり２０１１】

 

 

やや霞みのあるグリーンがかった淡い色調。

パン、ヨーグルト、キャンディー、杏仁豆腐などを思わせる

ニュアンスの香。

こういう香りが支配的なワインってあまり飲むことないので香の勉強にもなりそうです。

いわゆる様々な発酵によって生じる香ってやつです。

 

味わいは引き締まった酸味とほのかな甘みが印象的。

爽やかで喉越しもスッキリ、

余韻にややしまったほろ苦みも感じます。

 

ビン詰め日が記載されておりこのワインは１０月２５日と。

詰めてからまだ１か月もたっていない分、

ちょっと閉じたニュアンスというか引き締まった酒質です。

もう何本か調達しておいて春先や来年夏ごろにも飲んでみよっかな。

 

 こういう発酵途中のようなワインを飲むと秋が来たなあと感じてしまいます。

 

 

 

 

[Ｊ****]

今、同じもの飲んでます。
ボクのはビン詰めが１０月３１日でした。
毎年、美味いですね！！

J***さん、うれしいリアルタイム飲みですね。
２日目も楽しみです。残してます？

なるほど通の方々はこういうワインを飲まれてるんですね。

Juransonさん、このワイン、マロラクティック発酵由来の香もがんがん感じられますので勉強用にもいいかもですよ。

[epoisses]

テイスティングコメント読んでると、飲みたくなってきました。

年末日本に行った際に探してみたいです！

epoissesさん、癒し系の少し甘めのお味です。たまにこういうの飲みたくなりますよね。

ぜんさん、ぜひ探してください！普通のお酒屋さんにはあまりおいてないかもしれないので、探すなら専門店っぽいところですよ。

う〜〜〜飲んでみたいな〜〜

べひんさん、是非ヌーボーの前に国産新酒にも手を出してみてください。美味しいのありますよ。

国産新種まだ今年は全然飲んでないっす！

Perdorixさん、せっかくですので、秋の味覚とともに何か一本行かれては。

私も国産新酒、飲んでないです・・・
りーすりんぐさんは、こういう発酵途中っぽいのを飲むと、醸造していた時のことを思い出すのでは？

たけとっちーさん、醸造所で働いていた時というよりも、秋口に飲んだフェーダーヴァイザーを思い出しますね

[やまのぼりん]

飲みたいな〜

やまのぼりんさん、こういうテイストもたまには良いですよ。

国産新酒かぁ、盲点でした
近所にワイン専門店があるらしいので、
そういう所なら手に入るかもしれませんね

じいさん、国産新酒も大手メーカーのものもありますが、小さな蔵元の造ってるもので美味しいもの探すのも楽しいです。

今だけのお楽しみですもんね！
という私も買う機会はあったのに飲んでおらず...(*_*)
次回見かけたら必ず！

ぶどうさん、秋の風物詩ですね。
合う季節料理の定番何かないかな？