おいしいワイン見つけた！

もう５日ですが、あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

 

１２月はお仕事がばたばたと忙しく、思えば２週間ぶりの更新です。

 

今年一発目の記事はやはりお正月に飲んだワインでしょうか。

 

振り返ってはいませんがおそらく昨年や一昨年とほぼ同じようなものを飲んでいると思います。

 

ここ数年、我が家の元旦の傾向は、お昼頃に両親のところへ、

僕が三河みりんで作ったお屠蘇を持って挨拶に行って

 

 

そこでうちの両親がお歳暮で貰ったであろう

２００８年ドイツＮｏ１生産者フーバーのスパークリングワインを開け、

 

母の手作りのお節とうちのお店のお得意先のおすし屋さんのお節をつつきながらわいわいとするものである。

 

こんな感じでした。

 

今年もよろしくです。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくです。

今年のお正月も昨年同様。実家でおせち食べながらドイツのスパークリングワイン「ゼクト」

飲みました。

昨年と同じ銘柄でした。

ベルンハルト・フーバーのピノ・ブリュット。

泡もちのよい、キリッとドライな味わい。

きれいなロゼカラー。

いろいろな食材とあわせながら

中でもカラスミと相性が良かったような・・。

おせちとゼクト

あけましておめでとうございます。
１２月はワインショップの仕事に追われてブログ更新もままらなかったのですが、

１月はなんとかまめに更新できるようにしたいです。

今日は元旦。

うちの両親のところへ新年のご挨拶へ入ってまいりました。

そこで飲んだのがドイツのゼクト（スパークリングワイン）

しかも２００８年のゴーミヨ誌最優秀ワイナリーに選ばれた

ベルンハルト・フーバーのピノ・ブリュット！

少量生産のシャンパーニュ方式で造った手造りスパークリングワイン。


ドイツのスパークリングワインらしい強めの柑橘系の酸味が印象的。


爽やかできれがあり、ほのかに酵母の香も感じる飲み飽きしない一品でした。


今年は１本目からこんないいワインで出会えて幸先よくスタートがきれそうです。



今年もよろしくお願いします。

グリューヴァインの作り方

お問い合わせ頂きまして、

今日は先日作ったグリューヴァイン（ホットワイン）の作り方を簡単にご紹介します。

僕がドイツのアール地方の醸造所で働いていた時に、冬になると

特に寒い日などに限ってですが、

畑仕事の途中にこのグリューヴァインの差し入れなんかがあって、すごく

身も心もあっためてもらいました。

今ぐらいの時期だとマイナス２０度ぐらいになる日もあって、

畑では剪定作業が行われていましたっけ。

グリューヴァインの作り方といってもこうしなければいけないと言った小難しいことはなく、

意外と各家庭で入れてるものも微妙に違っていたり、隠し味に色々入れたりと千差万別でしたよ。

＜材料＞
安い赤ワインを1本
シナモンスティック　１〜2本
クローブ3個（お好みにより）
レモン果汁　少々
砂糖　　　　大さじ3杯

まずワインを鍋で煮立たないように中火で温めます。

そこにシナモン、クローブ、砂糖、レモン（輪切りまたは果汁）を入れて

5分ほど温めるだけ。

一度火を止めて1時間ほど置いてから温めなおすとさらにおいしさが増すとか。

レモンやオレンジを輪切りにして入れている家庭もあり、
隠し味にとローズマリーティーのティーバッグをそのまま入れている人もいました。

ちなみに先日僕が作ったグリューヴァインは
ワインと、砂糖と、シナモンスティックに
レモン果汁少々とオレンジジュース少々加えて作りました。

最後に味見をして自分の好みの甘さに微調整するといいですよ。

あけましておめでとうございます。

昨年はばたばたのもと最後はきっちりとＫ−１と紅白を交互に見ながら、
年を越すことが出来ました。

３１日にとりあえずそばをすすりながら、年を越し、
父親がうちらの家族の分まで買っててくれた、

コンビニ（サンクス）の神田川おせち弁当？をありがたく頂戴していました。

こうなれば何かワインを！

冷えているスパークリングを探した結果、こいつと目が合ってしまい、

抜栓！！！

今年一発目はモエで乾杯でした！

今年もいっぱい飲むぞぉ！