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これは年末のことですが、 うちのお店のスタッフがうちの得意先のBarの忘年会にお呼ばれしたときのことです。 「Barの常連さんがこのワインを個人輸入されてみんなで飲むねん」と。 写メで見せてもらった画像には ドイツＮｏ１ワイナリー「ワイングート・ケラー・シルヴァーナーＳトロッケン」が。 このワインは日本で見たこと無い！ 「飲んでみたいなあ！」 でも仕事の都合で忘年会には行けそうもない。 どうしても飲みたかったので 「もし少しでも残っていたら持って帰ってきて<m(__)m>」 とスタッフに懇願し、手土産に同じくケラーのリースリングＱｂＡ２００２を持たせました。 翌日、「Ｉさん（Ｂａｒのマスター）に感謝してくださいよ」と。 なんとボトルに半分近く残ってるものを僕に下さったのでした。 何を隠そうこのケラーの当主クラウスペーターとはドイツ・ガイゼンハイム大学時代の 大の仲良し。最近音沙汰が無いんだけども、 彼の卒業後の目覚しい活躍にはこちらも刺激されっぱなしです。 そんな思いもありながら 「いただきまーす」 ワイングート・ケラー・シルヴァーナーＳトロッケン 淡い光沢のある山吹色。 ハーブやミント香に漢方のような香も。 こんな凝縮感のあるシルヴァーナー種は飲んだことない！ この品種らしい穏やかな酸とニュートラルでドライな飲み口を感じながらも 尋常ならぬ密なニュアンスはケラーのなせる収量制限から来るものだろう。 余韻も長い。 客観的な試飲で言うところのこんなシルヴァーナー種は見たことない！ でも飲んだ人達の反応は、このシルヴァーナーよりも 僕の持たせたケラーのリースリングＱｂＡ２００２の方が好評だったよう。 単純に美味しいと思えるケラーのリースリングＱｂＡ２００２と 客観的に見て比類なき高品質のシルヴァーナー。 同じ生産者のワインと言えども主観的に美味しいワインと客観的に素晴らしいワインを
感じることが出来ました。 |
おすすめワイナリー紹介
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コメント（6）
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先日ラックの試飲会へ行ってきました。 ここのワインはすばらしいのが多いので有名です。 リアルワインガイドでの優良インポーター堂々の第二位です。（僕の中ではダントツ1位です） １２０種類の中シェリーや泡物以外ブルゴーニュの２００７を中心に １１０アイテムを２時間ほどで利いてまいりました。 どれも美味しかった。でもブルゴーニュの２００７年はやはりやや小ぶりで酸味がちかなあ。 どちらかというと白にいいものが多く見つかったような。 そんな中グラスに注いでもらっただけであたり一面果物の香が広がるすんごいワインが！！！ 香の広がりが半端なく華やかで、味わいもみずみずしくバランスがとれエレガント！ 程よい凝縮感とやさしさを感じるような。 お値段は小売価格１５７５０円。 うちのお店で売ったら１２８００円ぐらいかな。 高いけど仕入れたいな。売れるかな？ 只今うれしい迷い中です。
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ラングヴェルト・フォン・ジンメルン醸造所 ハッテンハイマー・ヌッスブルネン・カビネット・トロッケン１９８９ １９９５年当時、ドイツのガイゼンハイム大学でワインを学びながら、 時間を見つけては、その地方ごとの有名なワイン生産者を片っ端から訪問するという生活をおくってました。 色んなワインを試飲させてもらったり、醸造について話を聞かせてもらい、 最後に試飲した中で一番気に入ったワインを1本だけ、なけなしのおこずかいの中で 購入して帰ってました。 このワインもその当時に訪問した時に気にいって買って帰った１本です。 ちょうど１９８９年がこの蔵の設立５２５周年にあたり、ラベルにもそのことがきざまれている 記念ヴィンテージです。 たしかその当時は、女性の方がいろいろワインについて説明してくださり、 あの活版印刷を発明したグーテンベルクが晩年に今飲んでいるこの地下の蔵で よくここのワインを飲みに来たんだよと話をしてくれたのを覚えています。 お土産に買って帰った１本を飲むのがもったいなくて、 今日２００９年８月までマイセラーで保管しておりました。 当り年ですが、ラインガウ地方のカビネットクラスならやはり飲み頃は１０年ぐらいかと思います。 爽やかさが売りのカテゴリーですし。 そんなことも考えながら本日抜栓しました。 液面も１ｃｍほどさがっておりました。 コルクは健全でした。 色は明るい琥珀色がかり、 香は華奢ながらあまーい蜜の香りが。菩提樹を思わせるような木質的な香も。 味わいはアタックにシェリーを思わせるような酸味が広がります。 アルコール弱めのライトなフィノのような繊細な味わいが妙に癖になります。 食前酒にでも出したらすごい食欲がかき立てられそう。 余韻まできれいに酸味が保たれ、ふっと切れていきます。 ２０年も熟成させてしまい、本来楽しむべき飲み方ではなかったですけど、 これはこれでその当時がむしゃらにワインの勉強をしていた頃も思いだせたし、 ワインとともに楽しいひと時にひたれました。
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先日行ってきました、カナダワインの試飲会。 大体ワインの試飲会は厳かな高級ホテルで行なわれるところが多いのですが、 今回のヒルトンは初でした。 エレベーターの位置がわからずグルグル(@_@)。 窓から隣のビルのヘリポートが見渡せるなんて・・・。 こんな景色で飲むカナダワイン、中々グッドでした。 まず第一の注目はなんとアイスワインのスパークリングがあるという？？？ 飲んでみるとほんとハチミツのように甘いのにシュワシュワと発泡が。 このワインを造ろうと試みた生産者のアイデアには頭が下がります。 ハーフボトルでだいたい1万円です。 仕入れよっかどうしようか迷い中です。
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ドイツ・モーゼル地方のトップ１５ワイナリー（ゴーミヨ２００９調べ）のひとつ ゼルバッハ・オスター醸造所の当主ヨハネス・ゼルバッハ氏が来阪されたので 堺筋本町のワインバーで試飲会が開かれました。 遠路はるばるお越し頂いて・・・なのですが、 彼と出会って今年で１５年ほどになりますが、 ここ２，３年で２，３回顔を合わせてます。学生時代のクラブ仲間なんかよりも 頻繁に会ってますねえ。 初めての出会いは、私のドイツ滞在中に、 著名なワインメッセに行くたびに顔を合わす、ただのおじさん（はげアタマの） だったのですが、そのうちワイン談義をするようになり親しくなりました。 その時はどなたか知りませんでしたが、ワイン蔵訪問の旅をしている中で、 訪問したゼルバッハ・オスター醸造所にそのワインメッセでよく出くわすおじさんが 居るではないですか。 そうです、この方こそがゼルバッハ・オスターの当主ヨハネスだったのでした。 今も家族ぐるみでお付き合いさせてもらっており、 うちの息子が生まれたときには生まれ年のマグナムボトルをプレゼントしてくれました。 今回の試飲会では２００３年から２００７年産の様々なカテゴリーのワインが 数種類出品されておりました。 飲んでいくとやはり彼の蔵の看板畑 「ツェルティンガー・シュロスベルク」がずば抜けて美味しい！！ ちょうどお店にも２００４と２００５年産のシュロスベルクのシュペートレーゼが あり、同じ畑の違う年号ワインということで飲み比べてみると、 どちらも爽やかで綺麗な甘さの甘口仕立て。 比べると２００４はやさしさ、柔らかさを兼ね備えた女性的なニュアンス。 ２００５は鋼質なイメージの男性的な味わいです。 １年しか違わないのに味わいのイメージが全く反対！のニュアンスが面白かったので ２本セットにして販売することに到ってしまいました。 送料無料 ゼルバッハ・オスター・ツェルティンガー・シュロスベルクシュペートレーゼ ２００４・２００５飲み比べ2本セット http://item.rakuten.co.jp/wine-kinokuniya/selbachosterzelssp2/#selbachosterzelssp2 ちなみにモーゼル地方の２００５年産はここ１０年中で最高評価を受けています。 前回飲んだ豪西部のワインもたしか２００５年が当り年だったですね。 ボルドー、ブルゴーニュも２００５年が当り年。 なにも考えずにコスパの高いワインが買いたい時は０５を選ぶのも手かもですね。 ちなみにイタリア・トスカーナあたりは２００６、２００４＞２００５ですね。
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