奈良の お鍋。

12月に突入し、ますます寒くなっています。
冷え性そして、寒がりな私は生きていくのに困る季節です。

寒い日は鍋に限ります！！！

最近進化系の鍋がはやっていますよね。
カレー鍋とかトマト鍋。
意味ないじゃんと思ったのは、クリームシチュー鍋（笑）

私は時代を逆行してみました（そんな大そうなもんではない）

チャララチャッラチャー♪♪

飛鳥鍋〜！！！　　（ドラえもん風に読むこと）

説明しよう！！！
飛鳥時代に唐から来た渡来人の僧侶が、寒さをしのぐために
ヤギの乳で鍋料理を作ったのが最初と伝える
明日香の郷土料理なのだ！！　　　（ヤッターマンのナレーションの人風に）

２〜３人前位で

鶏がらスープ　３カップ　に牛乳２カップ
醤油大匙１〜２　酒大匙２（白ワインでも美味しかったよ）　白味噌大匙２　砂糖（気持ち程度）塩少々

位の鍋の出汁に　材料は

鶏もも　白ネギ、　白滝、水菜、　白菜　、春菊、　キノコ類　大根

などなど。。。

お好みでどうぞ。

ただ、　目離した隙に　沸騰してぼこぼこすると

こんなことになります。。。。

やってしまいました（笑）
食べれるから大丈夫だよ。

モロモロが出てきて、
見た目がきちゃないだけです（笑）

お味は、牛乳薄めた味ではないですよ。
牛乳より鶏がらの風味の方が強いかな。白みそでコクが出ています。
見た目よりは、お酒や鶏がら、白みそなどがよく出ていて、しっかりしたお味です。

鍋に牛乳（ヤギ乳か）入れるってよく思いついたなぁと思います。

締めは　うどんか　素麺がよろしいかと。

たまには、普段しない鍋もいいもんです♪