低カロ酸辣湯風春雨スープ

久しぶりに、ラーメン的なものが食べたくはなったんですが、
旦那さんが朝ごはん　私が夜ごはん　という　時間のおかしな日だったので

あっさり麵にしました。

朝食べれない人でも、あっさりしているので食べれるし
晩の人はカロリー気にせずスープまで頂けます（笑）
たらなければ　ご飯食べてください（意味ない？？）

あくまで風なので、中身は適当です（笑）
冷蔵庫の中にあるもので。

酸辣湯風春雨スープ
一人分／約100kcal
材料費（２人分）約１００円程

材料（２人分）

春雨・・・・２０ｇ（乾燥状態でね）
もやし・・・１００ｇ
人参・・・・１／４本くらい
山東菜・・・１株（白菜でもなんでもいいです）
青ネギ・・・適量
たまご・・・１個
鶏胸肉・・・１０〜２０ｇ（そぎ切り）　豚肉でもなんでもいいの。

スープ出汁
水・・・・３カップ
中華だし（鶏がらだし）・・・おおさじ２
醤油　　　　　　　　　・・・おおさじ２
酢　　　　　　　　　　・・・おおさじ１
日本酒　　　　　　　　・・・おおさじ１
片栗粉　　　　　　　　・・・好み


塩胡椒　　・・・・適量（お好み）

食べる前に　ラー油好み。

作り方


１　もやしはひげ根とって、湯通ししておく。
　　人参は細切り
　　山東菜はざくぎり（芯の部分は繊維に直角に細切りにしてください）
　　鶏胸はそぎ切り　あったから使っただけで豚肉があれば豚肉　なんならベーコンでもいいと思います。


２　お湯をわかして、春雨投入。
　　人参、山東菜の芯部分　鶏肉　投入
　　煮えてきたら　もやし、山東菜の葉部分　投入
　　スープの材料混ぜて　投入
　　卵を溶いて、スープに入れる。
:

できあがり。

盛る時は、先に春雨を取り出して　鉢に盛ってください。
それから　スープ入れた方が、いいかと思われます。

元々具だくさんな酸辣湯
筍や、シイタケがあればもちろん入れた方がいいですよね〜。

まぁ、あくまで　冷蔵庫の中でなんで（笑）
節約生活中にわざわざ買い物にいけません。。。

とりあえず、あるもので　目先の変わるものを作らないと
節約生活＝毎日似たようなご飯　似たような味

って嫌ですもんね(^-^)

あー　今晩は何作ろうかなー
ちなみに今朝は　鰺の香草焼きとオムレツとサラダ　コンソメスープでした。