珍しい！！

今日はえらく温いですね〜。
暑いくらいかも。

先週末珍しくスーパーでズッキーニを見つけました！！
以前のことを思えばたまに見かけるようになりましたが、　

やはりまだまだ　置いているお店がない！

ズッキーニといえば、イタリア野菜の代表ですが、
今日は韓国料理にしました。

全部が韓国料理なわけじゃないんですけどね（笑）

京ネギのチヂミと　ズッキーニのジョン
京ネギは青い部分を使ってみました。
このへんが、節約ポイント（笑）

ズッキーニのジョンは輪切りにして、ナンプラー少したらしてから
小麦粉、卵をくぐらせて焼きます。
白ゴマと糸唐辛子も載せて焼くと　出来上がり♪

ナクチボックン（タコの炒め物）

色々作り方はあると思うのですが、
今回は、京ネギの白い部分、玉ねぎ、ほうれん草
と一緒に　辛味噌で炒めました。

ご飯が進むからさです☆

彩用のかいわれ大根は　キッチンでグラスに入れて育ててます。
ちょっとした時に使えるのが便利で気にいってます(^-^)
旦那さんが　パクチー　ダメな人なので、エスニックの彩に困っていましたが、
かいわれなら使えそうです。

ズッキーニと鮭の雑炊。

これは普通に前の晩の鍋の残り出汁で作りました。
ズッキーニを雑炊やお粥に入れる発想ってなかったんですが、
韓国料理の本を見てたら　お粥に入ってたので入れてみました。
たんぱくなお味の野菜なので、邪魔することなく　いい感じになってました。

意外です。
あっさりしてて、よかったので、また使おうと思います。

トッピングは　白ゴマと韓国のり

この辺が韓国風（笑）
味は普通に和風の雑炊です。

お野菜メインの食卓で、健康的な感じがしました。