双子ママの美味しいものはおうちのキッチンから♪

あけましておめでとうございます！

 

あけましておめでとうございます！

新春一発目は　おせち・・・やなくて、　ヨーグルトチーズケーキですｗｗ

 

クリームチーズを使わず　つくる、チーズケーキ（もどき）

ヘルシーな一品です。

 

レシピを紹介すると、

 

水切りヨーグルト　100ｇ（200ｇくらいを水切りすると　100ｇになると思います）

生クリーム100ｃｃ（なければこいー牛乳でも大丈夫）

卵１個

小麦粉　大匙１

砂糖　２０ｇ

コンデンスミルク　30ｇ

を混ぜて焼くだけです。

今回は　缶詰のブラックベリーを　入れてあります。

 

下のクッキー生地は　クッキーでもいいですが、

今回は　甘みもある　フルーツグラノーラを　溶かしバターと混ぜて　敷き詰めてあります。

 

この分量で　１００均でも買える　１２センチ型　1個分です。

 

かなりあっさりしているので、副材料で甘みをだしていきます。

 

クリームチーズと半々でもいいと思います。

牛乳を豆乳にしてもいいかもしれませんね♪

 

１７０度のオーブンで４０分焼くので、　１２センチ型2個分でも一気に焼けます【倍の分量で作ってね】

 

 

 

 

みなさん、お正月はいかがお過ごしでしょうか。

 

私は　御節をお義母さんに頂いたので、特になにもせず　寝正月ｗｗ

旦那さんは　今日から夜勤で　一時間前に出て行きました。

 

この後　２時間後くらいに　私が出演した　ラジオが再放送されます。

コミュニティーＦＭ　のＢＡＮＢＡＮラジオで流れているのですが

 

インターネットラジオ　サイマルラジオでも放送されます。

 

実は　１回目の本放送は　今日の１８時からでして　その際とったものがあります

http://t-jazz.com/d/2011shinshun.mp3
こちらにアクセスしていただければ　聞けるかな。。。

うちの会長が録音しててくれました（笑）

 

一時間の　ジャズ入門番組です。

 

と、スイーツ記事と　音楽記事がごっちゃですが。。

 

 

本年も皆様よろしくおねがいします。

ぼちぼち　ブログも再開していきます！

 

 

 

 

 

お月見団子

２２日は中秋の名月でしたね〜

皆さん　お月さまは見れましたか？？

こちらは　２２日は雨が午後から降りだしていましたが、１８時頃にはすっかりあがって、
雲の隙間から　きれいなお月さまが見えました♪

雨で　埃が地表に落ちたのか、いつもより　綺麗に光って見えた気がします。

そんな　２２日の晩は
お月さまを見ながら

お月見団子！！！

ウサギの形にしてみました。

やほーの　トップページに　月見特集で写真がのってて、可愛いな〜と思ったので、
マネっこしてみましたぁ(^-^)

お団子は白玉団子で、中に、みたらし餡を入れてあります。

なんの変哲もない、お団子でも、ちょっと　ウサギにしてみるだけで
なんだか　楽しい気分になりますね♪

バゲット・フリュイ

昨日は平日なのに珍しく、パン　こねこねしてました。

バゲット・フリュイ。
バゲット・レザン？？？

レーズン入りのバゲットです。

バゲットって、こね時間短くないといけないんですが、ブドウ入れたら、ちょっと触りすぎちゃった。

クープはブドウが邪魔（笑）した割に、まぁまぁ開いたので、良し。
クラストはちょっと厚いかも。。
クラムは・・・・・えへへ（汗）　
ライ麦パンばりの　重さ（笑）

このバゲットで殴られたら痛いです。

今朝頂きましたが、味はなかなか◎。

最初だし、こんなもんか。と思いながらも、
やっぱし、シンプルな生地って　
手抜きできないし、修正きかないので苦手です。。。

苦手とかいってられないので、　修行しま〜す！！！！
おーーーーー！！

あ、また今日から１か月

節約生活に入ります！
半年に一回の節約生活（笑）

頑張るぞ〜！！

HM de バナナマフィン

先週バナナがひと房７８円の日に買ったのはいいのですが、
まだ１本残ってて、完全に熟しまくってました。

バナナジュースにしたり、ベーグルにしたりしましたが、　
残り１本
どうしたもんか〜　と思い、マフィンにすることに。

先週末から我が家はバナナ続きです。。。

ちょうどあった
便利なホットケーキミックスを使いました。

ホットケーキミックス　２００ｇ
バター５０〜６０ｇ
砂糖　５０位
卵　　２個
牛乳　大匙２
バナナ　１本
ラム　大匙１
（うちにはラムがなかったので、キャラメルリキュールを入れときました）

これを全部混ぜっこして、カップに入れるだけ。

１８０度で　１５〜２０分

できました。

カップに対してちょっと多くて　こぼれた子もいました。
ちょっと失敗。

試食！！！

断面はふわふわです♪
バターを足しているので、しっとりふわふわみたいな感じでしょうか。
しっとりよりさっくり派な方は　バターを少なめにした方がいいです。

さて、、先週実家の母から頂いた　桃がまだ残っています。。
さて。。なんに変身させようかな。。

バナナベーグル

うまく写真とれませんでした。。。

バナナベーグル！！

土曜日スーパーに行ったら、　バナナがとっても安かったのです♪
でも、そのままは食べきれないし、半分は冷凍〜。（スムージーにするので）
半分はまだ　常温。。

１本使って、ベーグル作成。

ほんのり　バナナの香りのするベーグルになりました。

ベーグルのお店なんだか増えてますよね。
種類も豊富だし、サンドしたのをいっぱい売ってるお店もあります。

でも、近所にはそんな洒落た店ないんですけどね（笑）