双子ママの美味しいものはおうちのキッチンから♪

ポンデケージョ

１０年ほど前流行りませんでした？？
私の記憶だと　いろんなパン屋にあった気がするのですが。。
あ、それと、　ちょっとソフトなフランスパンにクリームはさんだもの　も沢山ありました。



ポンデケージョが久しぶりに食べたいなぁ。とおもって、制作！
もちろん　タピオカ粉なんて急な思いつきに対応できるほど常備しておるものではないので、

白玉粉で代用しました。

白玉粉の割になかなか　それっぽい！！



３０〜４０分ほどで、できあがりますから　気になる人は
クックパッドで探してみてください

私のレシピとはちょっと違うのですが、どれも　似たようなレシピなので　あまり味に大差はないかと思います(^-^)

ピタパン

今年はパンをちゃんと頑張ろうと思っています

といいつつ、簡単パンです

ピタパン

シンプルな配合で　高温で焼き上げます。

写真のは　はったい粉配合。
はったい粉ご存じでしょうか。。
私より若い人は知らないのかも。。。

食物繊維も多く含まれてるし、栄養価も高いことから最近見直されてますよね♪

プレーンの白いピタパンを作るには

材料


強力粉…100ｇ
水（人肌くらいの温さ）　　…55〜65ｃｃ
ドライイースト　小さじ1/3
オリーブオイル　小さじ1/2
砂糖　　　　　　大匙
塩　　小さじ1/6

作り方

１　　材料を合わせます

　　　かなり、乾燥した生地ですが、そのままこねてください。
　　　気になるようなら、小さじで少しお水を足してこねてください。

２　　表面がつるっとしたら　丸め直して　１次醗酵。
　　　40度で２５〜３５分

　　　生地が1.5倍くらいの大きさになればＯＫです。

３　　２分割して、丸め直して　ベンチタイム１０分

　　　オーブンを250度で予熱入れておきます（鉄板も一緒にオーブンに入れてください）

４　　生地を12×16センチ（スケッパーお持ちの方はそれくらいの大きさ）の楕円形に伸ばします。

　　　予熱完了した鉄板を出して、クッキングシートに乗せた生地をオーブンに入れます。

５　　250度で　３分半〜４分半ほど。

　　　３分半したら生地がぷっくりしてます。
　　　足りないようなら、時間足して焼成。

できあがり。
半分に切ったら　ポケットができてますので、ポケットに具材入れたら完成でーす。

約１時間〜１時間半でできます。

１枚の鉄板で　４枚作れるので、こねるの得意な人は倍量で作れば　４個（半月型が８個）できます。

沢山焼いてあまったパンは　ラップして、フリーザーバッグに入れて冷凍しておけば大丈夫。
食べる前に　アルミホイルに包んであっためれば、焼きたての味です。

具材はお好みで。

今回は　生ハムとグリーン
　　　　オムレツ

ですが、

鶏チリとか　茄子の肉味噌とか入れても美味しいと思います。
クリームチーズとかもいいですね〜。

おかずにもなるし、おやつにもなるので　便利です。

珍しくまじめに書きました（笑）

いいことあるぜーぇ●●ター○ーナツ♪

懐かしい歌ですね〜　。　
子供のころ、スケジュール帳とかお弁当箱が欲しくてたまらなかった　
りかです。

こんにちは☆

○○ドのドーナツみたいにしてみた。
オールドファッション。

ちょっと本物より小ぶりで　本物よりサクサクしてます。
本物もうちょっと　中しっとりしてたような。。。

うーん難しい。
また作ります♪

あの箱売ってないかなぁ。
あれに入れてみたい（笑）

収穫と ピザ

先日ラディッシュを収穫してみました。

はよう抜きすぎた。。。
ちっこい。。
あんまし太ってない。。

葉っぱが、よう育ってたし、土から見える根っこは太そうだったので抜いたら失敗〜。

まぁいっかｗｗ

ピザの準備をしていたので、せっかくだから　ラディッシュもトッピング〜♪
根っこはスライス。　葉はそのままのせて。

あとはおうちの冷蔵庫のもの色々。。

生地はクリスピータイプなので、　

生地からこねて→休ませ→こねて→やすませ→トッピング→焼成

の工程をしても１時間かかるか、かからないかでできあがります(^-^)

できあがりのワンカット

パリパリの生地が香ばしくてよかったです。
今度は　生地の方に　ローズマリーなどのハーブを混ぜこんでみようかな。
色味もきれいだしね♪

久しぶりに作りましたが、楽しかったので　ちかいうちにまた作ろう〜。
次回は　もう決めてるのです。

でも　まだ内緒です。

ある日の朝。

今週もいい天気でスタートしましたね〜。
週末は　昼間暑いぐらいでびっくりしました。
コーラが美味しいｗｗ

ある朝の　朝食です。

パンプディングです。
ブロ友の　まつさん　が、以前作ってらっしゃった、　炊飯機でつくっちゃう、パンプディング。

うちの家、スーパーで食パン買ったら必ずあまって、冷凍庫で冷やされてます。。
最後の一枚２枚が食べきれず。。。

で、クルトン作ってみたり、ピザトースト作って冷凍してみたり、フレンチトーストにしてみたり。。

と色々やってみましたが、
これ、便利！！！

炊飯器に入れて　スイッチだけだし、晩にセットして　予約しておけば、朝起きたら出来上がっているのです！！

作り方はいろいろありますが、　クックパッドが一番載ってると思うので、ご興味あるかたはどうぞ〜。

ふわふわの生地に、ほんのり甘い香り（砂糖は少なめにしました）
メープルシロップかけていただきます♪
シナモンシュガー振っても美味しかったです♪

また、炊飯器レシピで　ほかのものも作ってみようと思います(^-^)