双子ママの美味しいものはおうちのキッチンから♪

ズッキーニの和風グリル

昨日に引き続き今日もあったかい！！
今週はずっとこうなのかな？？
雨ﾏｰｸなかったし♪

昨日はズッキーニをグリルにしました。

簡単です。

ジャガイモ２個
ズッキーニ１／２本
京ネギ　１／２本

塩胡椒
めんつゆ大匙１くらい。

ピザ用チーズ
粉チーズ

ジャガイモはレンチンでホクホクに→一口大くらいに切る
ズッキーニイチョウ切りか輪切り。
京ネギも適当に

オリーブオイルひいて　炒めます。
かきまぜないで、焼き色をしっかりつけてください。

軽く塩胡椒
めんつゆまわしかける


オーブンで使えるお皿に移して、チーズふる

５分程焼く


出来上がり


:

です。
簡単　和風グリルです。

私面倒な時って大体めんつゆ頼みにしています（笑）

ズッキーニ２日頑張ってくれました。
写真にちらりとうつってるのは、鮭とホウレンソウのトマトソースのパスタなんですが、

鮭は３日連続でごり押ししてだしました。

冷凍してたし、連投しなくていいんですが、、、
後半入ってメニュー考えるのが　わりかし面倒になってきています。

頑張らねば！！！

物々交換会

我が家では実家に帰ると、何かママンの手作りのものを頂いて帰ってきます

佃煮だったり、おかずだったり。。

なので、私も遊びに来た人に　何かを持って帰ってもらいます（笑）

先日、父がうちに米取りに遊びにきてたので、
帰りに　うちから、お土産〜
これなーんだ？？？

豆腐の味噌漬け。です。
今回は白みそと合わせみそ　あと調味料（みりん、日本酒　砂糖）を混ぜたものを一度、火を入れてからつけています。

お好みもあるでしょうが、、今回のは３日目が一番いい感じでした♪
晩酌する父にアテであげました。

それから、レモンウォッカ。
前実家に蟹持って行った時だったかな？？？その前だったかな？？
無農薬のレモンをもらったのです。

それで、漬けたレモンウォッカ。
少しおすそ分け（私も飲むから！！）
炭酸で割ると美味しく飲めますよね(^-^)

実家はママンの方が父より飲めます（笑）

もらったもので、作ったり、またあげたり、もらったり。。。

来月後半には　今度は　いかなごの釘煮かなぁ♡
みなさんは　いかなご　ご存じですか？？？

私の生まれ育った、垂水（舞子では）各家庭　釘煮を一斉にたきだすので、一時期街中が、醤油臭くなります（笑）
神戸市民は大体炊くのかな？？

いかなごが今年安かったら、挑戦してみようかなぁ♪

あ！！！
文章がとっちらかってます(汗）
すみません。。。

ではでは　また。。。。

100円ランチ

久しぶりにお弁当記事です。

今日のお弁当

何丼？？？

サーモンの漬けとか炙り鶏とか丼（笑）

サーモンが安かったのです。
でも、生食で食べてもお味がもう一つでした。。
ので、漬けに。

漬けのたれは、以前ご紹介した　神戸　三宮の「茶わん」さんのオーナー店長に教えていただきました。

１：１：０．７

何が０．７なのか忘れてます。。

まぁいいか〜と

醤油：みりん：日本酒

にしました

多分正解のはず。　
味はよかった♪

今日のお弁当はすごく安かったのです。

２人分（大体の計算で）

サーモン　　１００円
鶏　　　　　　２０円
卵　　　　　　２０円
かにかま　　　２０円
水菜　　　　　　０円（ベランダだから）
玉ねぎ　　　　　２円
ネギ　　　　　　２円

計　　　　　　１６４円（ご飯・調味料は入らず）

一人　８０円くらいですね。

こうやって〜　ばらばらにパックして、
事務所についたら　冷蔵庫へ！！！
お昼になってから、ご飯ちょっとあっためて、具材と合体させました。

まさか、生モノをお弁当で持って行く日がくるとは自分自身思っていませんでした。
通勤時間が短い（２０分程）し、車か原付なのでできるのかも。電車だと怖くて持って行けません。。

ちなみに　旦那さんは夜勤明けの朝ご飯（晩御飯）に　これを食べてもらいました〜

もちろん　ちゃんと丼鉢に盛りましたよ。
タッパには盛ってませんからね〜

ごちそうさまでした♪

手打ち

果たして料理なのか。。。
手打ちうどん〜

中力粉と塩水を合わせて　こねる（足踏みしてもいいよ）
寝かせる　

くっつかないよう　粉ふって、
伸ばす！！！

またちょっと粉ふって
三つ折り！！！

そして切る

頑張って太さを揃えて切ります。。

完成。
職人さんのように上手にできませんが、しっかりこねてしっかり寝かせば　コシもでて美味しくできます♪

今回のは　お鍋の締めに入れました。
いつもは冷凍うどん入れるんですが、切れてまして。。
寒い中買い物行くのもいやで（笑）

私、寒い日は出たくないので　極力引きこもってます。
ある意味冬眠です。

一度ゆでると、すぐ食べなきゃなんないので　食べる直前に湯がいてください。

ホント寒いです。
明日は　マイナス２度とかなんとか。。
勘弁してほしいです。
冬生まれですが、ホント冬は嫌。
寒がりの上　冷え性なので　浮腫むし大変なのですよ。
肩こりもひどくなるし。。

早くあったかくならんかなぁ。。。

朝カレー

朝カレーを食べると、　脳の働きがよくなるとかいう話をききました。
ホントでしょか？？


先日、旦那さんが　夜勤明けで　朝が晩御飯だったので　カレーにしました。

グリーンカレー。
グリーンカレーペースト　と　ココナッツミルク、　コンソメ（ブイヨンのがいいのか？？）
数種の　スパイスを混ぜて、
具材は　皮をむいたナス、　鶏肉　人参　でした。

ホントは　人参ではなく　ピーマンとパプリカなんですけどね。
ピーマンも　パプリカもない状態でしたんで、強引に人参いれました。



この辺が　Ｏ型丸出しなぁと自分でも思います。



あとは、タンドリーチキンと　ココナッツマンゴーゼリー

前の日につくっておきまして、　チキンは　トースターで焼くだけです。
ゼリーも前日。

あ、カレーも前日にしといた（笑）


早起きして　作ろうとしないところも、　性格なんでしょう。。

お恥ずかしい。


あ、ちなみに　ご飯には　カロリーオフで　こんにゃく米配合しております。

マンナン米とかいう高級品ではないんです。

白滝みじん切りしたやつね。
普通に使えます。

調べたら、クックパッドでもやってる人がいた（笑）

思考回路が一緒な人って結構いるもんですね。





ゲーム休暇（勝手に命名）しておりましたが、ぼつぼつ再開していきます。
去年の話もまだ残ってるのに。。。
１ケ月も前の話ではないのに、去年というだけで古ーい話な感じがしますけど。。。


ぼつぼつお付き合いくださいませ〜。
ではでは。