双子ママの美味しいものはおうちのキッチンから♪

もちつき

去年の大晦日に　モチつきをしました。

料理のカテゴリーに入らないと思いますけど、入れときます。
臼と杵？？？？
ありません。

餅付き機？？

ありませんて。

こないしましたの

なんもないけど、餅付きしたいという話になりまして。
便利な　クックパッドのページみたらあった（笑）

すり鉢とすりこぎで餅付き。

一生懸命　ちびがついてます。

私もついたよ。
ちびちゃんだけだと　いつまでたってもできあがらんから。。。。

できあがり〜。

ちょっとやわらかめでした。
弾力より柔らかさが勝ってます。
む・・・難しい。。。

今年は　お義母さんに早めにいうて、餅付き機借りることにします。

おめでとうございます。

お休みに入ったらおうちで更新しようとおもっていましたが、あれよあれよと日がすぎ。。

また　仕事が始まりました。

おうちでPC開くの面倒くさくてｗｗと言い訳だけしておきます。

ゲスブへのメッセージ等いただいていますが、お返事まだできておりません。
順次お返事させていただきます。
ごめんなさい。

２０１０年のお正月は引きこもってました。
実家にも帰らず。。
というのも旦那さんが　２日からお仕事だったもんで〜

１日のお昼（ブランチ？？）は　一応おせちにしました。

手の込んだものはしてません。
せいぜい、千枚漬けと、鶏の柚子みそ焼きとかそんなくらいです。
あ、伊達巻きはつくりました。
フライパンで簡単にできますから♪

あとは、前に握りずしならったから、握ってみました。
刺身用の切り身だったから、握りにくかった〜
柵をかったほうがいいね。

あとはお雑煮

今年はおすまし　にしました。
白みそも好きですが、年末京都に買出し行ってて、彩り麩を買ったので使いたかったのです（笑）

具は

人参と大根とシイタケと
麩　くらいです

おもちが見えませんが、　３１日に友達とついてみました
その記事はまた載せます（今更って感じですけど）

今年も　美味しいもの　楽しい場所　いろいろ載っけていきたいと思います！！
今年もよろしくお願いします。

芋虫ではありません。

芋虫じゃないよ。。

鶏ハムです。

時々つくるのです。

作り方は簡単。

１　鶏胸肉一枚を　観音開きにします。
２　表裏に塩と胡椒をしっかりぬる（砂糖もちょっといる。ハーブもいいよ）
　　これは、ハーブソルトと胡椒にしました。
　　写真はないけど、梅塩でも作ってみました。　今日帰ったら、仕上げるので味はまだわかりません。

３　ジップロックで空気抜いて密閉させて　２〜４日冷蔵庫。
　　４日の方が熟成されて●だと思います。

４　鶏肉くるくるロールにします。ラップでしっかり、ぎゅうぎゅうにして、隙間がないようにロールし　　ます。
　　ハムっぽく　タコ糸でしばります。
　　（それが　上の芋虫ｗｗｗ）

５　沸騰したお鍋に入れて　３〜５分あとは余熱で火を通します。

６　お湯が冷めたらOKです。
　
断面です

今日の写真はどっちももう一つですなぁ。。
朝に慌てて撮るもんじゃないね（^-^

小さいハムができます。
冷蔵庫で１週間　位が賞味期限限度でしょうか。

自分で好みの塩っけにできるので、ちょこちょこつくって、ラーメンにいれてみたり、サラダにいれてみたりしています。

胸肉ってお安いんですが、　大量になかなか使わないので、半分はハムにしちゃって使うことが多い。。

こうすると、使いきれるんですよね。

冷凍もするけど、あんまし冷凍長期間もできないし　加工食品にします。

今朝食べたけど、まずまずでした〜。　もうちょいハーブ入っててもよかったかも。
今度は、スパイスで作ってみようかなぁ。

とんぺい焼き

うちでは、私が　とんぺい焼きすきなので、よく出てきます。

さっき　調べたら　とんぺい焼きって関西中心のもの？？

wikiには　大阪のお好み焼き屋によくある　
みたいなことが書かれてましたけど。

居酒屋にもあるし。


関東にもあるよね？？
あると思って私生きてきてるんですが。。


豚ペイ焼き　
私は　オムレツ風に卵で包む派です。

中はたっぷりのキャベツと　豚バラ肉を　塩胡椒で炒めて〜
卵２〜３個で　オムレツを作ります。

オムレツに　キャベツと豚バラ挟んで



ソースとマヨネーズと　青海苔　カツオをかければ　出来上がり〜♪




ソースものが食べたいなぁと思うと大概出てきます（笑）
だって、混ぜなくていいし、簡単だもん。

家にあるものでできますしね。
別にキャベツやなくて、モヤシでもいいのです。


おうちで　豚ペイ焼き作る方いらっしゃいましたら、おうちでは他にどんな風に作ってるか教えてほしいです！　


今日晩御飯一人だし、また　これにしよう〜。

多分私の体の３分の１は　ソースでできていると思われます（笑）

前夜祭

22日の晩は前夜祭しました。
結婚記念日の　前夜祭。
２３日は早めに寝ないといけないしね　お酒も飲めないので　前倒し。。

おうちのグリーンを間引きと収穫して〜

スモークサーモンと自家製グリーンのサラダにしました。

貝割れ大根
ブロッコリースプラウト
サンチュ
水菜
ほうれん草
ラディッシュ

が入ってます。

グリーンサラダができるまでに、ベランダ菜園できるのが本当にありがたいです
（買い物行くのが面倒だったのｗｗ）

それから、こちょこちょ　作って。。

できたのが。これ

☆　プルコギピザ　（これ、前のピザ記事の時に作ろうと決めてたやつです）
☆　トマトのコンソメスープ
☆　サーモンとグリーンのサラダ
☆　スパニッシュオムレツ

手はかかってませんが、　大皿に盛ると　なんだか　パーティーみたいですね。

沢山食べて、お腹いっぱいになりました〜。