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週末はちょっと、ボリューミーにしました。 １５日から始めた節約生活、 野菜多めにするようにしてたので、 旦那さんがそろそろ 「肉！！肉！！」と騒ぎ出しそうでしたので。。 実際 焼肉行きたいと 呟いておられました（笑） 一か月頑張れたら行こうね♪ お刺身定食〜。 刺身食べたい病発症してました。 生魚LOVEな私。。 近所のスーパーで ダントツ魚の鮮度がいいところがあるのです。 イケスもあったり、昼網が直行で並ぶので なかなかいきのいいのが入っております。 で、お値段も良心的。 ありがとう。スーパー（笑） よーく眼をこらさないと、見えにくいですが、 フライドチキンを ブランチで作りました。 KFCのフライドチキンって、たまぁぁぁに急に 猛烈に！ 食べたくなりませんか？？ 前の日から漬けこんで、仕込みました。 なかなか、本物に近い味でしたよ。 スパイシーでGOODでした。 レシピは主婦の味方（笑）クックパッドで参考にさせていただきました。 こゆのん考える人偉いよね〜。 尊敬します！ スペアリブな日 簡単スペアリブです。 醤油にんにく、はちみつ 日本酒 みりん とかに漬け込んで １時間 強火で一気に表面焼いてから煮込みます。 ウスター・ ケチャップ・ 適当に（笑） あ、梅ジャムも入れたような。。 適当に調味料いれたんですけど、 まぁなかなかいい仕上がりでした。 ちゃんとはかればよかった。。。と今になって後悔。 マッシュポテトをお肉の下にひいてボリュームアップしちょります（笑） 週末お買い物して ￥1766 残金 ￥14768 あと24日！
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お料理
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コメント（8）
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昨日は忙しくて、更新できませんでした〜 いつもは暇なのに！！ 忙しいので昨日は お任せご飯です。 ご飯とお味噌汁が逆です！ あ、お任せというても、旦那さんに任せてません。 スーパーに任せました（笑） ポテサラも、黄金イカも サーモンも スーパー頼みです（笑） サーモンは オニオンスライスして、 IKEAで買ったサーモンソースかけただけ〜♪ これ久しぶりに作りました。 実家で母がちょくちょく作ってくれたの♪ ハーブチキンのキャベツ蒸し！ 一口大に先に切った鶏もも肉に ハーブソルトして しばらく置いておきます （塩胡椒は気持ち多めに！！ レモンが入る分薄くなるの） 皮目から焼き始めて 皮がしっかり焼けたら、すこーしお水いれて、 薄くスライスしたレモンを何切れかお肉の上に置いたげて （あんまり入れるとすっぱくなります！） キャベツで蓋して蒸し焼きに！！ 簡単でしょ？？ レモンが効いててかなりさっぱり。 むしゃむしゃ食べました。 たまには手抜きでいいよね★
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うすく伸ばした牛カツに デミグラスソースをベースにした アレンジのたれ。 かつめしのたれ をかけて お箸で頂くのです。 私個人的には、牛カツより 豚カツのが好きなんです。 あっさりしてるので。 先日、国産豚のこまぎれ肉が安くて買ったのはいいのですが、 飽きてきちゃって（笑） えーい！！ 変身！！！ こま切れ肉を広げて重ねて、、、、、 豚カツの形状に（笑） ミルフィーユの豚カツを食べたことがあったのですが、普通のとんかつより 軟らかくてジューシーだったので、こま切れ肉でマネっこ（爆） the 人造肉 冷凍庫で半分凍らせてから、 小麦粉 卵 パン粉つけて、 １５０度位からじっくり揚げます。 重ねてあるし、半冷凍してあるので、火の通りが悪いのです。 じっくり揚げて、徐々に温度を上げていき１８０度で揚げます。 こうすると、衣がパリっとしあがります。 早いうちに温度あげると、 やっぱり中がまだ火通ってなかったりするので、急がず焦らずです！ 今日のは ひどいなー。 とりあえず、自分のは適当です。 ご飯にカツのっけて、たれかけだけっちゅうのがわかりますね（笑） 旦那さんの晩御飯（夜勤明けだから 朝ごはんね）はきちんとしましたけど。。 でも、さすが、一手間かけただけのことはあって、 カツのお肉がとっても柔らかく出来上がっていました。 味をしめたので、今度は牛のこまぎれ使って、牛カツを作ってみようかしら（爆） もともと かつめし って まかない料理だったそうですよ。 加古川は牛育てとるところ多いから、そないに牛は高級品ではなかった（昔はね）のかな？？？ 本当かどうかは知りませんけど。 また、ご当地グルメ再開しようかな〜。 今日は、仕事終わったら、 バイオハザード�検仝�に行ってきまーす♪ 楽しみにしていたので、仕事中なのにもかかわらず ワクワクしています★ 皆様も 良い週末をお過ごしくださいね〜
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海老が２日続きました。 一日目は 海老チリ！ プリップリの海老を ピリ辛で頂く！ 暑くてもご飯がすすみます。 旦那さんは海老のケチャップ煮？？が好きなようですが、この日は私の好みの方で。。 次の日は お料理のレッスンいったら、 ジャンボ海老フライ！！ 衣が、食パンのサイコロ切りなので余計に大きくなるのですが、 このエビ。。。。。 海老２尾を合体させてるのです。 なるほどー！ 大きな海老は買えませんが。。これならできる（笑） 旦那さんをだませるかどうか ためしにやってみたいと思います♪
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急にラーメンが食べたくなる日ってないですか？？ |
