双子ママの美味しいものはおうちのキッチンから♪

春野菜カレー。

昨日は　日曜ジャズ喫茶の日でした。

昨日のカレーは　春野菜カレー。

春キャベツ、新じゃが、たけのこなど入ってます。

　　ミルク配合のまろやかで、すこし甘めのルーですが、スパイス足してるので、甘いながらも少しピリっとする

ルーになりました。

 

サラダは、ごぼうと人参、コールスローの和風マヨサラダ。

マヨネーズに　ヨーグルトとお味噌、　すりゴマと　出汁を少し混ぜています。

ゴマの風味香るサラダです。

 

 

あと、２回頑張るぞー！！！

 

 

チーズは　クワークチーズのケーキ作りましたが、写真撮りわすれちゃいました。。。

残念。

 

 

お店にお友達が２人きてくれて、　

一人は　今看護学校に通う二児のママさんなのですが、　聴診器でお腹の子の心音を聞いてくれました。

 

まだ、膜張った下に　小さい音で鼓動しているようです。

私も聞かせてもらいましたが、あれなのかな？？？というくらいで、あんましよくわかりませんでした。

 

大きくなったら、聞こえやすくなるみたいだし、お腹に直接耳あてても聞こえるようになるので、糸電話で聞いてみようと思います。

 

病院行かなくても、心音が聞こえるのは安心できそうですよね。　聴診器欲しくなってきました（笑）

 

 

 

と、話が少しずれましたが、

 

来月の日曜ジャズ喫茶は　５月２０日　１１時から２０時です。

場所は　加古川のブックカフェ　されど･･･inSalut店です。

 

 

 

おうちハンバーガー

先日　実妹がお泊りにきておりまして、
パンのレッスンをしました。

バーガーバンズ。

テーブルロールに近い生地なんですが、私の好みでほんの少し油脂分を足して、柔らか生地にしあげております。

４個分のレシピ

強力粉　　　　　　　　　１６０g
砂糖　　　　　　　　　　大１　１／２
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　　　小３/４
バター　　　　　　　　　２５ｇ
塩　　　　　　　　　　　１/２
水　　　　　　　　　　　１００〜１１０cc


★つや出し用の卵液
♡白いりゴマ


材料を混ぜて、まとまったら　一次醗酵　４０度で２５分
４つに分割して、まるめなおし　ベンチタイム１０分
成形→　丸めなおし　お焼きみたいにべちゃっと円形に伸ばします。（直径７〜８センチくらい）
２次醗酵　４０度　２５分〜３０分

つや出し卵液を塗って、入りゴマを好みでトッピング


２１０度で　１５分前後（オーブンにもよります）焼きます。

今回は

千切りキャベツ
トマト
フライドチキン　: http://blogs.yahoo.co.jp/rika_food_i/16935534.html　にフライドチキンのリンクはってます。

フライドチキンは　胸肉をつけこむときに　はちみつを足して、パサパサ感をなくしてあります。
そぎ切りにして、サンドしやすいようにもしてあります。

ごちそうさまでした。
マ●●ナ●●さんやモ●さんのバーガーに比べると一回り小さいサイズですが、

美味しいハンバーガーでした(^-^)

妹を練習台にしましたが、
１〜２人くらいなら、レッスンできそうな気がします。

でも、こゆのんて、夏休みの小学生向けとかでやると　絶対楽しそうですよね〜。

来年くらい、なんかやってみようかな♪

ビーズアクセサリー講習会

8月2日（日）に　ビーズアクセサリーの講習会をします。
私はスタッフをしていますが、
講習会の講師を務めるのは

友人のアクセサリークリエイターです。

神戸元町高架下
アクセサリーショップBlue　HP⇒　http://blue-kobe.com/index.html
や　
トアウェストのセレクトショップ　KATRINE HOLM　　Anot
に一点物を卸している　
プロのアクセサリークリエイターさんです。


場所は　加古川市　加古川公民館　
時間は　11：15〜　14：45までの　ご都合の良い２時間

参加費は　500円＋材料費
です

参加費もイベントなので、通常のお試しレッスンよりかなりお得です☆
体験イベントなので、営利にしてませんから。。。
（色々調べましたが、体験でも　
2500円から3000円＋材料費の所が多いみたいなので）

ご興味ある方はぜひ遊びにきてくださいね☆

もちろん　イベントなので、勧誘などは一切ありません！！

イチゴパフェ（1000円）
ヘアゴム（１個６００円）
かんざし（1000円）
ネックレス（1000円）
の中から選んでいただけます♪

定員20名までなので、ご興味ある方は　メッセージいただければ　詳細お教えしますね☆

夏休みということもあり、親子さんでの参加が結構多いですが、
お友達同士の方もいらっしゃいます♪
もちろんお一人様もＯＫですよ☆

今日でした。

総勢１８名で、始まった　かつめし定食　＋色々の講習イベント

みなさん　楽しんでいただけたようで、良かったです☆

かつめしソースは　白みそでコクを出した、ちょっと和風な味

「ロッキーのかつめしより美味しいかも」
「美味しいね〜♪」
とお声が上がって大変ありがたかったです☆

もちろん　大福精肉店さんの肉厚なビフカツもあり相乗効果ですね(^-^)

大福はみなさん思い思いの成型で楽しんでいました。
写真のは　通常売られている　イチゴ大福の逆バージョン成型ですね☆

お子様も一緒にあんこ丸めたりできて、楽しめたようで良かったです


その他、廃油でキャンドル作り、　別講師による　ハーブの無添加虫除けスプレーのレクチャーなど盛りだくさんのイベントでした

ご好評だったようですので、また年内にイベントできたらいいなぁ　と思います。

加古川の「かつめし」ってご存知ですか？？

加古川には「かつめし」という料理があります。
かつ丼とかではないのです。
牛カツを独自のデミグラスソースをベースにした「かつめしのたれ」をかけて　お箸でたべるのです。
（写真参照してください☆）
食べたことある人いたら　コメントをｗｗ

５月２日に、加古川にて、「おうちでつくるカツめしソース＋簡単和菓子作り」
の講習会をするのです☆


内容はこんな感じ
有名精肉店「大福精肉店」の高級ビーフカツを使ってのかつめし、簡単おいしいかつめしソース作り。
おうちのキッチンでできる簡単和菓子：フルーツ大福　一人２個製作して、お茶会（レシピ付き）
最後にカツをあげた廃油で作る　エコキャンドルの製作


場所：加古川市加古川公民館　調理実習室
時間：１１：３０〜１４：３０頃

持ち物：エプロン、手拭タオル

参加費：１５００円　（ゴールデンウィーク企画につき親子またはペアでご参加でフルーツ大福１人分でいいですという方は　２人で１００円引きさせていただきます）
１０歳以下のお子様の場合は参加費1000円とさせていただきます★



今年　一発目の講習会講師役は　パンではなく。。。　かつめし　です♪


加古川には　志方町というところがあり、そこの和牛は有名です。
精肉店さんも沢山あるのです。
中でも、大福精肉店さんは結構有名人の方からも御用達なお店のようです。

先日ここのお肉でBBQしたのですが、甘くてほんと美味しかった♪


まぁ　そんな感じのことをします。
ただ今、１５名の参加があり本当にありがたい話ですね(^-^)

実は・・・まだ、大福のレシピを作ってないから、書かなくちゃいけないのです。
間に合うかなぁ。。。

間に合え！！ｗｗ