双子ママの美味しいものはおうちのキッチンから♪

チヂミ亭

先日
ジャズライブに行ってきまして、
その帰りに　ちと　寄り道をば。。

ジャズライブのことは　こっち→　http://nyumon.t-jazz.com/?eid=18　
（倶楽部のブログに掲載済み）

ちょっと赤いけどね。

海鮮チヂミ。

元町の高架下。いわゆるモトコーにできたてのお店
「チヂミ亭」さんにお邪魔してきました。

友人が　オープン一号のお客さんでして、誘われたので行ってみた。

テーブル２つ　にカウンター４席の小さなお店。

メニューはチヂミ。

勝負しておられます。

８月中旬にオープンしましたが、なんだかんだとトラブル続きで、
連日ちゃんとお店を開けれるようになったのは９月１日からだそう。
ホント最近なんですね。

経営者は　なんと２４歳のお嬢さん！！

ご両親もお姉さんも自営業で飲食されてるそうで、　はよ独立したかったんだって。

妹と変わらない年齢ですが、まぁしっかりしている！！

えらいよ。
応援してあげようと思いました。

チヂミ　めっちゃうまうまです！
生地もふんわりモチモチです。

ランチは　５００円からやってるので、　
お近くに行かれた際はぜひ。

ＪＲ元町駅西口から　モトコー入って　歩いて２分もかからないくらいの　左手（笑）
にあります。
モトコー一番街？？の地図→　　http://nekokiti.sakura.ne.jp/magazine/image/motomap1.gif

お話上手で聴き上手な子なので　きっと繁盛しますよ〜！

熱くなってしまいました（笑）

去年の9月ごろにご紹介させていただいた
日本一小さな造り酒屋　太陽酒造
さんにまたお邪魔してきました。

2月から始まった　週末の新酒試飲会。
今週の土日で終わります。

４月からは　通常の金曜晩の　1000円試飲会にもどります。

何が違うのかって？？？
新酒試飲会の時は、蔵の中も見せてもらえるのです！！
暗くて全然写ってないんですけどね（笑）

酒蔵の中は　ひんやりしてて、気持ちがいい！
東北なんかだと、暖房入れて調節したりと　冬場は大変なんだそうです。
瀬戸内の温暖な気候なので、この辺りは　あまりそういう苦労はないとおっしゃってました。

なんだか　大人な工場見学気分でテンションもあがってきました♪

今回のお料理はこれだ〜！！

みえるかなぁ？？？

手前から、　南蛮漬け、お刺身、　お漬け物盛り合わせ　

チェイサーに　お酒３種。

５人で行って、　７５０ml　２本と　３５０ml　1本試飲させていただけます。

一人２合って計算なのです。

これに、湯豆腐と　
粕汁（こちらの酒粕は最後までしぼりきった粕ではないので、そこらの酒粕より濃厚で癖がないです）

がついて、２０００円！！

他にも１０００円のセット　３０００円のセット　とかあって、選べるのです。

今回私が楽しみにしていたのは

神稲　というお酒。

野条穂という品種のお米で作ったお酒です。
稲刈りのお話です

山田錦とはまた違ったもので、倒れやすかったりなかなか　手のかかる娘のようです。

このお米のお酒がデビューちゅうことで、ぜひ飲んでみたかったの♪

いっちゃん最初に開けて
一緒に行った５人についでいく。。。

「かんぱーい♪」

で　

一口

全員が

「うまっ！！！！！！！！！！」

って言いました（笑）

こんなことってあるのね〜。

お酒紹介しようかと思ったけど、お店の通販ページになかった。。。
直販限定なのかも。。。

とにかく　ここのお酒は　アルコールを添加してないのよ。
ほんまもんの　日本酒なわけです。

日本の日本酒の半数以上は、基準に満たないものが多く　輸出できないそうです。

と、エラく　太陽酒造べた褒めしちゃいましたけど。。

やっぱり地元の酒蔵に頑張ってもらいたいですもんね。

あ！！　味は　ひいき目なしに　美味しいです。
酒好きがいうんですから、ホント（笑）

参加した友達も気に行ったので、　２か月に1回　太陽酒造の会をやろうと盛りあがりました（笑）
ホントに決行するんだろうか。謎です。

四興楼

寒いですね〜！！
フリース着てもなきそうになります。
寒すぎます。
まだ、石油ストーブ付けてません（暖房で我慢）が、もうそろそろ本当に限界です。
足が寒い。

「四興楼」

というと
神戸っ子は　元町駅西口前の　四興楼を思い出すのではないでしょうか。

あそこも豚まん有名ですね。

今日は加古川の　四興楼　　http://www.kisweb.ne.jp/personal/butaman/

以前気になって、元町のお店の方に尋ねました。
加古川の四興楼は関係あるの？？って。

そしたら、　のれん分けしたとこらしいです。
今は交流ないので、どうなってるのかよくしらないけど、間違いなく　のれんわけしたお店だと。

だから美味しいのか〜♪

というか、私は元町の四興楼より　加古川の四興楼のが美味しいと思う。
食べ比べればわかります。
元町のは皮がちょっと厚すぎる。

加古川　四興楼の豚まん

１個　２００円です。
ウマウマです♪

断面。
これでも結構厚めの皮ですよね。
お肉も美味しい。

ふかふかなのがいいね♪

って、蒸し機パワーもあるよね。
あの、蒸したてほやほやってものすごく美味しいもん♪

通販もしてるらしい、、
家族経営の癖になかなかやるな〜。

冬になると豚まんが美味しいですね〜。
うちも蒸し器買わねば。。。
なんとか茶わん蒸しもレンジで対応してきたけど、豚まんは無理です。

ついでに、関係ないですがベランダの水菜。

プランター買いに行くのが面倒になって、空いてたおかきの缶で育ってます（笑）
もうすぐ鍋に入れれそうな感じです。

職人気質

最近　晩御飯さぼっておる　りか　です。こんちは。

寒くて、鍋にしたり、適当ごった煮とかして、写真すら撮らずに腹ぺこで食べておりますｗｗ
昨日は旦那さんがいなかったので、おやつ食べてたら眠くなって、うたた寝しちゃって晩御飯食べてませんでしたｗｗ

一人だと気が緩みます。
恐らく、一人暮らしなんてしたら、毎日ビールと枝豆と出汁巻きとかで生きていくんだろうなぁ。。。

ああ　ダメ子。。

加古川はケーキ屋は結構美味しいお店が多いなぁと思うのですが、　パン屋ってあんまり美味しい店って聞かない。

前に千賀屋ってご紹介しましたが、そこくらいしか聞いたことな方のです。
ネットで色々調べて　行ってきました。

職人気質ってお店！！　　→　　http://shokunin.ftw.jp/
あらー調べると通勤圏内にあったようです。

こんな外観。
マンションの１階が店舗になっているみたいです。
写真ではわかりませんが、ドアまでよると、　店っぽくないのです。

がらんとした店内には、スチールラックに食パンだけがずらりと並んでいました。。

そう！！！！　ここは、　食パンしか置いていないのだ！！
まさに　職人！！

１．５斤　５５０円　の食パン　これ１本で勝負しておられます。

やるなぁ。。。

焼き印が入ってます。

無添加なんだって。　北海道のバター使ってますって言われた。

土曜の朝に、ブランチにしました。

確かに食パンの耳まで旨い！！
が〜、食感が軽いなぁ〜。　私結構しっとり　ふわふわ〜みたいなんが好みなのです。

ここの食パンは　ホントに　おかず用食パン。
邪魔をしない　ふんわり　軽い食感でした。
軽すぎるくらい。
結構分厚く切ったんです。でも、軽い！！すごいです！

色々具材用意していて正解でした。
挟むとちょうどいいボリュームです。

こういうのを想定して作ってるんだろうか？？
わからん。。。

が、　また　千賀屋とはちがった、美味しさで　良かったです。

他にも美味しいパン屋ないかなぁ〜。

どんでか焼き

昨日たこ焼きの話を書いたのですが、
加古川には　どんでか焼き工房というおみせがあります。

ＨＰはこちら→　　http://dondeka.tsutaya-net.com/index.html

なぜか「加古川名物の　どんでか焼き」だそうです。
勝手に言ってるだけ？？？？

でも、ここのお店美味しいんだ〜。

どんでか焼きって

どんなのかといいますと。

これ。　野球ボールくらいのおっきさのたこ焼きなのです。

私、実はまだ　どんでか焼きは食べたことがない。
いつも買うのは

どんでか小焼き

小焼きというけど、なめるなよ〜。
おっきいのですｗｗ

こちら。

タバコの箱置いてるから　なんとなく大きさわかります？？？

普通のたこ焼きの　２周り〜３周りおっきいと思います。

これは、　から揚げウィンナー小焼き。
お店のＨＰによると、　食通のための小焼きだそうですｗｗｗｗ

他にもいろんな種類の小焼きがあります。
ちょっと、たこ焼きの参考になるかも〜。

もちろん！！！
一人で２パックも　　むーりー　なので、
買うときは　旦那ちゃんと分けっこです☆

今度は　どんでか焼きを食べてみよう〜。
焼く行程が気になるよね☆
お願いして、見せてもらおうかなぁ。。。

お近くまで、こられた際は　ネタに一度　どうぞｗｗ