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息子の誕生日イベント後 お疲れだった先週 昨日の日曜日は 家でゆっくり過ごしました。 息子も家でベイブレードを回したり ゲームしたり・・・ 夕ご飯は 週に1回のブラジル料理！ 夫は故郷を遠くはなれ 文化習慣の違う日本でがんばっているし ほとんど週末1日しか家に帰ってきませんので 普段は外食なので 帰ってきたときは少しでも故郷の味を食べさせてあげたい・・・ な〜んでね 私が食べたいだけよ〜っ！ 写真右上 フェジョン ブラジル料理に欠かせないのが フェジョン 昨夜から水につけて戻した フェジョン（黒えんどう豆）を 午前中 牛筋肉とともに 圧力鍋でやわらかく煮て にんにく たまねぎと一緒に 煮込みます。 味付けは 塩 こしょう コンソメの素 写真左上 ファロッファ マンジョッカというお芋 （タピオカの原料です）の粉を バターと一緒に炒ってあります。見た目 きなこみたいです。 肉にかけたり フェジョンに混ぜたりして食べます。 写真右下 バナナ ご飯と一緒に食べます！ 写真左下 肉とご飯とな〜んちゃってコウヴィ 今日の肉は豚肉です。 ブラジルではほとんど豚肉は食べません。 牛肉か鶏肉ですが 圧倒的に牛です。 な〜んちゃってコウヴィ コウヴィというのは 日本では青汁になる キャベツやブロッコリーの原種の葉っぱです。 これは な〜んちゃって。。なので キャベツの外側の緑色になったところ。 スーパーでみんなここを取っていますね。タダでもらえます！ 細く刻んで にんにくと一緒にオリーブオイルで炒めます。 これを 一皿に取り 混ぜ混ぜして食べます〜！！！ 豆とご飯とバナナと粉とコウヴィ・・・ これが混ざるとおいしいの〜〜♪ 想像つかないと思いますが・・・ 息子用と日本人用 息子は全部混ぜるのは嫌いなので ご飯は別皿にし そこにフェジョンとファロッファをかけてバナナを混ぜて食べます。 夫は普段牛どん屋の味噌汁は食べるけど ブラジル料理と一緒に味噌汁は食べません。 息子と私は日本食＆ブラジル料理 一緒でもＯＫ！ どちらも一緒に食べます。 じいちゃん ばあちゃんは ブラジル料理は食べないから 日本人メニュー 豚肉は共通で コウヴィの代わりに付け合せは白菜の塩もみ プラス サトイモの煮物とお味噌 （もやし、たまねぎとにんじん） 飲み物＆デザート グァラナ〜 我が家のブラジル人愛飲 チェリオのガラナ（本当の発音はグァラナー） ブラジルではコーラより飲まれているソフトドリンクが グァラナー 日本でも向こうのメジャーブランドが買えるけど、 お手ごろに飲めるのがチェリオのガラナ。 ボトルのラベルがリニューアルされて よりブラジリアンテイストが濃くなりました！（中身は同じ味だけど） チェリオの販売機で100円です〜！ ウルトラサイダーより安い！ バナナーダ 私の一番大好きなブラジリアンスウィーツ！ 義父には ｢そんな安いお菓子でいいの〜？｣って言われますが 今回も息子の誕生日プレゼントを送ってもらうついでにお願いしました。 パッケージもバナナのイラストがかわいくって 気に入ってます。 食後には濃い目のコーヒーとバナナーダが合います。 がっつりブラジル料理・・・・ かなりのハイカロリー！ 冷や汗タラリ〜・・・ 体重計に乗るのが怖いけど 大満足〜！ 来週は何にしようかなあ〜
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まかない comida
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いちおう主婦なので、毎日お料理しています・・・でも毎日のおかずはとてもご紹介できる代物ではないので、これっって言うのだけ紹介します。
コメント（12）
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今週もやっと土曜日がやってきました〜 息子のサッカーは今日から 秋のリーグ戦が始まり インフルエンザで学級閉鎖中のクラスの子は元気でも出場できない状況で 正キーパーの子を欠いていたのですが 初戦は４−１で勝利！だったそうです。（見に行ってません・・） 息子も少し試合に出してもらえたそうで ゴール前まで持っていったけど シュート決められなかった。。と。 決定力不足〜 私は息子が留守の間に 年に一回受けている 乳がん検診 マンモグラフィー行ってきました。。。 結果はまだ先ですが とりあえず異常は無いようでした。 ほっ 普段 平日は手抜きの夕ご飯しか作りませんので 週末ぐらいちゃんと作らないとね・・・ ってことで 母から ｢野菜いっぱいにして｣ とのオーダーがはいりましたので 野菜炒め 写真ブレブレ・・・ 豚肉 にんにく にんじん ピーマン たまねぎ キャベツ もやし にら エリンギ が入っています。 味付けは 塩 こしょう 鶏がらスープ 酒少々 のさっぱり味です ミートボール これは息子用・・・いっぱいあったのに 出したらすぐなくなりました・・ 息子は生か温野菜は大好きなのに 炒めた野菜は好きじゃないの。 食わず嫌いだと思うんだけど・・・ 市販のなべ用鶏肉団子を 素揚げして 甘辛たれでからめました！ トマト味スープ 写真だと具が見えないけど・・・ 鶏肉 ジャガイモ にんじん コーン たまねぎ キャベツ（外側の緑の葉っぱ） が入っています。 味付けは・・塩 こしょう とコンソメの素 イタリア系の血が騒ぎ トマト味大好きな息子は 3杯食べました！ 最近ちょっと食欲が無かったから いっぱい食べてくれて良かった〜 我が家の料理に欠かせないのが 塩！！ 長崎県五島列島の天然塩を使っています。 これを使い始めてから 他の塩使えません。。 素材の味をよりおいしく 野菜も肉も 甘みを引き出してくれるのです。 質素な夕ご飯ですが。。。 我が家のメニューでした☆ 明日は がっつり ブラジル料理作ります！
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昨日グラタンを作ってご紹介した 五島うどんの節めんですが このモチモチ感 ぜったいきな粉をつけたら おいしいに違いない！ との確信のもと あべかわ にしてみました。 これがめっちゃくちゃ美味しい〜〜〜〜！！ 息子は もちでするより美味しい と言ってました。 これは病み付きになりそうです・・・ ということで スウィーツもOK 五島うどんでした！！
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我が家の秋の実り！！ 今年は柿が大豊作で 庭の柿の木は沢山実をつけました！！ これはほんの一部・・・ すでに段ボール箱に３〜４箱は収穫されていて 今だなお枝にはたくさん実がついております〜 親戚やご近所 息子の友達 イケメンさんのいる美容院にまで配りました・・・ 柿はビタミンＥが豊富 風邪の予防になりますね！ でも体を冷やすので 食べすぎは禁物です！ これは 頂き物の すだち 息子の友達宅に柿を差し上げたら お返しに頂きました。 カップに入っているのはそれを絞った果汁にお砂糖を入れて お湯を注いで飲む ホットすだち 息子のお気に入りです。 もちろん ビタミンＣたっぷり！ これでこの冬は風邪知らず！！ でいたいものです〜
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この連休中に 息子とスウィーツを作りました！！ 先日 きんもくせい部長から 種子島の紫芋を頂いたんです〜！ 紫芋のタルトを作りたかったのですが、 タルトまで作れなかったので スウィートポテト部分のみ。。。作りました〜♪ 紫芋をゆでて つぶして 裏ごしし 砂糖 バター 生クリームをいれて 練り練り・・・ 絞り袋に入れて 搾り出して できあがり〜〜 ん！ん！ これ イケる！！ タルトを作るのは大変だけど ちょっと市販のものに手を加えたら モンブラン風にもできますね〜〜 いいこと考えちゃったァ〜〜♪ ふふふ・・・ |
