釜屋の蔵元日記

今年もよろしくお願いします。

今年一発目です。

ずいぶんと更新しないまま２０１０年１月も半ばにさしかかり、

蔵内は大吟醸の仕込み、つまり一年でもっとも忙しい季節を迎えています。

どうぞ今年も宜しくお願い致します。

工作のじかん

こんばんは、ご無沙汰してます。あに〜です。

ミニICレコーダーを作成してみました。

はんだごてを使って、細かい部品を次々とはんだしていくやつです。

中学生の時の技術家庭の授業でやった覚えのある方もいるんじゃないですかね・・

これがうまくいけば、たった１分間ですが音声を録音して、それを再生できるはずなんです。

何に使用するかは、また後ほど・・・。

挑戦。

あに〜師匠に教えてもらいながら、杉玉作りに挑戦してみました！

師匠のよりはだいぶ小ぶりですが、一作目にしてはまずまずの出来ではないかと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真で見ると隙間が目立ちますね・・・刈り込み不足？

杉玉の色が変わるにつれてどんどん酒造りも忙しくなっていきます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２００９年杉玉＆新酒！！

こんばんは、あに〜です！！

今年も新酒の季節がやってきました！

釜屋では、先日初搾りがありました。

遅ればせながら、そのお知らせとして０９年版杉玉（酒林）をお披露目

させて頂きます！

杉の枝を挿し終わったところ。

カット後です。

枝の選別にかなり時間がかかります。

なるべく広がりの少ない枝が理想です。

そして作業場は杉アロマの香りで充満しています。

蔵人の☆クンは「森林浴してるみたいですね」

と言ってました。

彩の国酒造り学校。

ご無沙汰しております。けんじです。

先日、『彩の国酒造り学校』の第一回目の授業に行ってきました!!

今回で三期目になりますが、前回の二期目ではあに〜が受講していましたが、去年の９月に無事卒業し、その後の二級酒造技能士試験にも見事合格しました!!


１日机に向かっているのは１○年振りのことなのでなかなか大変ですが、気合い入れていろんな事を吸収してきたいと思います(^^ゞ