りこのちゃちゃっとレシピ ＆ 食べ歩き♪

ちゃちゃっと簡単！ 鴨雑煮♪

 

 

りこのちゃちゃっとレシピも　皆様のおかげ２回目のお正月を迎える事ができました

 

本年も　仲良くしてくださいねッ　よろしくお願いしまぁ〜す

 

 

 

 

今年の　初の記事は。。。　お雑煮

 

お雑煮は　地域によって味付けも　お餅の形も変わるんですよねッ

 

りこ家のお雑煮は　コチラ

 

　　←　【鴨雑煮】

 

 

≪レシピ≫　 

材料：餅・鴨肉・小松菜・にんじん・ねぎ・白だし・醤油・酒・

 

 

１．小松菜は　さっと塩茹でし　３ｃｍ位の長さに切っておく。

　　にんじんは細切り　ネギは斜め切りにしておく。

　　餅はグリルかトースターで　ほんのり焦げ目がつく程度焼いておく。

　 

２．鍋に湯を沸かし　鴨肉・にんじんを入れ　白だし・お醤油・酒を加え汁を作る。

 

３．汁に　餅・ネギ・小松菜を加えひと煮立ちしたら出来上がり♪

 

 

お好みで　ゆず七味などをかけて召し上がれ

 

鴨肉から　おダシが出るので　旨み倍増で　めっちゃおいしいぉ

 

うどんを加えると。。。　ぁっ！という間に『鴨南蛮』に早変わりッ

 

そんな楽しいお正月メニューもイイでしょう

 

 

ステキなお正月をお過ごしくださいねッ　

 

 

 

 

 

野菜たっぷり すいとん♪

今日はめっちゃ寒かったよねッ

 

前橋は　日中でも３℃しかありませんでしたぉｗ　

 

 

 

みんなに　野菜たっぷりのすいとんを作っておいたから　

 

沢山食べて　体の芯まで温まってねッ　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　すいとんって　懐かしいでしょう

 

 

 

今日も　オサボリ記事でごめんちゃい　

お手軽! 簡単!! 味付けこんにゃく♪

 

先日　お子達とお買い物をしていると　野菜売り場で　うちの次男君が。。。

 

「ママ〜　ぼくんチには　シモネタネギがあるんだよね〜」って　大声で叫んでるｗｗｗ

 

シモネタじゃなくて下仁田だぉ

 

恥ずかしくなってしまい　早々と買い物を済ませた　りこでしゅ

 

 

 

先日　懸賞で当選した　こんにゃくを使いお料理ぃ〜

 

 

　←　【味付けこんにゃく】

 

 

 ≪ レシピ ≫

 

 

材料：玉こんにゃく・めんつゆ・一味とうがらし（お好みで）

 

 

１．鍋に湯を沸かし玉こんにゃくを入れて2〜3分ほど湯がく。

 

２．ザルにあげ　サッと水洗いしたら　

　　熱いうちにめんつゆとともに袋にいれ　数時間漬け込めば出来上がり♪

 

 

こんにゃく屋さんから教えて頂いた簡単でおいしいメニューです

 

板こんにゃくを　ちぎって漬け込んでもいいですぉｗ

 

  

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ

ほうれん草のクリームシチュー♪

ちょっと風邪気味の　りこでしゅ

 

今日を乗り切れば　４連休　　気合入れて　行ってきます

 

お弁当は・・・サボりまぁ〜す（またかぁ〜）

 

 

 

昨日は寒かったので　体が温まるお料理にしてみましたぉ

 

　　←　【ほうれん草のクリームシチュー♪】

 

 ≪ レシピ ≫

 

材料：ほうれん草・ベーコン・たまねぎ・しめじ・ミックスベジタブル・バター・小麦粉・牛乳・コンソメ・塩コショウ

 

１．ほうれん草は堅めに茹でておく。

ベーコン・たまねぎはスライスにし、しめじは小房に分けておく。

 

２．フライパンにバターをしき　ベーコン・玉ねぎ・ミックスベジタブル・しめじを炒め、材料がしんなりしてきたら　小麦粉を振り　粉っぽさがなくなるまで炒める。

 

３．２に牛乳とコンソメ・ほうれん草を加え　塩コショウで味を調えれば出来上がり♪

 

 

炒めた材料に小麦粉を振ると　材料に小麦粉が付くので　ダマダマになりにくく　クリーミーに仕上がりますぉ 

 

ホワイトソースに　ほうれん草やコーンなどを合わせると彩がいいですねッ

 

パスタに絡めて「ほうれん草のクリームパスタ」にしたり

 

ペンネに絡めてチーズを乗せてグラタンにしても　オムライスのソースなどにもイイですね

 

 

 

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ

焼肉のタレで簡単チャプチェ♪

先週の金曜日に　保育園の給食試食会がありました

 

メニューは

・いもおこわ　（「きのこごはん」の予定でしたが　調理機の不調で変更）

・松風焼き

・さつまいも ごまマヨサラダ

・フルーツヨーグルト

・豚汁

・ミニトマト

 

来年から　新園舎になるのに伴いオール電化にするそうです

 

給食室も回転釜からスチームコンベクションオーブンに切り替え

 

新しい園舎も　新しい機械で作った給食も楽しみですよね〜ッ

 

そして　いつもバランスの良い美味しい給食を作ってくれる先生達に感謝感謝の　りこでしゅ

 

 

今日は　冷蔵庫に眠っていた『焼肉のタレ』を使って　お料理しました

 

 

　←　【焼肉のタレで簡単チャプチェ♪】

 

 ≪ レシピ ≫

 

 

材料：はるさめ・牛肉・たまねぎ・にんじん・ほうれん草・塩コショウ・焼肉のタレ・ごま油・白ごま

 

１．春雨は袋の表記より少し短めに茹で　食べやすい長さに切っておく。

　　ほうれん草も堅めに茹でておく。

　　たまねぎはスライスに　にんじんは千切りにする。

 

２．フライパンにごま油をしき　牛肉を炒め軽く塩コショウをし　色が変わってきたら　たまねぎとにんじんを加え炒める。

 

３．野菜がしんなりしてきたら　春雨・下茹でしておいたほうれん草を加え　焼肉のタレで味を調えれば出来上がり♪

 

 

焼肉のタレに　醤油・砂糖・ニンニク・コチュジャンなどが入っているので　これ１本でＯＫ！！

 

チャプチェをご飯の上にのせて「チャプチェパプ」にしてもいいですねッ

 

白ゴマを振り忘れちゃった画像ですッ　 (⌒0⌒ゞ ﾆｬﾊﾊ

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ