|
今年もあと半月ですねッ
 最近 年賀状や大掃除の記事を目にすることが多くなってきましたが。。。
まだ 何も始めていない りこでしゅ
  どおしぉｗ
 考えていても始まらないので とりあえず 晩御飯でも作ろうかと。。。
  裏の畑で収穫した大根を使い 作ったのが コチラ
 ≪レシピ≫
材料：大根・三つ葉・ちくわ・梅
ドレッシング（ポン酢・すりごま・オリーブオイル）
１．大根とちくわは千切りにし、冷水に浸しパリッとさせる。
三つ葉・ちくわは食べやすい大きさに切り、梅は種をとり 包丁で荒くたたいておく。
２．ポン酢・すりごま・オリーブオイル(少々)を混ぜ合わせドレッシングを作る。
３．大根・三つ葉・ちくわ・梅をざっくりと混ぜ合わせ ドレッシングをかければ出来上がり♪
シャキシャキの大根と三つ葉と歯ごたえよく
三つ葉やゴマの香りが爽やかで
 梅とポン酢でサッパリとして めっちゃ美味しかったよぉ 簡単で 彩がよく仕上がりますぉ
 今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ  |
大根
[ リスト | 詳細 ]
大根には分解酵素アミラーゼ（ジアスターゼ）を豊富に含み、消化を促進して、胸やけや胃酸過多、胃もたれ、二日酔いなどに効果があります。またビタミンCも多く、皮のほうにより豊富に含まれています。
皮には毛細血管を強くするというビタミンPが含まれ、脳卒中の予防に効果が期待できます。
コメント（37）
|
昨日の朝はとっても寒かったですねッ
 いつも見慣れた赤城山も うっすら雪化粧をしていましたぉｗ
 赤城山を見習い薄化粧で出かけようと思っている りこでしゅ
今日は 久々にレシピ記事を書いちゃいますッ
 裏の畑で大根が豊作です
今ならサイズもちょうどよくて 食べごろなんですぉｗ
 （もう少ししたら りこの足のように太くて立派に育っちゃいます
 自爆）そんな訳で作ったのが コチラ
≪レシピ≫
材料：大根・コンビーフ・おろしにんにく・バター・塩・コショウ
１．大根は皮を剥き拍子切りにする。
大根の葉は サッと塩茹でして 小口切りに切っておく。
コンビーフは軽くほぐしておいてねッ
２．フライパンでバターを溶かし 拍子切りにした大根・コンビーフ・おろしにんにく炒める。
４．大根が半透明になってきたら 大根葉を加え、塩・コショウで味を調えれば出来上がり♪
ガーリックバターで炒めた大根って想像つかなかったけれど 意外に合うぉ
大根葉のシャキシャキ感がアクセントになってイイかもぉ
大根の煮物や お漬物などに飽きたときは試してみてねッ
今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ
|
|
昨日の朝 お出かけしようと 玄関のドアを施錠したら
 。。。ん んんんんん ドアから鍵が抜けない
 押しても
引いても 叩いても 蹴っても 抜けないちょっとぉ〜この忙しい時間帯にぃ〜 しょうがないので 玄関ドアに鍵をつけたまま外出
  外出先から実家に電話し
 鍵抜きをお願いしました 父がペンチとＣＲＣを駆使して 50分間の格闘の末 無事に
が抜けたそうです 実家が近くて良かったぁ〜
 と、実感した りこでしゅ 今回は冷蔵庫で眠ってる 「オイスターソース」を使い煮物を作りました
≪ レシピ
 ≫ 材料：大根・にんじん・鶏肉・オイスターソース・みりん・酒・だしの素
１．鶏肉・大根・にんじんは 食べやすい大きさに乱切りにして鍋に入れ火にかける。
２．沸騰したらアクを取り オイスターソース・みりん・酒・だしの素を加えて
味が染みこむまで煮込めば出来上がり♪
炒め物などに重宝するオイスターソースですが 煮物に使ってもウマウマ
お醤油で作るよりもまろやかに仕上がると思いますぉ
 彩に下茹でしたいんげんを加えると 見た目も良くなりますねッ  今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ
|
|
昨日 子供をスポーツレクリエーションにお迎えに行き
 お友達とと別れ 車の後ろの窓から顔を出し友人に手を振り続けているお子に気づかず
窓を閉めてしまった りこでしゅ
お子の慌てる声で気づき大事には至りませんでしたが みなさんも気を付けてくださいねッ
さて 気を取り直し レシピに行ってみよう
≪ レシピ ≫
材料： 豚ヒレ肉・大根・にんじん・酒・コチュジャン・テンメンジャン・味噌・砂糖・だしの素
１．豚ヒレ肉・大根・にんじんは 食べやすい大きさに乱切りにして鍋に入れ火にかける。
２．沸騰したらアクを取り 酒・コチュジャン・テンメンジャン・味噌・砂糖・だしの素を加えて
味が染みこむまで煮込めば出来上がり♪
味噌＆コチュジャンの味付けなので 甘辛く仕上がって ごはんが進みますぉ
 パサつきがちなヒレ肉が 柔らかくジューシーに仕上がります
今回は彩に 万能ねぎを散らしてみました
以前も紹介しましたが。。。
我が家では
 温泉卵を作るのに こんな物を使ってます この容器に 生卵とお湯を入れ 蓋をして15〜18分くらい放置するだけで
失敗もなくおいしい温泉卵が出来ますぉ
値段は 980円くらいだったと思います
 今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ |
|
月曜日から長男君が通っていた「みどりの教室
 」も無事に終わり  （向井千秋こども科学館に行ったり 昔のおもちゃを作ったり 赤城山に行ったりと 楽しかったようですぉ
） やっと終わったぉ〜と ホッ
としたのも つかの間。。。 明日は午前中 長男君の「陶芸教室」 全３回の１回目 ろくろで制作するそうです
 （何を作るのかなぁ〜 ）午後からは 町内の夏祭りで「かき氷係り
 」担当の りこでしゅ （夕立が来ませんように。。。  ）夜の10時までお手伝いなんてｗ バテバテになりそうな予感だぉ
昨夜は 久々のカレーだったので
 カレー作りの暑さに負けて作った手抜きサラダが コチラ
材料：大根・大葉・ツナ缶・煎りゴマ
ドレッシング（マヨネーズ・カキ醤油・わさび）
１．大根・大葉は千切りにする。
２．ドレッシングを混ぜ合わせる。
（マヨネーズ大さじ２・カキ醤油小さじ１・わさび小さじ１）
３．器に大根の千切りを盛り その上にツナ・大葉の千切りをのせ
４．仕上げにドレッシングと煎りゴマを散らせば出来上がり♪
大葉とわさびの風味が とっても さわやかなサラダです
ツナも入っているので お子も モリモリ食べていましたぉ
  わさびが苦手な方は 加減してみてくださいねッ
今日のお花は コチラ
← 【マーガレット】
花言葉：秘めた愛・誠実・真実・恋占い
今日もステキナな一日をお過ごしくださいねッ
明日の夏祭りのお手伝いが終わるのが
10時過ぎになってしまう予定ですし明後日は５時起きで 日帰りバス旅行で那須に行く予定ですので
 ブログはお休みしますねッ 訪問やリコメが遅れてしまうと思いますが ごめんなさい  よろしくお願いします |
