りこのちゃちゃっとレシピ ＆ 食べ歩き♪

白菜のうま煮♪

昨夜は　冷蔵庫の残り物 一掃作戦で　

【白菜のうま煮】を作りました　p(＃^▽゜)q


八宝菜と言いたいところですが。。。　数が２つほど足りなかったぉ　(ノ_＜。)

(*´艸)(艸｀*) 　サバをよんで　八宝菜って言っちゃぉっか〜！？　

なんて。。。　考えちゃったぉ　Ψ('∀'、)Ψイヒッ



材料：白菜・豚肉・えび・にんじん・しいたけ・たまねぎ・ウエイパー・塩コショウ・ごま油


１．白菜・にんじん・しいたけ・たまねぎは適当な大きさに切っておく。
　　豚肉・えびは適当な大きさに切り軽く塩コショウをして下味をつけておく。

２．フライパンにごま油をしき　豚肉・えびを炒め　色が変わってきたら　野菜を加える。

４．野菜がしんなりしてきたら水・ウエイパーを加え炒め合わせ　塩コショウで味を調える。
　　仕上げに水溶き片栗粉でとろみを加えれば出来上がり♪



付けは　ウエイパーなので　間違えなし　(*￣▽￣*)ノ" ニヤリッ

寒い日には　あんかけって　温まっていいですよね〜♪

ついつい　食べすぎちゃいましたｗ　　┐(-。ー; )┌ヤレヤレ

中華風 白菜とえびのクリームスープ♪

昨晩も寒かったので 温かいスープを作ってみました(*^_^*)

ホワイトソースを作るのって意外と面倒だし　カロリーも気になるので

ちゃちゃっと出来てカロリーも控えな中華風クリームスープにしてみましたぉ♪

今回は白菜とえびで作りましたが…何でも合いますよヾ(^▽^)ノ


材料：白菜・えび・ねぎ・しょうが・牛乳・中華だし・酒・塩コショウ・ごま油・片栗粉

１、白菜は２cm幅くらいにザクザク切ってください。
　　えびは皮を剥き　背ワタを取り除いておく。
　　ねぎとしょうがはみじん切り。（香り出し程度なので　少量でOKだぉ）

２、中華フライパンにごま油をしき　ねぎとしょうがを入れ香りがたってきたら
　　えびを加えさっと炒め色が変わってきたら白菜も加え炒める。　

３、全体に油が回ったら、材料がひたひたになる程度に水を入れて
　　中華だしと酒を少々ふり　白菜が柔らかくなるまで煮る。　

４、白菜が柔らかくなったら　牛乳をコップ１杯くらい加え　塩コショウで味を調え
　　水溶き片栗粉を加えて　とろみが加われば出来上がり♪

文字にすると長くて面倒な感じもしますが　いざ作ると簡単ですぉ('-^*)ok

中華スープを作って 牛乳で色を白くして 片栗粉でとろみを加えた感じです(・∀・)

意外な組み合わせと思われるかもしれないけど

生姜が入っているし とろみもあるので暖まるし オススメですぉ♪

レンジで簡単！鶏肉の白菜ロール♪

昨日に続き　今日もレンジ料理です。

少し前に　ＴＶで　北斗晶が作っていたものです。

メモしていた訳じゃないので　なんとなくこんな感じだったかなと思い出しながら作ってみました♪

　

材料：鶏ムネ肉・白菜・塩コショウ・ポン酢

１、鶏肉の皮を剥ぎとっておく。　お肉の厚みがある部分はあらかじめ包丁でひらいておく。　
　　（今回、皮使いませんのでパリパリ焼きなどにして食べてくださいねッ）

２、白菜は　鶏肉の大きさに合わせ　棒状に切っておく。

３、まな板のラップを敷き　ムネ肉をのせ　もう一枚ラップで覆い　麺棒などで叩いて薄く延ばす。

４、上のラップを剥ぎ　塩コショウをし　白菜をのせて　太巻きを作るように巻く。

５、下に残ったラップで　キャンディー包みにし　レンジで４分くらいチンする。
　　（レンジのワット数によっても変わりますので　お肉に火が通っているか確認してくださいねッ）

６、レンジから取り出し　適当な大きさに切り　ポン酢をかけて召し上がれ♪
　　（めっちゃ熱いので　ヤケドに注意してくださいねッ）

蒸し料理。。。やっぱりおいしいねッ（*・・*)

でもちょっと　巻きがあまかったですね。。。

もっと　ギュギュギュッっと巻くほうがいいかもしれないですねッ♪

豚のヒレ肉も同様に包丁である程度ひらいてから　麺棒で伸ばして作りました。　

　

パサパサになりがちなヒレ肉がしっとりしていて　これもいいかも　('▽'*)

塩コショウをする時にカレー粉をかけたりしたら　お弁当や　ポン酢が苦手な人にもいいかも♪

　

レンジで簡単！ 白菜とあげ玉の やみつきサラダ♪

めっちゃ簡単で年配の方から子供まで喜んで

モリモリ食べちゃう白菜のサラダです♪

白菜があったら　ぜひ作ってみてください。

やみつきになるおいしさですぉｗ　(*~∇~)/


材料：白菜・あげ玉・塩昆布・マヨネーズ・白だし


１．白菜は洗ってざくざく切ってポリ袋に入れ　レンジで２分位チンする。

２．袋のまま　白菜の水気を絞る。（熱いから気をつけてくださいねッ）

３．絞り終えた袋に　塩昆布・マヨネーズ・白だし（白だしは少々でＯＫ）をいれシャカシャカ混ぜ合わす。
４．食べる直前に　あげ玉を加えもう一振りすれば出来上がり♪

白菜とシーチキンのカレー炒め♪

白菜の美味しい時期ですよねッヾ(^▽^)ノ

今日はカレー風味でシャキシャキとした白菜の歯触りがたまらない
【白菜とシーチキンのカレー炒め】を作ってみました♪


材料：白菜．シーチキン缶．カレー粉．塩．コショウ

１．白菜は適度な大きさにザクザク切っておく。

２．フライパンにシーチキンを油を切らずに入れ、白菜の芯の部分から炒め始め、しんなりしてきたら葉の部分も加え炒めていき、カレー粉をササッとふりかけて塩とコショウで味を整えれば出来あがり('-^*)ok


ちゃちゃっと作れるのに、すごくご飯が進む一品ですぉ(*^_^*)
子供達も喜んで食べてくれますよ♪