りこのちゃちゃっとレシピ ＆ 食べ歩き♪

ローズマリー風味のジャーマンポテト♪

 

昨日の　りこ地方の最高気温は　38.5℃でした

 

体温よりも暑いなんて　ありえないと思っている　りこでしゅ

 

 

 

昨夜は　裏の畑で収穫したじゃがいもと　庭のローズマリーを使い

 

作ったのが　コチラ　

 

　←　【ローズマリー風味のジャーマンポテト】

 

 

材料：じゃがいも・ウインナー・たまねぎ・ローズマリー・塩コショウ・バター  

 

 

１．じゃがいもは　食べやすい大きさに切って電子レンジで５分くらいチンする。

　　（火が通り　柔らかくなればOKですぉ）

　　たまねぎは　スライスにする。

　　ウインナーは　じゃがいもの大きさに合わせて斜めに切る。

 

２．フライパンにバターを敷き　ローズマリーを入れ　香りが立ってきたら

　　じゃがいも・ウインナー・たまねぎを加え炒め　塩コショウで味を調えれば出来上がり♪

 

 

じゃがいもと　ローズマリーって　合いますよね〜　(*'-' )(*,_, )ウンウン♪

 

お子も　喜んで食べていましたぉ　☆ヾ(^-^*)☆ ヤッタネ!!

 

 

ローズマリーの枝を　多めに切り過ぎてしまったので

 

余ってしまった分は　お風呂に入れて　ハーブバスにしましたぉ

 

すごくイイ香りで　癒されました 

 

 

 

 

今日のお花は　コチラ　

 

　←　【ムクゲ】

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花言葉：信念

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキナな一日をお過ごしくださいねッ

新じゃがの炒め煮 バター醤油風味♪

 

今日は　職場の定休日のでお休みぃ〜　　

 

でも何かと用事の溜まっている　りこでしゅ　

 

 

 

裏の畑で　新じゃがが採れたと　頂きました

 

早速作ったのが　こちら　

 

 

　←　【新じゃがの炒め煮　バター醤油風味】

 

 

材料：じゃがいも(小）・麺つゆ・砂糖・バター

 

 

１．じゃがいもの皮を剥く。

　　（新じゃがを使っているので　たわしでこすったり　スプーンの背でこそげ取るだけでもイイですねッ）

 

２．お鍋にじゃがいもと水を加え１０分ほど茹で　ザルにあげて置く。

　　（竹串がスッっと入ればＯＫだぉ　　　もちろん　レンジでチンでもいいぉｗ）

 

３．フライパンにバターを敷き　茹でたじゃがいも・麺つゆ・砂糖を加え炒める。

　　煮汁が少なくなるまで中火でコロコロと炒め煮にし、じゃがいもがテリテリしてきたら出来上がり♪

 

 

最後の炒め煮の時は焦げやすいので　注意してねッ

 

甘辛いバター醤油が　じゃがいもと相性抜群

 

彩りに　塩茹でしたいんげんを飾ってみましたぉｗ　（これも　裏の畑で採れたものです）

 

子供達は　ごはんよりもたくさん食べていましたぉ

 

 

 

 

そして　先日こんなに大きなポテチを頂きました　　（封を開けてしまいましたが。。。）

 

　←　【SUPER BIG　ポテチ】

 

通常の大きさと比べると　こんなに大きいんですぉ　　すごいでしょう　ビックリしちゃったぉｗ　

 

縦45ｃｍ　横30ｃｍ　内容量は500ｇ　（通常のポテチは60ｇです）

 

さすがの　りこ家族でも　１回では食べきらなかったです　　　（上にジップが付いていて　よかったぉ）

 

Mたん　珍しいものを　ありがとう　　おいしく頂いてるぉ

 

 

 

 

今日のお花は　コチラ　

 

　←　【ラベンダセージ】　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花言葉：家庭の幸福

 　　　　

　　　　　　　　　　　（姉さんのリクエスト元気の出そうな花言葉は　庭に咲いている花々達から探したから　こんな感じでいかな）

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしください

 

 

 

新じゃがの キムチ肉じゃが♪

わが家に　家族が増えました　　　姫メダカ・白メダカ・青メダカの　計10匹です

 

大切に育てていこうと思っている　りこでしゅ

 

 

 

お店に　新じゃがが出回っているので　　小さめな新じゃがを使って　

 

ゴロッっとした　キムチ入りの肉じゃがを作ってみました

 

 

　←　【キムチ肉じゃが】

 

 

 

材料：新じゃが（小さめ）・豚バラ肉・にんじん・たまねぎ・キムチ・だしの素・酒・砂糖・醤油・ごま油・片栗粉　

　

 

１．新じゃがは皮剥いておく。にんじん・玉ねぎも皮を剥き適当な大きさに切っておく。

　　豚肉・キムチは　適当な幅に切っておく

 

２．鍋に水を入れ　新じゃが・にんじん・肉を入れ火にかける。

 

３．沸騰したら　たまねぎ・キムチ・だしの素・酒・砂糖・醤油を加えて　

　　落とし蓋をして中火で煮込む。

 

４．ジャガイモなどに味がしみてきたらゴマ油を少々加え　

　　仕上げに水溶き片栗粉で　煮汁にとろみをつければ出来上がり

 

 

キムチが入っているので　ピリッとしていて　食欲増進

 

煮汁も　あんかけ状態になっているので　具にも絡むし　

 

そのあんかけ状の汁を　ごはんの上に乗せても　おいしいぉ

 

この肉じゃがは　キムチは入るので　豚肉で　作ったほうが　オススメですぉ

 

 

 

そして　今日のお花は　こちら　　

 

　　←　【じゃがいもの花】

 

ジャガイモからは想像ができないような　こんな真っ白な　お花が咲くんですねッ　　　　　　　　

ジャガイモのヘルシーグラタン♪

まだまだ続きそうなマヨネーズ消費シリーズ((((゜д゜;))))

いつの間にやらシリーズ化しちゃった(@_@)


昨夜は　ホワイトソースの代わりに

マヨネーズと牛乳でソースをつくりグラタンにしました。

ホワイトソースよりもカロリーは低いし簡単ですぉヾ(^▽^)ノ



材料：じゃがいも・にんじん・たまねぎ・ベーコン・しめじ・牛乳・マヨネーズ・塩コショウ・ピザ用チーズ・パセリのみじん切り

１．ジャガイモとにんじんは皮をむいて薄く短冊切りに、たまねぎは薄切りに、
ベーコンは短冊切りにし、しめじは小房に分けておく。

２．牛乳・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせる。

３．グラタン皿に１を入れ、２を全体にかけてピザ用チーズを乗せて　
　　トースターでジャガイモに火が通るまで焼く。
　　途中　チーズが焦げすぎてしまうようなら　アルミホイルをかけてください。

４．仕上げにパセリのみじん切りをトッピングすればできあがり♪


お野菜の甘みが引き立ち　すごくおいしかったですぉ

今回は冷蔵庫にあるものをたくさん入れましたが

じゃがいも・たまねぎのみでもいいみたいですぉｗ

タラモサラダ♪

今日は　バレンタインデーですねッ♪

みなさんは　どんなバレンタインをお過ごしでしたか？

チョコを食べきれないほど頂いた方は　りこが食べるのをお手伝いしますぉ　(ё_ё)キャハ

そして　晩ご飯にはタラモサラダを加えてみてはいかがですか？

バレンタインらしく　ハート型にしてみましたぉ　(*σ.σ)　うふ♪


材料：じゃがいも・たらこ・ヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・塩

１、じゃがいもは皮を剥き　適度な大きさに切り　電子レンジで５分位加熱する。

２、熱いうちにフォークの背でマッシャーし、ヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・たらこを加え混ぜる。混ぜあわせたら味見して、塩で味を調えれば出来上がり♪


タラモサラダに　ヨーグルト！？　なんて思う方もいると思いますが

たらこ独特の生臭さが抑えられ、マヨネーズも少なくて済むのでカロリーダウンになりますぉ　v(*'-^*)ｂぶいっ♪

ヨーグルトの分量はマヨネーズの２倍位がオススメです♪