りこのちゃちゃっとレシピ ＆ 食べ歩き♪

もやしと豚肉のエスニック炒め♪

昨夜はとっても冷え込みましたねッ

 

ただ今の外気温は６℃です　

 

みなさんも　風邪などひかないように　気を付けてねって思っている　りこでしゅ

 

 

 

昨夜は　冷蔵庫の一掃を兼ねて　あまりもの野菜で　野菜炒めにしました

 

大好きなナンプラーも入れて　エスニック風にしてみましたぉ　

  

 

 ←　【もやしと豚肉のエスニック炒め】

 

 

≪　レシピ　≫

 

材料：豚肉・もやし・ピーマン・ガーリックパウダー・塩コショウ

 

１．豚肉は食べやすい大きさに切り　ピーマンは千切りにしておく

 

２．油を敷かないフライパンで　豚肉を炒め

　　ガーリックパウダーと塩コショウで味付けをする。

 

３．豚肉の色が変わってきたら　もやし・ピーマンを入れ炒める。

 

４．仕上げに　豆板醤とナンプラーを加えて　ひと炒めすれば出来上がり

 

 

もやしとピーマンは　シャキシャキしているし

 

豆板醤のピリ辛さと　ナンプラーの香りが　美味しい一品ですぅ〜

 

 

 

今日のお花は　　こちら　

 

　←　【けいとう】

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花言葉　：　色あせぬ愛

 

けいとうの真っ赤な花が　目をひきますよね〜ッ　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ

レンジで簡単！ さっぱり もやしのサラダ♪

 

水道の蛇口に頭をぶつけて　大〜きな　たんこぶができてしまった　りこでしゅ イタイ

 

 

 

昨夜は公民館で町祭りの反省会に呼ばれ飲んでいたので　少し前に作った物をＵＰします

 

冷蔵庫にある残り野菜と　庭に自生している三つ葉を使い 簡単サラダを作りました

 

 

　←　【もやしのサラダ】

 

 

材料：ハム・もやし・にんじん・三つ葉・しめじ

　　　　タレ（ポン酢・はちみつ・ごま油）

 

１．ハム・にんじんは　千切りにする。

　　三つ葉は　ザク切りにする。

　　しめじは　小房に分ける。

 

２．もやし・にんじん・三つ葉・しめじをレンジで　２分間くらいチンする。

　　（レンジのワット数によっても　チンする時間が変わってくるので　硬さをみて調節してね）

 

３．ボウルにタレを混ぜ合わせる。

　　（ポン酢大さじ３・はちみつ小さじ２・ごま油大さじ２弱）

 

４．ハムと　チンしたお野菜の水気をしぼり　タレと混ぜ合わせれば出来上がり♪

 

 

はちみつが無ければ　ガムシロップでも砂糖でもいいですぉ

 

さっぱりとしていて　野菜もモリモリ食べられますねッ

 

冷やし中華の具にも合うし　ハムではなく　クラゲを加えてもイイですね

 

本当は　上から煎りゴマを散らそうと用意していたのですが　忘れてしまいました

 

 

 

昨日　帰宅して少し飲んでから　していると　

 

長男君が「麦茶薄いから濃くしといたぉｗ」　って　りこのグラスを手元に持ってきてくれたの

 

 

 

りこが飲んでいたのは　ビールだったのに。。。。　なぜ麦茶

 

茶色い液体となった飲み物は　少し泡が出ていて　飲んでみると微炭酸

 

麦汁と麦茶のブレンドは　　(≧◇≦)乂ダメダメッ

 

長男君はグラスの氷が解けて　色が薄くなってしまったと勘違いしたみたいだったので怒れなかったぉ

 

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキナな一日をお過ごしくださいねッ

レンジで簡単！ ピリッ辛ッ!! タイ風もやし♪

次男君の体調が戻らず　預け先もなかったので　またまたお休みを頂いた　りこでしゅ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お仕事クビになっちゃうよね〜）

 

りこは　アジアンテイストが好きなので　

 

今回は　お財布にもやさしくヘルシーな　もやしに　タイ風のタレをかけて食べることにしました

 

そんな訳で作ったのが　コチラ　

 

　←　【ピリッ辛ッ!!　タイ風もやし】

 

 

材料：もやし・にら

　　　　タレ（カキ醤油・すりゴマ・砂糖・酢・ごま油・豆板醤・すりおろしにんにく）

 

１．にらは　食べやすい大きさに切っておく。

 

２．もやしの袋の一辺を開け　水を入れザザッと洗い　水を捨てる。

３．もやしの袋にニラも入れ袋の口を折り返し　レンジで２分位チンする。

４．熱いうちに　余分な水気を　袋のまま絞ってください　（やけど注意ですぉ）

 

５．タレを混ぜ合わせて作る。

　　（カキ醤油大さじ２・すりゴマ大さじ２・砂糖大さじ１・酢小さじ１・ごま油小さじ１・

　　　塩少々・豆板醤小さじ1/2・すりおろしにんにく少々）

 

６．器にチンした　もやしとニラを盛り　タレをかければ出来上がり♪

 

 

ピリッ辛でスパイシーなタレなので　もやしがおいしく頂けました

 

お鍋も使わないので　洗い物も少なくて済むのもイイですよねッ

 

 

 

 

先日のクイズの答えですが　　　（順不同でごめんなさい）

 

団子剣。。。。。。。　 テルりん

 

日本刀。。。。。。。  いけいけさん・なぁなちゃん・ひろしさん・たまちゃん

 

銘刀ムラマサ。。。　じするさん

 

妖刀村正。。。。。。　somedayさん

 

木刀の柄。。。。。。　やぎナオさん

 

傘。。。。。。。。。。　つるつるさん・代ちゃん・豆２倍さん・やまやまさん・にゃも＠ちゃん・りおちゃん

 

 

　←【答え：傘】

　　　

正解者に拍手 　　　　りこからはステキながありますぉｗ　　（中からは煙がモクモクと出るハズです）

 

 

 

 

今日のお花は　コチラ　

 

　←　【ピンクシャラノキ】

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花言葉：爽快感

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は爽快な一日をお過ごしくださいねッ

もやしと豚肉のクルクル巻き♪

 

今日は　小学校の学校公開日なので　ママ友達とのランチを楽しみにしている　りこでしゅ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（また　食べる事か・・・）

 

 昨夜も　ちゃちゃっと簡単メニューです

 

冷蔵庫と相談し作ったものが　コチラ　

 

 

　←　【もやしと豚肉のクルクル巻き】

 

材料：豚肉・もやし・塩コショウ・ポン酢

 

１．豚肉を広げ軽く塩コショウで下味をつけておき　もやしを入れクルクルッと巻く　

 

２．油を敷かないフライパンで　豚肉の巻き終わりを下にし　焼き始める。

　　 

３．豚肉の色が変わたら　ＯＫ

 

４．皿に盛り仕上げに　山椒のはを飾ってみましたぉ

 

 

お好みで　ポン酢をかけて召し上がれ♪

 

もやしが　シャキシャキしていているし　ヘルシーでおいしかったですぉｗ

 

 

 

本日のお花は

 

　←　【しもつけ】　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　花言葉は： 自由・気まま・無駄・無益 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな日をお過ごしくださいねッ

もやしの桃ラー炒め♪

『桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油』を使って　もやし炒めを作りました　p(＃^▽゜)q

　　　　　　　　　　　

　　　　　　以前UPした記事です　

 

 

この　『桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油』　通称【桃ラー】を使って作ると

 

油も　にんにくも使わずに　ちゃちゃっと　香りのよい炒め物が出来ちゃいますぉ　

 

レシピは　書くまでもないですが　一応ねッ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：もやし･にんじん・にら・万能ねぎ・桃ラー・塩コショウ

 

 

１．にんじんは千切りに　にら・万能ねぎは適当な長さに切りそろえておく。

 

２．フライパンに桃ラーを入れ　にんじんから炒め始め　その後　もやし・にら・万能ねぎを加えサッと炒め

　　塩コショウで　味を調えれば出来上がり♪

 

 

桃ラーにフライドオニオンが入っているので香りもよく　ほのかなピリ辛ささので　辛いものが苦手な人にもOK

 

サッと炒めてあるので　お野菜のシャキシャキ感がおいしかったですぉ