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昨日は。。。（も
 ）飲んでいたので 頂き物の山芋で簡単なおつまみを作りました 本当に あっ！っという間に出来るので １品欲しいときとか助かるんですぉ
 材料：山芋・塩・ブラックペッパー
１．皮を剥いた山芋を7ミリ位の厚さに切ってフライパンに並べ焼く。
（テフロン加工などのフライパンなら油はいりません ヘルシーに仕上げましょう）
２．若干強めの塩・ブラックペッパーで味を付ければ出来上がり♪
まさしく おつまみですねッ
 生でも食べれる物なので 強火でちゃちゃっと焼き上げて
アツアツの状態で シャキシャキ感を楽しみながら召し上がれ
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やまいも
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山芋は消化のよい食品で、消化酵素アミラーゼを大根の3倍程度も含んでいます。ぬめりのもとはタンパク質とマンナンが結合したミューシンと呼ばれる成分で食物繊維と似たような働きがあります。コリン・サポニン・ムチンなどの微量栄養素も含み、昔から滋養強壮に山芋が用いられてきました。
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コメント（38）
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やまいもを頂いたんですが とろろ汁で食べると 気をつけているつもりでも口の周りが かゆくなりませんか？ それを防ごうと【やまいもの磯辺焼き】にしてみましたぉ(*^_^*) 材料：やまいも・海苔・卵・白だし・かき醤油・すりゴマ・ごま油 １．やまいもをおろし金ですりおろし、 卵・白だし・かき醤油・すりゴマ・青海苔を混ぜ とろろ汁を作る。 ２．フライパンにごま油をしき とろろ汁をお好みの大きさにし 片面に海苔を貼り 焼けば出来上がり♪ 焼かなくても食べれるので レアでもＯＫ！！ あえて 作らなくても とろろ汁が残った時など 磯辺焼きにしてみると目先も変わっていいかもしれませんねッ('-^*)ok |
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