 幸いな事に 被害が少なめだったので
 よ〜く
 パタパタして干す事に    ← (／-＼*) ハジュカチ…その後 掃除機で
 お掃除なんて思ったら (・x・∂)あれれ 吸わない 掃除機の中の紙パックがいっぱいなのかと思い 交換したら・・・・・
 吸うどころじゃなくて 吸い込み口から空気を吹き出しているぅ
 ヾ(≧▽≦)ノギャ
「ドライヤーじゃなくて掃除機なんだから吸ってよ
」と、言い聞かせても とりあえず 小さな掃除機で 用事を済ませた りこでしゅ
 （前置き長すぎだよｗ
 って言ったのは誰かしら？ おしりペンペンしちゃうぉ ）今日は お子に ゆすらうめの収穫をお願いして （りこ地方では『ゆすらご』って呼んでるぉ）
ジャムを作ってみましたぉ
 本来ならば ヘタの方から １つづつ竹串で種をくり抜いて作るんですが
小梅にも満たない小さな実なので
 りこらしくちゃちゃっと 大胆に作りましたぉ ← ジャムのように
 ヨーグルトソースに →
← の画像は お借りしてきましたぉ
 朝 バタバタしていたので 実っている写真を
撮影する前に お子に収穫してもらっちゃったので
気付いた時には 少ししか実が残ってませんでした
材料：ゆすらうめ・砂糖・レモン汁
１．ゆすらうめをよく洗い 水気をきっておく。
２．鍋に ゆすらうめ・砂糖を入れ コトコト煮る。
徐々に 水分とアクが出てくるので アクは丁寧にとってねッ
 ３．果肉が溶けてきたら ザルでこして 種を取り除く
（りこは 味噌こしで こしてみましたぉ）
４．こした果汁を鍋に戻し、レモン汁を加え お好きな硬さまで コトコト煮詰めれば出来上がり
 梅と 名が付いてますが 味はサクランボに似た感じで 生でも
 画像のように ジャムやヨーグルトソースにもいいかもしれませんが
 たくさん出来たら ジップロックなどにいれ 薄く延ばし冷凍しちゃいましょう
 牛乳とミキサーで混ぜて スムージーを作るのもイイし
 氷カフェ・ゆすらうめ味なんてのも いいかもしれませんねッ
今日の花は こちら
 花言葉 ： 悲しみは続かない・きらめき
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春野菜と山菜
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使用している春野菜 アスパラ・スナップえんどう
山菜は うるい・ふきのとう・タケノコ・フキ・わらび
ゆすらうめも載っています♪
コメント（31）
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今日は とってもイイお天気ですねっ
 こんな日は ドライブに行きたい気分の りこでしゅ
ワラビ
 記事が 途中だったので （いまさらですが…） 簡単に 続きをＵＰします まず 第
 弾は こちら 材料：アクを抜いたワラビ・にんじん・しいたけ・油揚げ・白だし・酒・みりん
１．ワラビは 食べやすい大きさに切り。
にんじん・しいたｊけ・油揚げは千切りにする。
２．鍋ににんじんを入れ 火にかける 沸騰したらしいたけ・油揚げ・白だし・酒・みりんを加え
再度沸騰したらワラビを加え 火が通れば出来上がり
ワラビ
を煮込みすぎてしまうと フニャフニャになってしまい せっかくのシャキシャキが感が消えてしまので温かくなる程度で
ですぉそして 第
 弾は こちら 材料：アクを抜いたワラビ・山椒の葉・味噌
１．ワラビ・山椒の葉（香り程度でＯＫです）・焼いた味噌を 包丁で叩く。
どんどんと ネバトロッになりますぉ
２．器に盛り 山椒の葉を飾れば出来上がり
焼き味噌は スプーンで味噌をすくい コンロの直火で焼いてください
 味噌の焼けた香ばしさも加わり おいしさＵＰですぉ
あつあつのごはんに
 乗せて食べるとＧｏｏｄ今日の お花は コチラ
変わったお花でしょう
なんだと思いますか
 ブラシノキ
花言葉 素直な気持ち
それでは 今日もステキナな一日を おすごしくださいね  |
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昨日 仕事柄 手荒れがひどくなってしまったので 皮膚科へ
 へ言ったら 「これは主婦湿疹ですね
」と言われた 主婦ではない Single'sの りこでしゅ以前 ブロ友の いけいけさんが
 「ホワイトアスパラは ふにゃふにゃで苦手なんですよ
 」って 言っていたのでシャキシャキのホワイトアスパラの炒めを作りましたぉ
これだったら 食べられるかなぁ〜
と 思って作ってみましたぉｗ 材料：生ホワイトアスパラ・万能ねぎ・ハーブソルト・バター・ガーリックパウダー
１．ホワイトアスパラの下部を ピラーで少し皮を剥き ４等分くらいにする。
２．バターを敷いたフライパンで ホワイトアスパラガスを炒め ハーブソルトとガーリックパウダーで味付けをし 火を止める寸前に万能ねぎも加え ひと炒めすれば出来上がり
彩りに ミニトマト
 で バラを作りました （バラに見えるかなぁ〜） グリーンアスパラガスに比べるとホワイトアスパラガスの方が栄養素的には低くなってしまいますが
 茹でるとビタミンが失われてしまいがちなので
栄養素を逃がさないように摂取するには 焼くか揚げる方法がオススメですぉ
 （借りてきました）ホワイトアスパラは 日光に当てないようにして栽培し、収穫したもので
グリーンアスパラは 日光を浴びて
緑色になるってますこの２種類を比べるとグリーンアスパラの方が格段に栄養価が高いと言われています  紫アスパラは 元々の品種(株の種類)自体が異なっていて 他の２種類から比べると
糖度が１〜２度も高く 甘味が強いアスパラで 根元から先端まで生で食べれるんですぉ
 そして コーラー好きの いけいけさんに 特別情報を。。。と、言いたかったんですが
一足違いで いけいけさんの方がＵＰするのが早かったですねッ
（まっいっか ） コレ
 すごくかわいいでしょう（これも借りてきましたぉ）買おうと思ったんだけど
350ｍｌにしては お高めなので 画像を借りてきましたぉ |
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『Single'ｓ』と いう書庫を作り みんなでいろいろな話をしていけたらいいなって 考えている りこでしゅ
今度は たくさん アクを抜いたワラビ
を頂きました今回も 頂いたワラビ
から  品 作ってみました 今度は ワラビ
の消費企画 なんて 声が聞こえてきそうなので 簡潔に ちゃちゃっとＵＰしまぁ〜す
まず 第
 弾は こちら 材料：アクを抜いたワラビ・きゅうり・にんじん・塩昆布
１．ワラビは 食べやすい大きさに切り。
きゅうり・にんじんは千切りにする。
２．ポリ袋に ワラビ・きゅうり・にんじん・塩昆布を入れ シャカシャカと混ぜ合わせて
空気を抜き 冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり
ワラビ
のシャキシャキ＆ネトッと感に きゅうり・にんじんのポリポリ感が加わったうえ塩昆布から出たダシがしみこんで めっちゃおいしいｗｗｗ
 すぐにでも食べられますが 一晩置いたほうが 味がしみておいしいですぉｗ
そして 第
 弾は こちら みなさんおなじみの おひたし材料：アクを抜いたワラビ・かつおぶし・かき醤油
１．ワラビは 食べやすい大きさに切る
２．器に盛り かつおぶし・かき醤油をかければ出来上がり
みなさんの おなじみの料理なので 書くまでもなかったですが。。。一応ねッ
これもワラビ
のシャキシャキの歯ごたえとネトッと感がたまりませんねッモリモリたべれちゃいますね
本当にいいワラビですよねッ
新潟まで行って 摘んできたそうですぉ
 すごくおいしく頂きました
ありがとう |
テフロン加工などのフライパンなら 油はいりません
 焼いていると水分が出るので
キッチンペーパーなどで拭きとって下さいうどとにんじんは歯ごたえが残る程度に仕上がりますので
香りが苦手な方は うどとにんじんを 切ってから レンジで１分半くらいチンしてから巻いてください
 （火を通せば通すほど 香りが飛びますぉ
） 追 記 うどの新芽は 「うどの炊き込みごはん」 にしましたぉ
材料：米・うど・にんじん・カキ醤油・白だし・塩・ごま油・ごま・三つ葉（←家庭菜園より） １．うど・にんじんは拍子切りにする。 ２．お米をとぎ カキ醤油・白だし・塩・ごま油を加え 通常の水加減にし
うど・にんじんを入れ軽くかき混ぜ 炊飯器で炊き上げる。 ３．炊き上がったら ごはんをお茶碗に盛り ごま・三つ葉を散らせば出来上がり♪ うどの新芽は 香りも強く 苦味も多いんですねッ
炊飯器の おこげモードで炊き上げ おこげと一緒に召し上がれ
おいしかったですぉ
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