りこのちゃちゃっとレシピ＆食べ歩き♪

初雪♪

Wed, 09 Feb 2011 06:58:52 +0900

おはようございます

今朝はです

ほんの少し積もっています

皆さんも車の運転などには注意して下さいねッ

カレー南蛮うどん♪

Mon, 07 Feb 2011 18:46:34 +0900

今日は　風が強く寒い一日でしたねッ

(((p(＞◇＜)q))) サムイー!!

こんな寒い日には　コレ

　←【カレー南蛮うどん】

沢山食べて　温まってねッ

（簡単ＵＰでごめんなさい）

こんな寒いのに　庭に小さな春を見つけましたぉ

　←ロウバイ

ロウで作られたようなツヤのあるお花で　とってもイイ香りがしますぉ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな夜をお過ごしくださいねッ

サッパリ簡単!!　ごぼうのごまポン和え♪

Sat, 05 Feb 2011 14:41:59 +0900

みなさん　お久しぶりです

すっかりブログのサボリ癖がついてしまった　りこでしゅ

今日は　『上州空っ風凧揚げ大会ｉｎ前橋』に行ってきました

時間を間違えてしまい　畳２５.５畳の大きさの　大凧は見る事が出来ませんでしたが

400連の凧を見る事ができましたぉｗ

あまりの長さにビックリですよねッ

右側に流れる川が利根川　　奥の大きな建物が県庁ですぉ

久々の　お料理は　簡単レシピです

　←　【ごぼうのごまポン和え】

≪ レシピ ≫

材料：ごぼう・ごま・ポン酢・酢

１．ごぼうは皮をこそげとって斜め切りにし、酢水でアク抜きをしておく。

２．熱湯で２～３分茹で　ザルにあげ粗熱をとってからポン酢に和える。

３．仕上げに　ひねりゴマを散らせば出来上がり♪

めっちゃ簡単で　サッパリとしているのに食べごたえがあって　最近ハマってます

オススメの１品ですぉｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ

根菜のピリ辛サラダ♪

Wed, 12 Jan 2011 18:08:06 +0900

昨シーズンの冬　お子がヒーターで　お尻をヤケドしたことから

今シーズンは　エアコンの暖房のみで過ごそうと思っていましたが。。。

あまりにも寒いので　とうとう灯油を購入してきた　りこでしゅ (やっぱり　ヒーターは暖まるねッ)

久々に　お料理記事ＵＰですぉ

←　【根菜のピリ辛サラダ♪】

≪ レシピ ≫

材料：れんこん・ごぼう・にんじん・ひじき・ごま・マヨネーズ・コチュジャン・にんにく・塩

１．れんこんは皮を剥いてスライスし、ごぼうはささがき、にんじんは千切りにしておく。

　　ひじきは水で戻し、にんじんと一緒にレンジで３０秒程度加熱する。

２．れんこん・ごぼうは、酢を加えた熱湯で２分くらい茹で水気を切っておく。

３．ごま・マヨネーズ・コチュジャン・にんにく（少々）を混ぜ合わせ、塩で味を調えピリ辛ソースを作る。

４．れんこん・ごぼう・にんじん・ひじきに、３のピリ辛ソースを加え　ざっくりと和えれば出来上がり♪

れんこんのシャキシャキ感と　ごぼうの香りがＧＯＯＤ

マヨネーズ・コチュジャン・ニンニクで作ったソースとの相性もよく　あとをひくおいしさでしたぉ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな夜をお過ごしくださいねッ

初詣の　恋みくじ♪

Mon, 10 Jan 2011 00:20:42 +0900

今年は元旦に友人と　赤城山の大沼にある赤城神社に初詣に行ってきました

　（神様にカメラが　向けられなかったので　大沼の様子）

吹雪の中　参拝を済ませ　『恋みくじ』を　ひいてみました

気になる結果は。。。。

３

２

１

じゃじゃ～ん

　　ちょっと悲しい　末吉でした

こういう時って　所定の結ぶ場所に結んで帰ればイイのよねッて思い

おみくじを縦長に折り　紐にくぐらせクルッと回し　結ぼうと引っぱったら。。。　　

ビリッ

うげっ　　おみくじが　ちぎれちゃったぉｗｗｗ　

こんな事ってアリ

しょうがなく　ちぎれてしまった　1/4を　長い紙に巻き込み　どうにかこうにか結びなおしてきましたが　

めっちゃ　幸先が不安になってしまった　りこでした

ちゃちゃっと簡単！　鴨雑煮♪

Sun, 02 Jan 2011 13:27:24 +0900

りこのちゃちゃっとレシピも　皆様のおかげ２回目のお正月を迎える事ができました

本年も　仲良くしてくださいねッ　よろしくお願いしまぁ～す

今年の　初の記事は。。。　お雑煮

お雑煮は　地域によって味付けも　お餅の形も変わるんですよねッ

りこ家のお雑煮は　コチラ

　　←　【鴨雑煮】

≪レシピ≫　

材料：餅・鴨肉・小松菜・にんじん・ねぎ・白だし・醤油・酒・

１．小松菜は　さっと塩茹でし　３ｃｍ位の長さに切っておく。

　　にんじんは細切り　ネギは斜め切りにしておく。

　　餅はグリルかトースターで　ほんのり焦げ目がつく程度焼いておく。

２．鍋に湯を沸かし　鴨肉・にんじんを入れ　白だし・お醤油・酒を加え汁を作る。

３．汁に　餅・ネギ・小松菜を加えひと煮立ちしたら出来上がり♪

お好みで　ゆず七味などをかけて召し上がれ

鴨肉から　おダシが出るので　旨み倍増で　めっちゃおいしいぉ

うどんを加えると。。。　ぁっ！という間に『鴨南蛮』に早変わりッ

そんな楽しいお正月メニューもイイでしょう

ステキなお正月をお過ごしくださいねッ　

ちゃちゃっと簡単　春雨スープ♪

Sat, 25 Dec 2010 19:29:13 +0900

ステキなクリスマスを過ごしていますか

りこは　昨日１回目の試験が無事に終了し　ホッとしたクリスマスを迎えましたぉ

色んなクリスマスメニューを考えていましたが　作る事も出来ず　ごめんちゃぃ

今日のレシピは・・・

「昨日ちょっと食べ過ぎちゃったな～」　って思っている方にオススメのメニューですぉ

　　←　【ちゃちゃっと簡単　春雨スープ】

材料　：　春雨・むきえび・トマト・三つ葉・ウエイパー・オイスターソース・酒・塩コショウ・黒こしょう

１．春雨はお湯で戻して食べやすい長さに切る。

　　えびは背ワタを取り除く。

　　トマト・三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。

２．鍋に湯を沸かし　ウエイパー・オイスターソース・酒を入れ　塩コショウで味を調える。

３．春雨を加えひと煮立ちしたら器に盛り　むきえび・トマト・三つ葉を乗せ　黒こしょうを散らせば出来上がり♪

あっさりしていて　とってもおいしいですぉｗ

味付けも　ウエイパー＆オイスターソースなので簡単でしょう

それでは　ステキなクリスマスをお過ごしくださいねッ

野菜たっぷり　すいとん♪

Thu, 16 Dec 2010 19:27:03 +0900

今日はめっちゃ寒かったよねッ

前橋は　日中でも３℃しかありませんでしたぉｗ　

みんなに　野菜たっぷりのすいとんを作っておいたから　

沢山食べて　体の芯まで温まってねッ　　　　　　

　　　すいとんって　懐かしいでしょう

今日も　オサボリ記事でごめんちゃい　

大根と三つ葉のサッパリサラダ♪

Wed, 15 Dec 2010 07:30:02 +0900

今年もあと半月ですねッ

最近　年賀状や大掃除の記事を目にすることが多くなってきましたが。。。

まだ　何も始めていない　りこでしゅ　

どおしぉｗ

考えていても始まらないので　とりあえず　晩御飯でも作ろうかと。。。

裏の畑で収穫した大根を使い　作ったのが　コチラ　

　←　【大根と三つ葉のサッパリサラダ】

≪レシピ≫

材料：大根・三つ葉・ちくわ・梅

　　　　ドレッシング（ポン酢・すりごま・オリーブオイル）

１．大根とちくわは千切りにし、冷水に浸しパリッとさせる。

　　三つ葉・ちくわは食べやすい大きさに切り、梅は種をとり　包丁で荒くたたいておく。

２．ポン酢・すりごま・オリーブオイル(少々)を混ぜ合わせドレッシングを作る。

３．大根・三つ葉・ちくわ・梅をざっくりと混ぜ合わせ　ドレッシングをかければ出来上がり♪

シャキシャキの大根と三つ葉と歯ごたえよく

三つ葉やゴマの香りが爽やかで　梅とポン酢でサッパリとして　めっちゃ美味しかったよぉ

簡単で　彩がよく仕上がりますぉ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ

お手軽! 簡単!!　味付けこんにゃく♪

Tue, 14 Dec 2010 07:43:43 +0900

先日　お子達とお買い物をしていると　野菜売り場で　うちの次男君が。。。

「ママ～　ぼくんチには　シモネタネギがあるんだよね～」って　大声で叫んでるｗｗｗ

シモネタじゃなくて下仁田だぉ

恥ずかしくなってしまい　早々と買い物を済ませた　りこでしゅ

先日　懸賞で当選した　こんにゃくを使いお料理ぃ～

　←　【味付けこんにゃく】

≪ レシピ ≫

材料：玉こんにゃく・めんつゆ・一味とうがらし（お好みで）

１．鍋に湯を沸かし玉こんにゃくを入れて2～3分ほど湯がく。

２．ザルにあげ　サッと水洗いしたら　

　　熱いうちにめんつゆとともに袋にいれ　数時間漬け込めば出来上がり♪

こんにゃく屋さんから教えて頂いた簡単でおいしいメニューです

板こんにゃくを　ちぎって漬け込んでもいいですぉｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もステキな一日をお過ごしくださいねッ

りこのちゃちゃっとレシピ ＆ 食べ歩き♪

初雪♪

カレー南蛮うどん♪

サッパリ簡単!! ごぼうのごまポン和え♪

根菜のピリ辛サラダ♪

初詣の 恋みくじ♪

ちゃちゃっと簡単！ 鴨雑煮♪

ちゃちゃっと簡単 春雨スープ♪

野菜たっぷり すいとん♪

大根と三つ葉のサッパリサラダ♪

お手軽! 簡単!! 味付けこんにゃく♪

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