リコポンの沖縄でのんびり過ごす・・・ひだまり

モズクシリーズ・・①

Fri, 28 Dec 2007 10:53:17 +0900

りこポンです！
久々の更新です・・・・・・・ＰＣがご機嫌斜めでした・・・（涙）

皆さんモズクはお好きですか？
最近ではメジャーな食材としてすっかり家庭に定着してますね
私の家族もみーんな大好きです！
酢の物、天ぷら、雑炊・・いろんな料理に使えてしかもヘルシーです♪
ところで一枚目の写真、2種類のモズクがありますが違いがわかりますか？

答えは・・右側がスーパー等で売られているフツーのヤツです
でっ、左側のヤツがいわゆる天然太モズクです
味、歯ごたえ、風味全てが別次元です！
特に歯ごたえはサクサクッて感じでホント美味しいです♪
2枚目、3枚目の写真でもさは歴然ですね
この太モズク、一般にはあまり出回っていないと思いますが
何故、ここにあるのかと言うと・・・・・・・・・・・私の父親がモズクの生産者なんですよ
ですから常にストックが大量にあるんです！
私の主人はどんぶりでラーメンみたいに食べてます・・・・なんか贅沢ですね

次回はこのモズクを使った料理を紹介したいと思います！
それではまた♪

復活！

Wed, 19 Dec 2007 11:00:04 +0900

ＰＣやっと直りました！！

りこポンです

最近これにハマっています

★沖縄限定Ａランチランチソースです★
普通のトマトケチャップと違ってザク切りの玉ねぎ等の野菜、
りんごが入ってて酸味がやさしくホント美味しいです♪

オムレツやハンバーグにかけると更に美味しさアッープ！
子供たちも主人も大好きですよ～

一度お試しあれ！

昼前ひととき

Fri, 30 Nov 2007 11:34:15 +0900

りこポンです！

！！！今日の沖縄は晴れ、思いっきり洗濯日和です！！！

洗濯が終わり庭に出て太陽に当たっています

夏場の太陽には殺意を感じますが・・

この季節の太陽は気持ち良いですね～

目を閉じていると何処からか鳥の鳴く声、また何処からか三味線の音色が聞こえてきます

みんな今日の天気が気持ち良いんでしょうか

時が経つのがゆっくりで、まるで春みたいな雰囲気で心地よいです♪

それではまた。

冬の青色

Thu, 29 Nov 2007 11:22:35 +0900

りこポンです！

台風の影響で今日も雨ですね・・・洗濯物があ（涙）

沖縄もだんだんと冬模様です
つい最近までは青い海、澄み渡る空だったんですが・・今はどんよりです・・

でもこういった沖縄の海もいいのかな～って思えるよになりました

潮風に吹かれ波の音を聞く・・・・ある意味、贅沢なひと時かもしれませんね♪

さあ今日の晩御飯は何にしよう・・・・うぅー（悩）

それではまた。

シルミチュー霊場・・

Mon, 26 Nov 2007 14:18:41 +0900

りこポンです！

休日に浜比嘉島に行ってきました
とても空、空気、海、全部がキレイな島で、スゴク心が癒されますね～

またこの島にはシルミチューという霊場が有名ですが・・
霊場と言っても怖いトコじゃないですよ～
私もあまり詳しくないのでうまく説明できないのですが・・
名前の由来についてはは説明文がありましたので下記を参照して下さい・・

シルミチューの名前の由来は、生まれる人を意味し、子宝に恵まれない夫婦がこの洞窟に訪れたのち、子供を授かることができたということから、シルミチューと呼ばれるようになったそうです
・・・・・・・なんか神秘的ですね。

冬空・・・

Fri, 23 Nov 2007 12:32:51 +0900

りこポンです！

沖縄、冬が近づいてきました
朝、晩は冷えてきましたね、とは言っても昼間の気温は20度近くあり
まだ冬到来の実感は無いのですが・・・・・
なんか夕方の空を見てるとなんだか寂しい感じがしてきます
つい最近まで青空が広がりいかにも沖縄って雰囲気だったのに・・・

寒空です

海の果物？？

Wed, 21 Nov 2007 14:34:19 +0900

りこポンです！

沖縄やっと冬らしくなってきましたね、とは言っても気温は20度ありますよ
朝夕が少し肌寒いかなって感じです。

先日、知人からあるものを頂きました

海ぶどうです！

それは食用海草の一種で見た感じが果物のぶどうに似てることから、うみぶどうと
呼ばれているそうです
味はモズク等と比べてさっぱりです、ポン酢などで味付けすれば更に美味しく頂けると思います
サラダ等に使ってもいいですね
聞いた話だと居酒屋でうみぶどう丼ってのが観光客に人気だそうです

一度食べてみたいですね～

そば・・またまた

Sun, 18 Nov 2007 12:20:04 +0900

りこポンです！

前田食堂に続き、今回は宮里そばの紹介です！

沖縄本島北部、名護市にある沖縄そばの老舗
宮里そばです！
いかにも沖縄そば屋って感じの店の雰囲気がたまりませんね～
この店はお昼時間になるとまず座れませんので
時間帯をずらして行くのがいいでしょう

で、お待ちかねのそば登場です♪
うーん美味ですね
豚肉も柔らか過ぎず、硬すぎもなく・・うんうん
この昆布がいいんだよね～うんうん
スープはかつお風味でサッパリです

今日もご馳走様でした～！

そろそろお昼

Sat, 17 Nov 2007 12:14:16 +0900

りこポンです！

沖縄、すっきりしない天気です
雨も落ちてきました・・・洗濯物が・・

今日はお昼ご飯なににしようかって家族に聞いたら
イラナーイの一言・・
仕方ないから私の分だけを作りました！

そうめんチャンプルーです
って言っても茹でたそうめんをイロイロな野菜と肉等で炒めた簡単な料理
沖縄ではごく普通な家庭料理ですね

今日のチャンプルーはレタス、ねぎ、もやし、ポーク缶で炒めました・・要は冷蔵庫にある残り物です
でっ完成・・うーん美味しい♪・・なかなか！

するとお昼はイラナイと言っていた主人や子供が匂いに釣られて出てきて「やっぱ食べる～」
・・・・おいおい

仕方ないんで追加でつくりました・・・まったく（怒）

離島・・・秋

Wed, 14 Nov 2007 21:21:53 +0900

りこポンです！

今日、仕事で水納島（みんなじま）に行ってきました！
さすがに今の季節泳いでる方は・・・・数人ですがいますね（笑）
夏場のトップシーズンに比べて圧倒的に客は少ないんですが

ダイビングをしてる方、釣り目的の方はいつ行っても数人います
でもボーっとして風に吹かれながら海を眺めるの風流かもしれません

私もしばらく海を眺めていたんですが・・・・日差しが・・うぅ暑ぃい（汗）
即、撤収です

風情漂う秋の水納島・・是非一度・・オススメです♪

それではまた。