豚ばら肉の青紫蘇巻・ラタトゥイユ・冷やしトマト

世知辛いっていうか・・・

一昨日の夕方に雨が降ったので収穫できなかった茄子と道路側のトマトを

昨日の朝に収穫に行ったら、無くなっていました。

茄子は小さい物は残して、丁度良かったであろうサイズの物、

トマトも完熟だったであろう1個だけが消えていました。

胡瓜とかは安いからか無事でしたが、

スーパーで割りと高めの茄子を取って行った感じです。

今年は我が家の茄子もモグラに荒らされてなかなか育たないのに・・・。

まあトマトは元々脇芽を差して作った苗だから、それほどのショックはないんだけどねぇ・・・。

いくら高めとはいえ、茄子5個でも300円はしないわけで、

盗人として見つかるリスクを冒してまで盗る人ってどういう人なんだろう・・・。

ということで、昨日は収穫少なめでした。

胡瓜は大きな物が3本、オクラも3本、ミニトマトが丼1杯分ぐらい。

茄子はもう1日ぐらいかなぁって感じでお休み。

青紫蘇は20枚ほど取ってきたわけで、

これだけあれば家族4人で食べるには十分ですけどねぇ(^_^;)

で、夕食　φ(..)メモメモ

主菜：　豚ばら肉の青紫蘇巻

　豚ばら肉の薄切りに青紫蘇を並べて、クルクルと巻いて、焼いたものです。

　味付けはシンプルに塩胡椒で。

副菜：　ラタトウイユ

　ミニトマトが溜まってしまったし、茄子やピーマンも数や大きさが半端だったり。

　それらをいい感じで消費できるのがラタトウイユです。

　洋風炒め煮です(^_-)-☆

　南瓜・人参・玉ねぎ・椎茸・茄子・ミニトマト・ピーマンがあったので、

　それらを適当に切って、オリーブオイルにニンニクを入れて・・・炒めます。

　全体に油が回ったら、蓋をして弱火で加熱します。

　オリーブオイルと野菜から出た汁だけで煮るので、とっても味が濃くて美味しいんですよね。

　全部に火が通ったら、塩と胡椒で味を調えて、出来上がり。

　コンソメとかを入れてもいいんだけど、入れなくても問題なしです。

副菜：　冷やしトマトと胡瓜

　これはもう最近の定番になってます(^_^;)

汁：　不断草の味噌汁

飯：　白飯

本屋さんに百恵ちゃんの本を買いに行ったんだけど、

在庫切れでした。

キルト展などで度々出ている三浦百恵さんの作品をじっくりと見てみたくてねぇ。

私は元々パッチワークってあまり好きではなかったの。

ちょっとした色使いとかサイズによってドン臭くなるでしょ(^_^;)

だけど、パッチワークの全てがそういう物ではなくって、

作品によっては素敵な物もあるって事を教えてくれたのが、

たまたま見た三浦百恵さんの作品だったのよねぇ。

予約や取り寄せはしていませんが、時々書店を覗いて、

タイミングが合えば買いたいなぁって思っています(*^_^*)