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1/29ワイン会のリスト。
写真左より
1．ルジェーリ プロッセッコ スプマンテ ブリュット
イタリア ヴェネト
トリノオリンピックが開かれるイタリアのスパークリングワイン。
プロセッコというぶどうから造られるしっかりした酸味の感じられるワイン。
２．コッフェレ ソアーヴェ クラシコ “カヴィスコ”‘０４
イタリア ヴェネト州
ローマ法王庁御用達のワイナリー。
ソアーヴェのワインの軽いだけという印象を見直させたワイン。
しっかりとしたコクと旨みがのっています。
３．ジャン=ダヴィッド コート=デュ=ローヌ ロゼ‘０４
フランス コート=デュ=ローヌ地方
農作業に命をかけるジャン=ダヴィッドさんが無農薬のぶどうから造るナチュラルなワイン。
さわやかな果実味とほのかな甘味が感じられるきれいなワイン。
４．テッレ・デル・バローロ バルベーラ ダルバ スペリオーレ‘０４
イタリア ピエモンテ州
ピエモンテ州の州都がトリノです。ピエモンテ州はイタリアで一番のワイン生産地です。
その中心地バローロの生産組合で造られるクリーンで雑味のない味わいのワイン。
５．シャトー バルブ・ブランシュ‘９９
フランス リューサック・サンテミリオン
メルロー種主体で優しい口当たりのワイン。酸味と果実味の調和がとれていて
タンニンもこなれていて飲みやすい。
６．テッレ・デル・バローロ バルバレスコ リゼルヴァ‘９９
イタリア ピエモンテ州
バローロと並ぶイタリアワインを代表するのがバルバレスコです。
長期熟成に耐えられるしっかりとしたワイン。
きれいなガーネット色、ベリー系の熟した香り、しっかりとしたタンニン、
パワフルでいてエレガントな味わい。
チーズ
左より
1 クリームチーズ
2 マンステール(ウォッシュ)
3 カンポゾッラ(ブルー)
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