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「黒むつ」の白ワイン蒸し

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冬から春までの魚です。
とすれは、煮付けや鍋物に最高の魚です。

なので、白菜と、きのこを使って白ワイン蒸しにしました。

閉じる コメント（3）

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やはり浜名湖からですか？小さい魚のようですね？

2007/3/18(日) 午前 7:56 [ junkokaji ]

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これは、浜名湖ではないのです。三河湾(愛知県東部)です。これは、小さいサイズ３０センチです。通常は、６０−９０センチくらいがいいようです。１２０センチまで成長するようです。

2007/3/18(日) 午後 6:03 rim**e053

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30cm〜〜〜？！ 10cmもないかと思ってました。三河湾？ ことごとくはずれですね(笑)

2007/3/20(火) 午前 7:00 [ junkokaji ]

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