MUSEweblog

2007.01.28 ワイン会 ワインリスト

ワイン会のワインリストです。

ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　　
１．ジュスティーノ　プロセッコ　スプマンテ　ブリュット
　　イタリア　ヴェネト州
　　きめ細やかな泡立ち、柔らかな酸味のさわやかな辛口スパークリングワイン。
　　ふくよかな果実味のナチュラルな美味しさです。

２．フォルマー　シャルドネ‘０５　
　　アルゼンチン　メンドーサ地区
　　ドイツワインの銘醸フォルマー家が南米アルゼンチンで造り上げた驚きのおいしさ！
　　シャルドネらしい酸味と柑橘系フルーツの香りがグラスの中で入り混じり、立体感を醸しだす。
　　葡萄の優しいかすかな甘さが酸味の中に溶け込み柔らかさを感じます。

３．シモン=ビーズ　ブルゴーニュ　ル=シャンプラン‘０４
　　フランス　ブルゴーニュ地方
　　小さなサヴィニイ村に4世代に渡りワインを造りつづけている小さなドメーヌ。
　　評価は高くしっかりとした酸味と果実味のバランスがとれたワイン。　

４．フォルマー　マルベック‘０５
　　アルゼンチン　メンドーサ地区
　　アルゼンチンの赤ワインと言えばマルベック種。
　　ボルドーでは補助的に使われるのですが、こちらでは単独でしっかり作られます。
　　ただ濃い！だけでなく、ドイツワインの気品も兼ね備えて仕上がりもきれいです。

５．シャトー　ポール=マス‘０３
　　フランス　ラングドック地方
　　樹齢40年を越えるシラーとグルナッシュ種からつくられるマス家のトップアイテム。
　　100％オークの木樽で熟成、スパイシーで焦げた香りが印象的。
　　しっかりとしたボディと柔らかな果実味。

６．ジュリエンヌ　シャトーヌフ＝デュ＝パプ‘０１
　　フランス　コートデュローヌ地方
　　やさしい口当たりで、花の香りとスパイシーな香りが渾然一体となっており、
　　果実の凝縮感もたっぷり。
　　よくこなれて丸いタンニンが甘ささえ感じさせます。

2006.01.28.ワイン会がありました。

エスポアごとう(ワインショップ)さんのワイン会です。
今日は、料理から。
料理写真は、パスタのみです。
盛り付けに夢中になってしまいほかのを撮り忘れました。

季節のパスタ・イワシと菜の花

暮れから正月にかけて、
クリスマスカードや年賀状を送ってくれた皆さん
ありがとうございます。

暦の上では、春です。
魚や野菜は、春のものが入荷しています。

おすすめのパスタ。
　
菜の花は、塩茹で。
サルサ・アーリオーネ(アーリオーリオ・ペペロンチーノにトマト)
イワシのソテーです。

年末年始の営業のお知らせ

年末年始の営業のお知らせです。

12/29(金)･・通常営業
12/30(土)･・通常営業
12/31(日)･・休み
1/1(月)･･･・休み
1/2(火)･･･・休み
1/3(水)･･･・貸切り
1/4(木)･･･・通常営業
1/5(金)･･･・休み
1/6(土)･･･・通常営業
1/7(日)･･･・休み
1/8(月)･･･・休み
1/9(火)･･･・通常営業

クリスマス･イルミネーション

pcは相変わらず不調で,
昔のパソコンで更新です。

当店のイルミネーション。

２／１４まで点灯します。