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おすすめ献立(コース)

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１８９０円のコースです。

前菜は、自家製パンをスティックに切り、
きのこソテーとアマトリャーナソース(ベーコンと玉葱のトマトソース)をのせ、
チーズで、ピザパンにしました。

パスタは、少し早いですが、冷製にしました。
浜松特産の新玉葱の薄切りを使っています。

主菜は、ビーフストロガノフ。
春色のパステルカラー、バターライス添えです。

ドルチェは、イチゴのトライフル(ショートケーキ風)
にバニラアイスクリーム添え。

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イタリアの新酒、到着！

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写真��
今年の新酒は、２種類。
トスカーナとプーリア
トスカーナは、華やかな味、プーリアは、しっかりした味です。

トスカーナ
　BANFI社
　I.G.T.　"santa costanza"novello toscana
　ブドウ品種･サンジョヴェーゼ、シラー、ガメイ

プーリア
CASTELLO MONACI社
　I.G.T. 　"feudo monaci primo canto"primitivo novello salento
ブドウ品種･プリミーティヴォ100％


写真��
フランス　ボジョレ･ヌーヴォの樽。
毎年１５リットルの樽で提供しています。
今年は、１１/１６(第三木曜日)が解禁日です。
昨日のニュースでは、日本の税関に到着したようです。

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2006.09.23おすすめ黒板

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現在のおすすめパスタです。

「鯵のポーランド風」
「アラ挽きソーセージ風、トマトソース」

は、近日中に掲載します。

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