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梅田おさんぽ日記
急にスイッチが入って、梅田にとどまらずあちこち飲み食べ歩き中。。。

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「絹ごし緑茶てぃらみす」が有名なお店
個人的には豆が乗っているのであまり惹かれないのですが
そちらの「クグロフ」を頂きました♪
抹茶味がほんのり香るクグロフです。
ちょっぴりリキュールの味も!
こちらにも豆が入っていますがトロトロで甘みがあって
おいし〜♪

イメージ 1


ほんま友達に恵まれてるわ〜
こんなのをおためとして用意してるなんて!
ちゃんと京都の嫁になってるんやね〜

和洋菓子京都一乗寺 中谷
京都市左京区一乗寺花ノ木町5番地
TEL:075-781-5504
 OPEN: 9:00〜19:00
 CLOSE: 水曜日(11月は不定休


クグロフってドイツ菓子!?フランス!?(パリのパン屋さんではみかけなかった・・・)と思って
Wikipediaで検索してみました。
クグロフ(仏:kouglof, スイス:Gogelhopf, 南ドイツ・オーストリア:Gugelhupf, Kugelhopf、ドイツ一般:Napfkuchen, Topfkuchen)はフランスの菓子 。グーゲルフップフ、クーゲルホップフとも呼ばれる。
アルザス地方の伝統菓子。クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)にスライスしたアーモンドや乾し葡萄をいれて焼き上げたブリオッシュでフランス・オーストリアのクリスマスには欠かせないものである。
アルザス地方では、日曜日の朝に焼かれるパンでもあり、アルザス産の白ワインによくあうといわれる。 オーストリアでもどの家庭でもクグロフ型があり、クグロフ型で焼いたパンは全てクグロフとよぶ。
名前の由来にはドイツ語のクーゲル(球)+ホフ(僧帽)が語源であるという説と、リボーヴィレの町の陶工クゲルの名が語源であるという説がある。
フランスに亡命したポーランド王スタニラス・レクチンスキーやルイ16世の王妃マリー・アントワネットの好物。
フランスって各地に名産品がいっぱいあって
アルザスっていえば、貴腐ワインにフォアグラ☆
クグロフもなんや〜

この記事に

  • りんちゃんさん、こんばんは。
    和菓子屋さんのクグロフ、気になりますね。
    今度京都に行ったら、よってみようっと。
    いつものスイ−ツのお話への感謝ポチ。

    [ HIDECHAN ]

    2009/10/4(日) 午後 9:54

    返信する
  • アバター

    hidechan nさんこんばんは。
    次回の京都スイーツ巡りのご参考に〜。
    いつもポチをありがとうございます!

    りんちゃん

    2009/10/4(日) 午後 10:00

    返信する
  • なかたに亭のスイーツは独特やんね〜和×洋スイーツも美味しいけど、ここのでっち羊羹もすき〜〜クグロフもためさないと〜〜アルザス、、なにげに私の好きな物ばっか生んでる土地やねんな(笑)

    yucat0118

    2009/10/4(日) 午後 10:10

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  • アバター

    yucatさん★
    ドイツのアウスレーゼと近い土地らしいよ〜
    なのでソーセージなんかもあるらしい
    (いろんあ情報がごちゃまぜやけど…)

    でっち羊羹が本来の有名なお菓子だよね〜
    東京の前に京都!?

    りんちゃん

    2009/10/4(日) 午後 10:33

    返信する
  • 美味しそう♪
    京都にしばらく行ってないので行きたいなと思っていました
    訪ねた際の参考にします( ..)φメモメモ

    Mari

    2009/10/5(月) 午前 0:01

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  • アバター

    chobiさん★
    あといくつか京都ネタUP予定です。
    秋のTOPシーズンの予約はお早目に〜〜〜

    りんちゃん

    2009/10/5(月) 午前 6:58

    返信する
  • う〜〜ん、おいしそう!
    抹茶味がほんのりクグロフいいですね〜〜 食べてみたいです。

    Skim Milk Hot Chocolate

    2009/10/5(月) 午前 7:56

    返信する
  • 顔アイコン

    おぉ〜〜!!さすがリンちゃん!!よく遊んでますね〜〜〜^^
    一乗寺の中谷!!一乗寺は、好きな本屋さん(名前ど忘れ)があって、京阪沿線在住のときはちょくちょく行ってたんやけど、中谷はまだ買ったことがない。。。クグロフ、おいしそ〜♥

    [ - ]

    2009/10/5(月) 午後 1:24

    返信する
  • ちちんぷいぷいで紹介されたからにはココも更に人気出そうですね!
    おいしい季節がやってきてどこから手をつけたらいいか迷います☆

    よつば。

    2009/10/5(月) 午後 11:57

    返信する
  • 美味しそう≧▽≦
    私も京都へいくことがあるので今度行ってみますね〜!

    naoko

    2009/10/6(火) 午前 8:53

    返信する
  • アバター

    Skim Milk Hot Chocolateさん★
    美味しかったですョぉ〜
    こちらの抹茶味はなんちゃって抹茶味ではなくて
    オススメです☆

    りんちゃん

    2009/10/7(水) 午前 11:53

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  • アバター

    IGEPIRIさん★
    近畿一円は行動範囲です(笑)
    最近は、のんびりしてますが〜

    こちらのお店は和と洋が両方あるようですよ。
    私もお店には行けてません(涙)

    りんちゃん

    2009/10/7(水) 午前 11:55

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  • アバター

    よつばちゃん★
    ほんと、どこから手をつけていいのやら(笑)
    すでに来シーズンに持ち越しが出てきそうです。

    ぷいぷいで紹介されてたんですね〜。

    りんちゃん

    2009/10/7(水) 午前 11:56

    返信する
  • アバター

    NAOKOさん★
    京都に来られるんですね〜。
    美味しいお店がいっぱいなので迷いますね^^

    りんちゃん

    2009/10/7(水) 午後 0:01

    返信する
  • アバター

    持つべきものは友ですね〜
    次回は、持つべきものはブログ友と思って期待して待ってます(笑)

    な〜が

    2009/10/8(木) 午後 11:21

    返信する
  • 顔アイコン

    お久しぶりです。
    一乗寺にお店があるんですね。
    京都にはよく行くので、一度行ってみま〜す!!

    [ スイーツ将軍 ]

    2009/10/8(木) 午後 11:59

    返信する
  • アバター

    な〜がさん★
    両手にかかえきれないぐらい持っていきま〜す(笑)

    りんちゃん

    2009/10/9(金) 午後 9:31

    返信する
  • アバター

    スイーツ将軍さんのレポ楽しみにしています^^

    りんちゃん

    2009/10/9(金) 午後 9:33

    返信する

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