ラーメン食べある日記

青森県のラーメンを食べ歩いてます

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薬師

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今日の新聞記事です。

つがる市で、初夏の珍味「じゅんさい」の収穫の真っ最中だそうです。
小舟に乗って、ひとつひとつ摘み取るのは、大変な作業ですなあ・・


初夏の珍味・・・

無類の珍珍味好きのワシとしては行かなくては!・・(あれ?「珍」多っかった?)


って言う訳で行ってきました「お食事と喫茶の店 薬師」

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場所はつがる市木造地区の館岡を過ぎたあたり・・筒木坂かな?・・県道12号線沿いです。
良く解らないですが、看板が目印です(笑)

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もちろんお目当ての「じゅん菜ラーメン」735円を注文しました。




出ました!夏の珍味です!

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普通、ジュンサイって・・
ちっちゃな小鉢に、ちょこっと・・ちゅるん・・と味わうものでしょ?

ワシの人生の中でも、ドンブリ一杯のジュンサイを食べる事って・・・今まで無かったです(笑)



手前にある具はワカメかと思いましたが、大きく開いたじゅんさいの葉でした。

まあ、このチャーシューじゃなくて、ハムはいらないと思いますが(苦笑)





肝心のラーメンの具としてのジュンサイについてですが・・

麺と一緒に食べても・・・

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今ひとつ「ラーメンの具」としての存在感を、あまり感じません。

ああ、こりゃダメかな・・って思ってたんですけど・・

ためしに・・

レンゲで、ラーメンスープと一緒にジュンサイだけ食べてみたら・・・

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こりがイケル!

ちゅるんとした食感で、ラーメンスープと絡み合って・・珍味!

極論を言えば「麺」は、いらない・・かな?(笑)





珍珍味が大好きなワシとしては十分楽しめました!

・・・(だから「珍」多いってば!)

閉じる コメント(19)

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ジュンサイラーメンがあるとは、知りませんでした。見た感じじゅんさいは、べっこに食べた方がやはりいいのでは。

2007/6/22(金) 午前 0:01 [ yuu*a*a123* ] 返信する

ひろさん>べっこに食べるのが、多分正解ですね(笑)でも、ラーメンとしても面白かったです!

2007/6/22(金) 午前 0:19 りんご 返信する

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ふむふむ、「ジュンサイ汁」なんてものがあるのか知りませんけど、
汁物として頂いたほうのが良さそうな感じですね!?
それとか、オヒタシとか・・・!?
そもそも「ジュンサイ」ってなに!?(笑)

2007/6/22(金) 午前 9:04 マソ:カタメンデ同好会長 返信する

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写真からだと、ぬめりを感じますが・・・!?

2007/6/22(金) 午前 9:05 マソ:カタメンデ同好会長 返信する

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『じゅんさい』ってビン詰めなんかにして売ってますよね。。。

2007/6/22(金) 午前 9:08 [ sugi⇒トントン ] 返信する

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なんか冷やし中華にあいそうな感じ〜(。・_・。)ノ

2007/6/22(金) 午後 5:12 ビックフレンド 返信する

まそさん>じゅんさいって、沼に生えてる水草の芽の部分です。
寒天質に覆われてるから、ちゅるんと面白い食感。
でも・・味は無いです(笑)・・ってゆうか「草」の味・・(笑)

2007/6/22(金) 午後 9:47 りんご 返信する

そういちろうさん>ビン詰めで良くみかけますね。でも、採れたて新鮮なのはひと味違いますよ!・・・このラーメンに入ってるのは、色からしてビン詰めっぽいですが・・(苦笑)

2007/6/22(金) 午後 9:50 りんご 返信する

びっくさん>そうそう!冷たくてお酢が効いた醤油味で・・・
・ってそれじゃあ、ただの「ジュンサイの酢の物」でしょう!(笑)
やっぱり、麺いらないです(笑)

2007/6/22(金) 午後 9:53 りんご 返信する

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じゅんさいは凄く好きなのですが、ラーメンに入れるとは!!
一度食べてみたいですねえこれ(^◇^)。
ワンタンとかにも合いそうですね(^o^)丿

2007/6/24(日) 午後 4:53 猿吉君ビールはジュース!! 返信する

こんさるさん>ジュンサイ好きには、たまらないラーメンですよ!
ワンタンとかと一緒に「ちゅるん」って食べるのも良いですねえ。

2007/6/24(日) 午後 10:18 りんご 返信する

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じゅんさい、美味しいですよね。
スープと一緒に先に食べちゃうかも。
意外な組み合わせですね〜。

2007/6/24(日) 午後 11:20 む〜 返信する

だめ!先に麺を食べなくては!!麺のびちゃうでしょ!(笑)

2007/6/24(日) 午後 11:33 りんご 返信する

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「じゅんさい」、スーパーで買ってきましたよ〜っ!!

その内UPしますから、お楽しみに〜っ!!(笑)

2007/7/25(水) 午後 3:57 マソ:カタメンデ同好会長 返信する

まそさん「じゅんさい初体験の巻」ですね!(笑)楽しみにしております!

2007/7/25(水) 午後 10:43 りんご 返信する

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やっとこさ、UPしました。。。
リンクも貼らせて頂きましたが、
コチラの美味しそうなラーメンに対して、
オイラのは、全然納得のいかない「ジュンサイ」でしたので、
やはり、本場には適わない!!と言うのが、オイラの印象でした。。。
でも、トラバさせて頂きますね〜っ!!(笑)

2007/8/9(木) 午前 0:31 マソ:カタメンデ同好会長 返信する

見ましたよ!面白い記事ですねえ!!
ちなみに、ジュンサイは、葉っぱが開いてなくてクルリと丸まってる「新芽」が高級品なんですよ。なぜかって言うと、開くとゼラチン質が無くなるから。結局、面白い食感が命の、珍珍珍味ですから・・←だから「珍」多いって!(笑)

2007/8/9(木) 午前 0:58 りんご 返信する

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出ました〜あえていえば麺がいらない宣言〜
珍珍珍珍評論〜┌(。Д。)┐ あはは♪
(珍がい多いってば!)

2007/8/9(木) 午前 7:55 ビックフレンド 返信する

びっくさん>ほんと、ラーメンスープで食べたジュンサイは、美味かったですよ!(笑)
珍味でした。 ←あえて「珍珍珍」しませんでした(笑)

2007/8/9(木) 午後 11:29 りんご 返信する

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