ラーメン食べある日記

青森県のラーメンを食べ歩いてます

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拉麺 KIZEN

イメージ 1

弘前市に新しく出来た店「拉麺 KIZEN」を紹介します。






「KIZEN」だって・・

英語表記のラーメン屋さんなんて、あんま無いですぞ!

かっこイイですね!(笑)


「KIZEN」・・・

「貴善」

「機前」

「毅然」


ん〜、どうゆう意味だろ??


そんなことを考えながら入店です。


イメージ 2


ぱっと目に付いたのはハシですね。

「割り箸」と、「塗り箸」が一緒に置いてありました。


環境に優しいって事でしょうか・・



それとも、ワシ・・試されてるのでしょうか・・どっちを取るかって・・




もちろん、赤いのを取りました。

・・無意識に・・ ←牛か!ワシは!(笑)




イメージ 3


メニューを見て気になったのが、

「特製拉麺」です。

普通の「拉麺」と、どこが違うのでしょうか・・??




先にネタばれをしますが・・・



注文する前に、店の人に聞いてみたんです。


なんでも、ひき肉を香辛料で8時間かけて仕込んだ物が、上にのってるんだって。


これは、注文せずにはいられません!


そんでこれ。


イメージ 4


おお、スゴくいい感じ!



イメージ 5



麺もバッチgoodです!

スープはバランスの取れた、ちょっとここらで無いようなハイセンスな感じ。

オードックスながらも、しっかり旨味がある、理想的なスープです。


イメージ 6


この「ひき肉ダレ」が・・なかなか面白い!

全体のバランスを崩すことなく、独特の風味が味わえます。


何の香辛料なんだろ?・・・中華系だとは思うけど・・・・









「拉麺 KIZEN」・・・・


煮干し系じゃないけど、好きな味でした!


こうゆう新進気鋭の店には、頑張って欲しいものですね!



脱サラ店主なのかしら・・(勝手な想像)


職業に貴賤無し!


拉麺にKIZEN無し!・・・・←無し!って言っちゃ駄目だよ〜(笑)







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平成22年12月時点で、いついっても店をひらいていません。閉店か?

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閉じる コメント(24)

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りんごさん、場所何処ですか?
わ〜もいぐがな〜ってラーメン屋さんです。
め〜たらだじゃ〜

2008/6/17(火) 午後 10:06 津軽の親父さん 返信する

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う〜〜ん
がんばりすぎないで〜って感じですな〜〜
なが〜〜〜く
やってて欲しい
おらも行ってみたい〜〜

2008/6/17(火) 午後 11:02 ビックフレンド 返信する

すぎさん>フランス語なんて(笑)

ウイムッシュ〜コマンタレブ〜(笑)

2008/6/17(火) 午後 11:33 りんご 返信する

しぇんさん>ヤン坊メタ坊天気予報!(笑)

記事の最初に「地図」載せときました・・・
・・ってゆうか、三忠富士見店の、すぐ隣なんです・・地図不要(笑)

2008/6/17(火) 午後 11:36 りんご 返信する

みぽさん>なるほど。そう考えると、どっちもどっちですね。

ワシの場合・・赤い箸の方が、写真映りイイかなってゆう・・よこしまな考えでした(笑)

2008/6/17(火) 午後 11:39 りんご 返信する

だいえったーまんさん>ワシの場合、青森市内のラーメン屋さんが、そういう感じです。「康家」も未食だし、他にも行きたい店が結構あるんですが・・・(苦笑)

2008/6/17(火) 午後 11:42 りんご 返信する

つがるのおやじさん>いってみでけれ!(笑)

場所は記事参照です。
まず普通のヤツを食べてみて欲しいなあ〜(笑)

2008/6/17(火) 午後 11:44 りんご 返信する

びっくさん>なんせ、この店のすぐ隣が、それこそ長〜くやってる「三忠食堂」の分店なので・・(笑)
それよりも長〜く続けるのな・・なかなか大変だ〜(笑)

2008/6/17(火) 午後 11:47 りんご 返信する

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おお!!美味そう。こういうギトッとしたラーメンを私は好む傾向があるな。私のスカウターに引っかかりましたw

2008/6/19(木) 午後 4:13 soto05sky 返信する

そとさん>安心しておすすめできるお店です(笑)
スカウターは正常に作動してますね(笑)

2008/6/19(木) 午後 10:12 りんご 返信する

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すっごく美味しそうで、よだれ〜!
ひき肉だれは辛いんですか?

2008/6/19(木) 午後 11:01 む〜 返信する

む〜さん>ココは是非食べてみて下さい!
ひき肉ダレは、辛くなくて、とってもスパイシーです(笑)

2008/6/19(木) 午後 11:26 りんご 返信する

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先週行ってきました。
末広にあった、飛龍に似ていると思いましたが、飛龍を知っている人の感想を聞きたい。

2008/6/28(土) 午前 10:02 [ Quemji ] 返信する

que**i さん>飛龍さんが閉店したのは残念でしたねえ。
http://blogs.yahoo.co.jp/ringo_001_99/27036737.html
ワシの場合、どちらも、丁寧なラーメンってゆう感想でしたね(笑)

2008/6/29(日) 午前 0:46 りんご 返信する

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いま改めてその記事を拝見しましたが、やはりチャーハンも同じ作り。
食器も同じですよねぇ。
今度kizenに行ったら、思い切ってきいてみようかな。

2008/6/29(日) 午前 7:19 [ Quemji ] 返信する

そういや食器が同じだなあ・・・何か関係があるのかな?・・聞けないけど(笑)

2008/6/30(月) 午前 0:33 りんご 返信する

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青森県ラーメン掲示板で問いかけたら、答えが出ました。
飛龍で修行をしていた人が始めたお店だそうです。

2008/7/6(日) 午前 9:01 [ Quemji ] 返信する

que**i さん>さっき、ラーメン掲示板見ました、なるほど!そうだったのですかあ!

それにしても、スゴい感覚ですね!ワシは全然気がつきませんでした(笑)

2008/7/7(月) 午前 0:14 りんご 返信する

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いやぁ、恐縮です。

2008/7/7(月) 午後 11:37 [ Quemji ] 返信する

ワシも塩ラーメンを食べてみたくなりましたよ!(笑)

2008/7/9(水) 午前 1:14 りんご 返信する

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