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青森市にあります、「平田屋」に行ってきました。 暑いですなあ〜 じわっと暑い。 こんな時には、こんなメニューはいかが？ 冷花ラーメンです 涼しげなメニューですなあ こちらです カツオブシが、ドーン！ かきわけると、麺、チャーシュー、メンマがあります。 冷やしラーメンですな。 腰のある麺は、冷やすと、ブリッブリの食感が味わえます。 出汁は、サバ節とかの魚介系。 ・・ってゆうか、ざるそばの出汁に、よく似てる。 でも、ちゃんとラーメン。 この柚子胡椒のような、 「練り七味ゆず」を、 ちょこっと入れながら、味替えして楽しみます。 なんといっても、カツオブシがイイ。 無類の鰹節好きなワシ。 焼そばより、焼うどんの方が好きなのは、 鰹節がかかっているからｗ 二郎系ラーメンで、長尾が一番好きなのは、 鰹節がかかっているからｗ カツオブシマニアの人には、是非オススメですよー（笑） |
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コメント（10）
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つがる市に最近出来た「麺処 あかふじ」さんにおじゃましました。 場所は、つがる市柏、国道１０１号線の、ラーメン大吉と喫茶メルシーの近く。 ものすごく暑い天気の、昼に入店しました。 辛いラーメン専門店なんですね 暑い時こそ辛い物。 覚悟を決めて、真夏の激辛体験いきます！ 辛あんかけ味噌ラーメンを注文しました。 味噌ラーメンの上に、辛味野菜あんかけ 赤い 赤い 麺は、ごっさりした太チヂレ麺。 ぐわっとした食べごたえあります。 辛さは、そんなでもない。 辛さにこだわるジャワ原人なワシなので、もっともっと辛くてもOK これより辛いメニューもあるみたいだけど・・・ もうちょっと涼しくなってから再訪してみますねｗ ↑ 暑さに弱いデブ原人なワシ（自嘲ｗ） |
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以前、五所川原エルムラーメン街道で出店していた、博多ラーメンの店 「めんくいや」さんが、青森市に新規にお店を構えています。 いやー、懐かしい。 また食べる事ができるなんて、嬉しい事です。 ライトトンコツの店なんだけど、こってりが好きなワシ。 「こってり豚骨合わせ味」を注文しました。 こちらです 豚骨の臭みは一切ありません。 純粋に、旨味を味わえます。 ワシは、もっと臭いのが好みのバカ舌なんですがｗ ライトトンコツの雄であるのは確か。 もちろんカタメンデｗ 細ストレート麺が、するるんと入って行きます。 うみゃー もちろん替え玉。 バリカタで。 味を替えて楽しめるのが、博多ラーメンのイイところ。 替え玉１杯目は、 コショウだけで、味替えを楽しみます 実は、これが一番好きな味付け キクラゲトッピングを追加注文しようか迷います。 替え玉２杯目は ゴマ、紅ショウガ、辛し高菜の、 めんくいやオールスターの共演ｗ ブログ写真用に、こうゆう風にのせちゃったけど、 いつもは、乗せないの。 トッピングは、レンゲに入れるか、別皿で味わいます。 スープが汚れちゃう、ってゆうか、濁るのが嫌いだから。 ↑ めんどくさい男（苦笑） めんくいやさん、ごちそうさまでしたー |
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青森市にあります、麺屋あっぷる さんにおじゃましました。 ここで有名なのが 野菜みそラーメンでしょ、やっぱ。 野菜てんこ盛りですｗ 別アングルから 野菜、てんてんこ盛り盛りですｗ ほぐしチャーシューが、野菜の中に仕込んでありました。 麺は中太チヂレ麺 スープは、そんなに濃くない味噌 野菜を美味しくたっぷり食べるってゆうコンセプトでしょうか。 見た目は、二郎系 二郎系のようで、二郎でない ベンベン そっれは何かとたずねたら？ 二郎、アブラ少なめニンニク抜き、味ウスメ （そうかな？ｗ） ヘルシー二郎。 優しく美味しくいただきましたｗ ごちそうさまでした「麺屋 あっぷる」さん
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弘前市に最近できた店、 「中華そば ちじま」さんに、おじゃましました。 場所は弘前市品川町、「かつ亭」の通りです。 冷やし的なラーメンにも心惹かれましたが、 ここは「中華そば」５５０円を注文です。 こちらです おー、奇麗なラーメン！ できれば白いネギが良かったけど・・まあいいじゃんｗ 口当たり良く、柔らかいけど腰のある麺。 特筆すべきは、スープです。 もの凄く、魚の旨味があるけど魚臭くない まろやかな味わいのスープは、甘味すら感じます。 じんわり美味い。食べやすい。 さらっとイケちゃいます。 いやあ、満足しました、「中華そば ちじま」さん。 ごちそうさまでした。 ちじま・・・・ ちじま・・・・ 店名でギャグを考えるのは、もうやめようｗ |
