ラーメン食べある日記

青森県のラーメンを食べ歩いてます

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青森県内のラーメンです。平成18年8月〜
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平田屋

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青森市にあります、「平田屋」に行ってきました。

暑いですなあ〜

じわっと暑い。

こんな時には、こんなメニューはいかが?


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冷花ラーメンです

涼しげなメニューですなあ




こちらです

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カツオブシが、ドーン!



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かきわけると、麺、チャーシュー、メンマがあります。

冷やしラーメンですな。


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腰のある麺は、冷やすと、ブリッブリの食感が味わえます。

出汁は、サバ節とかの魚介系。
・・ってゆうか、ざるそばの出汁に、よく似てる。

でも、ちゃんとラーメン。


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この柚子胡椒のような、

「練り七味ゆず」を、
ちょこっと入れながら、味替えして楽しみます。





なんといっても、カツオブシがイイ。

無類の鰹節好きなワシ。

焼そばより、焼うどんの方が好きなのは、
鰹節がかかっているからw

二郎系ラーメンで、長尾が一番好きなのは、
鰹節がかかっているからw

カツオブシマニアの人には、是非オススメですよー(笑)

 

 

麺処 あかふじ

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つがる市に最近出来た「麺処 あかふじ」さんにおじゃましました。

場所は、つがる市柏、国道101号線の、ラーメン大吉と喫茶メルシーの近く。


ものすごく暑い天気の、昼に入店しました。


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辛いラーメン専門店なんですね

暑い時こそ辛い物。

覚悟を決めて、真夏の激辛体験いきます!


辛あんかけ味噌ラーメンを注文しました。

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味噌ラーメンの上に、辛味野菜あんかけ

赤い

赤い

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麺は、ごっさりした太チヂレ麺。

ぐわっとした食べごたえあります。


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辛さは、そんなでもない。

辛さにこだわるジャワ原人なワシなので、もっともっと辛くてもOK


これより辛いメニューもあるみたいだけど・・・


もうちょっと涼しくなってから再訪してみますねw


↑ 暑さに弱いデブ原人なワシ(自嘲w)

 

めんくいや 青森店

以前、五所川原エルムラーメン街道で出店していた、博多ラーメンの店

「めんくいや」さんが、青森市に新規にお店を構えています。

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いやー、懐かしい。

また食べる事ができるなんて、嬉しい事です。


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ライトトンコツの店なんだけど、こってりが好きなワシ。

「こってり豚骨合わせ味」を注文しました。



こちらです

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豚骨の臭みは一切ありません。
純粋に、旨味を味わえます。

ワシは、もっと臭いのが好みのバカ舌なんですがw
ライトトンコツの雄であるのは確か。


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もちろんカタメンデw

細ストレート麺が、するるんと入って行きます。
うみゃー


もちろん替え玉。

バリカタで。

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味を替えて楽しめるのが、博多ラーメンのイイところ。

替え玉1杯目は、

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コショウだけで、味替えを楽しみます

実は、これが一番好きな味付け

キクラゲトッピングを追加注文しようか迷います。



替え玉2杯目は

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ゴマ、紅ショウガ、辛し高菜の、
めんくいやオールスターの共演w


ブログ写真用に、こうゆう風にのせちゃったけど、
いつもは、乗せないの。

トッピングは、レンゲに入れるか、別皿で味わいます。
スープが汚れちゃう、ってゆうか、濁るのが嫌いだから。

 ↑ めんどくさい男(苦笑)

 

めんくいやさん、ごちそうさまでしたー 

 

麺屋 あっぷる

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青森市にあります、麺屋あっぷる さんにおじゃましました。


ここで有名なのが

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野菜みそラーメンでしょ、やっぱ。


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野菜てんこ盛りですw


別アングルから

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野菜、てんてんこ盛り盛りですw



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ほぐしチャーシューが、野菜の中に仕込んでありました。



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麺は中太チヂレ麺

スープは、そんなに濃くない味噌

野菜を美味しくたっぷり食べるってゆうコンセプトでしょうか。



見た目は、二郎系


二郎系のようで、二郎でない

ベンベン

そっれは何かとたずねたら?


二郎、アブラ少なめニンニク抜き、味ウスメ  (そうかな?w)



 
ヘルシー二郎。
優しく美味しくいただきましたw

ごちそうさまでした「麺屋 あっぷる」さん

中華そば ちじま

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弘前市に最近できた店、
「中華そば ちじま」さんに、おじゃましました。

場所は弘前市品川町、「かつ亭」の通りです。


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冷やし的なラーメンにも心惹かれましたが、

ここは「中華そば」550円を注文です。



こちらです

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おー、奇麗なラーメン!

できれば白いネギが良かったけど・・まあいいじゃんw


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口当たり良く、柔らかいけど腰のある麺。

特筆すべきは、スープです。

もの凄く、魚の旨味があるけど魚臭くない
まろやかな味わいのスープは、甘味すら感じます。

じんわり美味い。食べやすい。
さらっとイケちゃいます。


いやあ、満足しました、「中華そば ちじま」さん。
ごちそうさまでした。



ちじま・・・・
ちじま・・・・

店名でギャグを考えるのは、もうやめようw


  

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