ラーメン食べある日記

青森県のラーメンを食べ歩いてます

日々雑記

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青森の「おでん」

秘密のケンミンショー的なネタを見つけました。

青森県のオデンには、一般的でない具材が入っているんです!




それは、これ・・・



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エブリ県民カミングアウト。

青森県民は、この「つぶ」の入ったオデンを食べるんです!

「つぶ」って、この巻貝のことです。




この前、「弘前城菊と紅葉まつり」に行ったときに

相方が注文した品です。



ちなみにワシ・・・「つぶ」・・・大嫌い(笑)

なんか、ぬめっとする食感が嫌い。

オデン鍋の全体に「つぶ」の風味が、うつるのが嫌い。

せっかくのオデンが台無しじゃないですか!って思うんだけど・・・





でも、この「つぶ」・・青森県人では好きな人が多いみたいです。



ちなみに相方は大好きなんだって。

巻貝のくるんとした奥のとこまで、
くるりんと、ほじくり出して、ぬめっとしたところを食べてました。

うわあ、きもいなあ〜


ワシのヌメっとしたトコには触ってもくれないくせに!
 
 ↑何を言っておるのやら(笑)

 
弟が北海道旅行してきた時の、おみやげです。

前回は花咲ガニでしたが、今回はズワイガニです。

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とってもズワイ感じのカニですよ! ←意味不明w


カニのふんどしって言うんですか、その部分を開くと・・・


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ああ、このカニも、「ウチコ」がw



前回は、そのまま食べましたが、

今回は趣向を変えて・・・カニ鍋にしてみました。


カニの殻で出汁をとって・・

具材は、

白菜、舞茸、しめじ、ハルサメ、つみれ、ネギ・・・

スープは市販の塩ちゃんこ鍋のやつを使用です。
市販品のほうが、間違いないから(笑)

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カニは、ちょこっと温めるだけですね。



問題なのは、カニ味噌・・・

最初からナベにカニ味噌を入れちゃうのはヤボテンです。



悩んだあげく・・・


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カニ味噌と、カニの内子を混ぜ、その中にカニの足の、つけね部分をほくして入れた・・

そのカニ甲羅を・・



湯煎してみました!

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こうゆう感じ。





ああ〜!んめッ!



鍋の最後は、

御飯をいれて、カニオジヤ。

ん〜満足満足!



オチは無いです。カニ鍋だけに・・・カニして(笑)

カニ!カニ!カニ!

カニ!カニ!カニ!

今では大のカニ好きなワシですが、
大学生の頃まで、カニ味噌が食べられませんでした。

なぜかと言えば・・

子供の頃、両親に・・・・「コレ(カニ味噌)は、カニのウンコだ」って教えられたから(笑)


まあ、子供が食べて美味しい味でもないのは確かですけど・・・
自分が大人になってから、そうゆう大人の事情ってゆうのを学んだ気がします(笑)


そんな訳で・・

カニ。

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「花咲カニ」です。

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弟が、バイクで北海道旅行した時のおみやげです。

弟・・・・グッジョブ!



こっちでは、花咲カニって、あんまり見た事ないですね。

足肉の味は、ちょっと大味な感じでしたけど、
なかなか美味い。


カニのふんどしをパカッとあけると・・・


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カニの卵がびっしり。

これが「ソトコ」ってゆうやつですね。

まさしく珍味!





カニの甲羅をパカッとあけると・・・


イメージ 4


カニの卵がぎっしり。

これが「ウチコ」ってゆうやつですね。


まさしく珍味!


2つ合わせて珍珍ですよ!!(笑)







弟が送ってくれたのは、もう一個のカニがありました。

続きは次回で(笑)


  

工事中

top記事からのリンクを変更しております。

ひとつの記事で書ける文字数の上限があるので、
リンクする店が増えると、次の記事にしなければならない訳ですよ。

本当なら、住所や営業時間まで書いた方が便利なんでしょうが・・

そうゆうのは、他の人のブログにおまかせします(笑)

実用性があるようで無い・・そんなおちゃらけブログを目指しております!







開店・閉店情報、ありましたら事務局まで連絡して下さるとありがたいです!

↑事務局って?(笑)
閉店したラーメン屋さんです(悲)

※※※ ラーメン終着駅2 ※※※



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