りんご園日記

じゃがいも掘りました

じゃがいもは、栽培中いつもテントウムシダマシに葉っぱを食べられ過ぎてしまいますが、今年は案外大きなじゃがいもがたくさんとれたのでうれしいです。

とれたじゃがいもは、まず傷のあるものとないものに分けます。
傷のあるものは洗って早めに食べますが、傷のないものは土がついたまま通気性のよい浅めのプラスチックコンテナに入れて、暗くて風通しがよいところに１２月まで置いておき、１２月に入って最低気温が氷点下になりそうになったら凍らないように発泡スチロールの箱に詰めて土蔵にしまいます。
そして翌年５月中旬頃まで大切に食べ続けます。
じゃがいもは凍らしさえしなければ、長期間にわたっておいしく食べられます。

近年さまざまな新しい品種のじゃがいもの種いもがお店で売られていますが、長期保存の面では男爵が安心だと思うので、わがやではキタアカリと男爵を作って、キタアカリの方から食べています。

今日の収穫

安曇野は今日もとても寒いです

今日の収穫は…

ふきのとう
かんぞう
野沢菜の芽
クローバー
はこべ
タンポポ

ズッキーニ

まだとれています

エンドウ豆の花

これも 今年こぼれた種から育って開花したエンドウです

ひまわり

昔から わがやの庭や菜園にたくさん生えるひまわりですが １１月下旬に咲いているのを見たのは初めてです
今年の夏の終わりにこぼれた種が育って もう開花したようなのです