無題
ぼたん桜の塩漬け＊
桜茶大好き。
塩っけがたまらない。
頂き物を今日もほのぼの気分で飲みました。
そんな中、行きつけの近所の直販所で今期最後のぼたん桜ちゃん発見。
朝８時からと早い営業だけど、安くて新鮮だから通ってます。
早速塩漬けにしました。
桜ってあくがあるんですね。
適当に処理して適当に仕込みました。
塩加減がさっぱり分かりません。
出来上がりますように。
今日、その直販所主催の「山菜料理教室」に行ってきました。
そこで出会った女性曰く、桜の塩漬けはなにかと便利だそうです。
周りは母から祖母の年代の方ばっかり。
いたどり、たけのこ、わらび、ふきを下処理して家庭料理を作りました。
これからは恐れるこ
すべて表示
その他の最新記事
記事がありません。
