のんびりママの気まぐれ日記

我が家の常備菜、その名も『おおさか』

母が良く作ってくれた我が家の常備菜です。

その名はなぜか『おおさか』...なぜ〜？？

大根と油揚げを千切りにして、
サラダ油で炒めたあと
ひたひたの昆布だし・しょうゆ・酒・わずかの砂糖で煮るだけ・・。
いわゆる大根と油揚げの炒め煮ですね〜。

授乳生活の時はこういう和の副菜の作りおきたくさん作っていたんだけど、
最近は忙しさにかまけて、なかなかね・・。

家族の体のことも気になるし、また和＆野菜中心の食生活にしてみようかな〜。

脱・定番メニュー した〜い！

カレー、野菜サラダ、わかめスープ

私がたまに出張行ったり、研修行ったりで
帰りが遅いときに夫と子どもにつくりおいていく定番メニューです。

このところ少々仕事が忙しく、週に１回はこのメニュー。
さすがに作るほうも、飽きてきて、バリエーションが欲しいな〜と思っています。

作りおきできて、子どもが好きそうで、夫も満足のメニューなにかないかなぁ・・。